南京儿童医院?中老年喝什么奶粉好

哪些人不适合喝奶粉

　　哪些人不宜喝脱脂奶粉，缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎不宜饮用。脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。经常接触铅的人奶粉中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用奶粉，可以改饮酸奶粉，因为酸奶粉中乳糖极少，多已变成了乳酸。

　　乳糖不耐者有些人的体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的奶粉中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，使大肠粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸，使肠道PH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。

　　奶粉过敏者有人喝奶粉后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。返流性食管炎奶粉有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的返流，加重食管炎。

​中老年喝什么奶粉好

　　包装标签标识应齐全

　　在外包装上应标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。

　　营养成分应齐全

　　营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素a、维生素d、维生素c、部分b族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。其中，蛋白质含量应在18%-25%;脂肪可分为低脂型和高脂型，低脂型含量一般为≤14%，高脂型含量一般为14%-20%;碳水化合物含量一般为≤60%;维生素a一般应为≥1000iu/100g、维生素d为≥200iu/100g、维生素c为≥30mg/100g、钙为≥600mg/100g、铁为≥6mg/100g、锌为3-6mg/100g。

　　选择知名企业产品

　　选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所*。

什么是全脂奶粉

　　全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。

　　全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化， 且已灭菌消毒，适宜婴儿使用。

　　但挥发性脂肪、糖与维生素等有所减少。配制时按重量比为18，按容量比为14即还原为原鲜奶。喂哺方法同鲜奶喂养。

　　全脂奶粉的营养成分每百克含量为蛋白质25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A国际单位40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。

　　全脂奶粉中的矿物质少，但由于脂肪多，发热量比脱脂奶粉高。

羊奶粉好还是牛奶粉好

　　羊奶的脂肪球小且均匀，利于乳糖降解，它的确比牛奶更容易被宝宝吸收。但是妈妈们千万别以为羊奶粉对宝宝的肠胃不会造成负担，因为羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶，有些宝宝喝羊奶粉一样会有腹泻、吐奶的情况发生。

　　羊奶在国际营养学界被称为奶中之王，营养很丰富。羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量高于牛奶。但营养成分高并不代表它的营养就好。与牛奶、羊奶相比，人奶的蛋白质含量低，只有牛奶的三分之一，多种矿物质的含量也相差较大。

　　不少妈妈认为，羊奶粉在价格上比牛奶粉贵很多，那么选羊奶粉对宝宝会更好。羊奶粉比牛奶粉贵的原因在于羊奶的产量少，一只羊每天生产的乳量只是牛的产量的十分之一。除此以外，羊奶粉比牛奶粉贵的很重要一方面原因在于当前羊奶粉行业发展得还不够成熟。就拿工艺上来说，牛奶的生产工艺比较成熟，所以花费的成本也会比羊奶粉更少。

　　所以，我们不能简单地下结论是羊奶粉好还是牛奶粉好，要根据个人营养素缺乏的情况，来选择喝哪种奶粉。

羊奶粉的营养价值

　　1、脂肪羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

　　2、蛋白质羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。

　　3、矿物质羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。

　　4、维生素经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。

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