疾病诊疗
健康生活
  • 养生
  • 营养
  • 两性
  • 精神心理
  • 中医
  • 育儿
  • 减肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新闻
  • 健康课堂
  • 家医互动
  • 即问即答
  • 健康WHY
  • 专家答疑
  • 整形圈
  • 医生圈
  • 病友圈
  • 数据中心
  • 疾病库
  • 医生库
  • 医院库
  • 药品库
  • 整形库
  • 器械库
  • 食材食谱
  • 母婴产品
  • 新闻 视频 养生 育儿 营养 中医 女人 减肥 整形 两性 妇科 男科 肿瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 论坛 即问即答

    综合
    综合 疾病 症状 检查 手术 百科 疾病文章

    疾病症状查询

    找药品 找好医院 找好医生 找医疗器械 找保健品 检查手术 找母婴产品

    秋葵很有营养价值吗?适合什么人吃?

    近段时间,不少人被秋葵这道蔬菜“俘虏”了,很多人觉得秋葵不仅营养价值高,而且“颜值”也比较高,不论清蒸,还是爆炒,都是一道美味佳肴。其实,这其中不少人是跟风,觉得身边的人都在吃秋葵,自己也应该吃秋葵。秋葵到底有什么营养,真的人人都可以吃吗?

    秋葵有什么营养价值?

    1、秋葵中钾含量比较高一些,100克含有95mg钾;钙含量与芹菜基本一样,100克含有45mg钙;维生素、矿物质也比较丰富,100 克大约有4mg维生素C、52mg维生素A、1.03mg维生素E、310mg胡萝卜素等。

    2、秋葵中锌、硒等微量元素含量比较高,对增强体质有一定帮助。

    3、虽说秋葵营养价值比较高,但是也并没有那么神奇。最主要的,也就是膳食纤维比较高,能促进肠道蠕动。切秋葵或吃秋葵时,会发现有一些黏黏的液体,其实这就是水溶性膳食纤维。吃了秋葵以后,膳食纤维黏在小肠上,能在一定程度上阻碍胆固醇、葡萄糖的吸收,所以还是比较适合大家食用的。

    怎样吃秋葵才更有营养?

    1、秋葵虾仁蒸蛋

    (1)鸡蛋3个、大虾4只、秋葵1根、温水150毫升、盐1克、生抽6克、陈醋2克、香油3克。

    (2)大虾剥皮、去头尾,用盐腌制10分钟;秋葵焯水捞出晾凉、切片;鸡蛋加入温开水(50°左右)搅打均匀;鸡蛋+3只大虾蒸熟,将秋葵、另一只虾仁放在蛋羹顶部,再一起入锅蒸5左右分钟即可;最后淋上生抽、陈醋、香油就可以食用了。

    2、秋葵炒鸡蛋

    (1)秋葵5根、鸡蛋2个、葱花1根、鸡精、黄酒、油盐适量。

    (2)秋葵切丝,鸡蛋打散,油锅倒入秋葵翻炒,加盐,加鸡蛋继续炒,最后加适量葱花、味精、黄酒即可。

    3。凉拌秋葵

    (1)秋葵300克、酱油1勺、蚝油2小勺、香油1勺、糖1勺、水适量。

    (2)秋葵煮3-5分钟捞出过冷水,凉后摆在盘里(秋葵可切可不切)。准备酱料:酱油加水,微波5-10秒即可,加糖、蚝油、香油拌匀,淋在秋葵上,搅拌一下就可以食用了。

    秋葵虽好,哪些人最好不吃?

    1、秋葵是性味偏于寒凉的蔬菜,肠胃比较虚弱、经常腹泻的人不建议吃。

    2、秋葵含有不少的草酸钙成分,患有肾结石的人、高尿酸的人不建议吃。

    3、秋葵的表面有很多小绒毛,生吃容易损害肠胃,不建议生吃秋葵。

    热门搜索
    • 贺京军:30%疾病可通过预防保健避免

      8月28日,由广东省保健协会主办的岭南健康大讲堂之《大众健康》专题讲座在广东省第二人民医院举行。广东省第二人民医院体检科主任贺京军出席了讲座授课。 详细»

    • 脱肛患者的饮食保健

      脱肛是在长期的病理改变基础上形成的,因此,无论是中药保健治疗还是锻炼都要长期坚持,身体机能才能逐渐得到改善。 详细»

    • 怎么对滑囊炎患者进行保健

      对于疾病患者来说,科学的保健是十分重要的。科学的保健可以减轻疾病患者的许多痛苦,对于骨科疾病滑囊炎来说也不例外。下面我们就一起来了解一下滑囊炎疾病患者的保健方法。 详细»

    参考文献

    咨询医生