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如何判断是否为发芽马铃薯中毒?
马铃薯又称土豆,发芽土豆中龙葵素较高,龙葵素亦称龙葵碱,是一种生物碱,食用即发生发芽马铃薯中毒。如何判断是否发芽马铃薯中毒?这需要经过问诊及一些实验室的检查。具体如下: 详细»
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食用发芽马铃薯中毒 怎么办?
龙葵素(Solanine)是马铃薯中的有毒物质,也叫马铃薯毒素(也可见于茄子,未熟西红柿),是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水。在质量好的马铃薯里,龙葵素(配糖生物碱)含量较少,每100克马铃薯中仅有龙.... 详细»
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发芽马铃薯中毒的症状有哪些?
发芽马铃薯中毒的症状,潜伏期较短,一般在食用后数十分钟至数小时内发病,先有咽喉及口内刺痒或灼热感,上腹部灼烧感或疼痛,继而有恶心,呕吐,腹痛,腹泻等症状,可导致脱水、电解质紊乱和血压下降。重者可引起呼.... 详细»