南通儿童医院孩子健康 对孩子健康有益的六大食物

宝宝夏季饮食原则

　　1、清淡为主夏季是很热的一个季节，大人都难以承受，更何况是小孩子呢?对于难有食欲的宝宝，家长们要选择蔬菜以及水果，当然还有一些比较清淡的食物作为孩子的主要餐点为好，避免宝宝难受。注意相对其他的季节，宝宝流失的营养会相对比较多，那么为了能够*孩子身体营养物质足够，必要的蛋白质以及各种微量元素要及时补充，像牛奶、鸡蛋等都是不错的。

　　2、科学喝白开水夏季宝宝比较适合的喝水，不是喝哪些所谓的果汁、饮料等。当然喝水也很讲究，不是一味的喝水就对孩子好的。像宝宝要喝水的时候，要少量多次来喝水，否则多次又大量喝水、或者等到渴了才喝水是影响到孩子的消化功能，建议家长不要这样做。如果宝宝是在想要喝果汁的话，那就选择一些不错维生素的水果，少量喝也是可以的。

　　3、吃现煮食物气温高，食物就容易腐败，孩子的食物要*新鲜的才比较健康。大家要知道，一旦食物在高温下存储，那么就难免出现变质的情况，这样再拿来给孩子吃的话，其实是非常不健康的做法，尽量要吃的时候再煮，这样。如果是一项可以冰冻冷藏的食物，那么也加热下给孩子食用，毕竟冷冻的食物会对孩子脆弱的肠胃带来极大的刺激。

　　4、不狂吃水果虽然上面建议宝宝在夏季多吃些蔬菜和水果，但也要谨记的是，水果不可多吃，任何食物对于宝宝而言都要适量，过多易导致肠胃不适，这可不是家长想要看到的。而且也容易导致营养不均衡，建议家长要和其他的食物一起搭配来食用，这样才能更好*宝宝夏季健康成长。

　　5、不吃冷饮看似一碗冷饮就可以解决孩子的酷暑情况，但这样是不对的，毕竟宝宝的肠胃比较脆弱，消化功能还没有完善，如果大量食用冷饮的话，极易导致肠胃不适，像腹泻以及呕吐是会发生的，而且这种食物大部分都没有营养价值，吃不吃都不重要，因此对于宝宝还是建议少吃或者不吃为好。

对孩子健康有益的六大食物

　　1、有益食物之菠菜

　　菠菜是我们常吃的蔬菜，菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，因为儿童平时可以适当的食用。吃菠菜的时候可以把它和蒜放一起蒸着吃。

　　2、有益食物之燕麦

　　燕麦是很好的粗粮食物，每天早上吃一些燕麦粥是很有营养的早餐。

　　3、有益食物之花椰菜

　　花椰菜是平时常见的蔬菜，花椰菜含丰富的B族维生素，所以，孩子的饮食可以适当的摄取花椰菜。

　　4、有益食物之瘦肉

　　瘦肉是我们常吃的肉类，瘦肉中含有蛋白质，也是蛋白质的重要的来源。这对发育中的孩子来说是非常重要。

　　5、有益食物之西红柿

　　西红柿既是蔬菜又是水果，西红柿含有丰富的西红柿红素，也含有丰富的维生素C，所以，可以适量的吃。

　　6、有益食物之酸奶

　　酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶也是现在大家比较喜欢喝，而酸奶又可以满足孩子对钙的需求，所以平时可以吃一些酸奶。

孩子吃这11种食物必定聪明

　　1.鱼

　　鱼肉不但鲜美可口，而且钙、蛋白质和维生素B2尼克酸含量高，海鱼还含有丰富的碘，而鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸，它容易被人体所吸收，又能刺激大脑细胞的活跃性。

　　同时鱼肉还有丰富的DHA。DHA被誉为黄金脑，是儿童大脑发育不可缺少的营养元素。

　　鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA二十碳五烯酸，另一种人体必需的脂肪酸，常与DHA结伴出现的含量进行比较，结果显示，除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。

