卡路里
卡路里，简称卡，其定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。我们大多数人把卡路里与我们吃的或喝的东西联系在一起，但实际上它们适用于含有能量的任何东西。例如，4升汽油含有约3.1千万卡路里的能量。
一般来说，成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。人类生存需要能量，并从食物中获取该能量。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白质含4千卡路里，1克脂肪含9千卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。
我们的机体通过代谢作用“燃烧”食物中的卡路里，代谢作用通过酶将碳水化合物分解为葡萄糖和其他糖类，将脂肪分解为甘油和脂肪酸，将蛋白质分解为氨基酸。然后，这些分子通过血流被转运到细胞中，它们在这里可被立即吸收利用，也可进入最终代谢阶段，与氧进行反应，释放其存储的能量。人体的日常活动也要消耗热量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。
燃烧热量是新陈代谢的过程之一。假如身体所需的氧气、水、食物供应充足，细胞就会积极工作，以最佳速度燃烧热量。因此，健康的饮食、良好的消化、适量的矿物质和维生素，以及定时适量的运动，缺一不可。假如营养不足，新陈代谢的效率就会下降，使细胞工作缓慢，燃烧热量的速度就会大幅降低，“使用”不完的卡路里就会囤积形成脂肪，让体重增加。
问医生
- Q:30分钟慢跑要消耗多少千卡路里才能达到减肥效果？
- A:30分钟慢跑要消耗400千卡路里才能达到减肥效果。 要想通过慢跑的方式达到减肥的效果，除了慢跑的时间以外，掌握好慢跑的速度也很关键，因为跑步的速度直接关系到能量消耗的大小。其次减肥除了通过慢跑以外，还......详细>
- Q:减肥期间可以常吃的卡路里较低的食物有哪些？
- A:减肥期间可以常吃的卡路里较低的食物主要是高纤维和高维生素的食物。 卡路里较低的食物有白菜、萝卜、黄瓜、西红柿、菜花、玉米、荞麦、鸡蛋、鱼肉、豆腐等，这些食物有助于维持减肥效果，避免减肥反弹。 以上这些......详细>
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