　　是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。

　　2.鸡蛋

　　鸡蛋营养很丰富，蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂，对大脑和神经系统的发育非常重要。

　　蛋类可提供优质蛋白，而蛋黄中富含胆碱，可提高记忆力。

　　3.豆类

　　豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。

　　蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有丰富的维生素，也有健脑作用。此外腰豆、松仁、花生等坚果也有健脑功能。

　　豆中之王的黄豆，是优质蛋白质的主要来源，黄豆也含有较多的卵磷脂，是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。但是黄豆吃多了容易胀气，所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类食品。

　　4.燕麦

　　燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

　　注意在食用燕麦时，再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素，更增强了心脏的功能。

　　5.虾皮

　　虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可*大脑处于工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

　　虾皮先用水泡一下，不仅能*食用安全，还可以去掉过多的盐分，并且，还能去除虾皮本身腥味。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟，泡太久了，许多水溶性的营养物质就会析出、流失。

　　6.核桃

　　核桃确实有补脑健脑的作用。这是因为核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。

　　核桃虽好，也要适量进食，应长期坚持食用。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时，应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

　　7.花生酱

　　花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。32克两勺花生酱含有大约320毫克钙，有助保持骨骼强壮。

　　研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

　　8.牛奶

　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素。

　　很多妈妈在把牛奶煮过后发现牛奶表面有一层皮，这时候会把皮给去掉，其实不要这样做。奶皮中富含丰富的维生素A和各种脂类物质，这些都是宝宝成长有利的。对眼睛更是有益。

　　9.菠菜

　　美国芝加哥某大学一项研究发现，菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜，就能让智力年轻11岁。

　　由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　10.西兰花

　　蔬菜皇冠西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。

　　其中的维生素K有助于增强大脑活力。

　　11.黄花菜

　　黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊，故人们称之为健脑菜。

不利宝宝健康的14种食物搭配

　　1、香蕉酸奶香蕉酸奶酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

　　2、红枣带鱼粥红枣鱼葱红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。

　　3、葱菇鸡块鸡肉芝麻芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

　　4、小葱皮蛋拌豆腐豆腐小葱豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。

　　5、红豆冬瓜鲫鱼汤鲫鱼冬瓜鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。

　　6、麻辣四季豆大蒜大葱大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

　　7、五香茶叶蛋茶叶鸡蛋浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

　　8、黄豆炖猪蹄猪蹄黄豆黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

　　9、黑糯米鸡糯米鸡糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

　　10、青椒牛肝牛肝含维C的食物因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

　　11、萝卜炖牛腩胡萝卜白萝卜胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

　　12、红白萝卜木耳汤白萝卜木耳萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

　　13、田螺酿肉猪肉田螺猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。

　　14、西红柿烩平鱼西红柿鱼肉西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的释放产生抑制作用。

5类食物有助于宝宝健康成长

　　1、选用食物滋补佳品

　　宝宝春季成长需要大量营养，因此选择含有丰富营养素的甘味食物是很好的选择。甘味食物适量食用即可提高宝宝的身体免疫力，让宝宝轻松应对各种春季多发症，让宝宝度过一个快乐、健康的春天。

　　食品大枣、蘑菇、香菇、黑木耳等。

　　大枣　让宝宝在春季经常吃大枣，可以提高身体的免疫力。如果将大枣、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡，而且还可以减少患流感等传染病的几率。

　　蘑菇宝宝在春季经常食用蘑菇，有利于调动食欲，增加营养和免疫力。蘑菇含有大量膳食纤维，具有一定的降糖降脂作用，还有利阻碍体内病毒的繁殖，抑制肿瘤的增生。

　　香菇香菇含有多种维生素和矿物质以及各类营养物质，非常适合宝宝在春季食用，因为香菇既能抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，它同时还具有抗病毒的功效。温馨

　　大枣食用多了，容易引起腹胀、胃酸。脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。

　　2、补充丰富的钙食物

　　现在，宝宝已经从防护严密的室内走出来，自由呼吸清新的空气。这时期，宝宝生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，因此补钙成为宝宝春季健康的关键词。如果想成功为宝宝补钙，那妈妈既要为宝宝提供含维生素D较多的食物，又要让他多接触阳光，每天不要少于2小时。

　　食品各类豆制品、虾皮、芝麻、牛奶及各类奶制品等。

　　豆制品　在冬季，宝宝已适应了低紫外线环境，进入春季，空气中紫外线含量增加，皮肤对紫外线的敏感性也增高，因此春季宝宝容易患皮炎，给宝宝多食用豆制品，既能补充钙质又可以预防皮肤过敏。

　　虾皮虾皮含钙丰富，不妨试着用虾皮给宝宝做菜吃。

　　芝麻给宝宝吃点芝麻酱是不错的补钙方法，芝麻酱口感好，容易为宝宝所接受。宝宝经常吃芝麻酱对预防佝偻病以及骨骼、牙齿的发育都大有益处，芝麻酱不仅对调整某些宝宝的偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。

　　3、适当增加优质蛋白质

　　春暖花开，随着气温逐渐温暖起来，宝宝室外活动时间也在增加，身体各器官组织对优质蛋白质的需求也随之增长，而且春季也是宝宝发育的高峰期，因此为宝宝补充优质蛋白质一点也马虎不得。

　　由于构成蛋白质的氨基酸不同，一般谷类食物中的蛋白质不是优质蛋白质，而豆类中的蛋白质和动物食物中的蛋白质属于优质蛋白质。

　　食品鸡蛋、鱼虾、鸡肉、奶制品及豆制品等。

　　鸡蛋鸡蛋是天然食物中含优良蛋白质的动物性食品。其蛋白质适合人体利用，蛋黄和蛋白中所含的蛋白质营养价值均很高。给宝宝吃鸡蛋要掌握好数量，一般每天吃一个即可，鸡蛋宜用蒸煮的方法烹制，容易消化，适合宝宝食用。

　　鱼虾鱼虾含有大量优质蛋白质和钙，经常吃对身体发育大有好处。大多宝宝不愿意吃鱼虾，一是怕麻烦，二是怕被刺，三是鱼虾的腥味令宝宝厌恶。妈妈们应对宝宝多讲鱼虾的好处，鼓励宝宝接受。

　　鸡肉鸡肉是优质蛋白的来源，是宝宝理想的蛋白质食品。鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光。

　　温馨

　　牛肉、羊肉等食物性温热，不宜让宝宝吃得太多，多选用易消化吸收的鱼虾类或蛋类，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸。

　　4、注意维生素和矿物质提取

　　春天是宝宝快乐的季节，但各种病菌也开始活跃起来，这对宝宝身体健康造成了很大的威胁。维生素与矿物质列于提高宝宝身体免疫力、促进健康功能运作非常重要，如果它们不能满足需要时，春季易感症就会很容易伤害到可爱的宝宝，如宝宝口角经常发炎、齿龈易出血、皮肤变得粗糙等。

　　食品油菜、荠菜、菠菜、芹菜等。

　　油菜是早春的油菜，性平、温和，有清热的功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。

　　荠菜春天多给宝宝做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋，烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，不仅可补充丰富的营养，还可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。

　　芹菜鲜嫩的芹菜，具有清热止咳、利肠通便的功效。春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防软骨病、便秘;把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎。

　　温馨

　　为了吸引宝宝吃的兴趣，春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等;烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，以免减少水溶性维生素的损失。

　　5、脂肪食物的不可忽略

　　宝宝从室内走出来，各种新奇的景色会让宝宝感到十分的快乐。在好奇心的驱使下，宝宝开始学习各种新知识。如何让宝宝学习各种新知识，这对宝宝大脑发育有很大的影响。但妈妈是否注意到植物性脂肪对宝宝大脑发育的影响呢?

　　脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，它们是大脑的主要组织成分，如果缺乏将会影响宝宝的智力发育。由于身体不能自行合成，那从含量较高的植物中补充成为妈妈的选择。因此妈妈给宝宝做菜时要尽量采用植物油，并让宝宝多吃一些富含植物性脂肪的食物。

　　核桃核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

　　松子松子性平、味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，对宝宝生长发育迟缓有滋补健身的作用。

　　温馨

　　不要用给宝宝多吃油炸食物的方法来增加植物油的摄取。

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