芹菜
芹菜原产地为地中海沿岸,四季均可供应,芹菜是家喻户晓的美味食材,浑身是宝,茎、叶都可以食用。芹菜性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜,不耐高温。芹菜分水芹和旱芹两种,功能类似。芹菜又被称为“旱芹”、“药芹”、“香芹”、“蒲芹”等,特别是旱芹香气浓郁,药用价值高故亦被称为“香芹”、“药芹”。芹菜口感松脆可口,可与多种食材爆炒,家常菜肴里芹菜炒百合、芹菜炒香干、芹菜炒肉丝、芹菜肉馅饺子等都是中国老百姓餐桌上出镜率特别高的菜肴。
一、芹菜的营养及药用价值介绍
芹菜的营养价值很高,每百克中含有蛋白质2.6克、钙160毫克、磷61毫克,其中蛋白质的含量比一般的瓜果菜类高数倍,钙和铁的含量比西红柿高20倍左右。芹菜一般以肥大脆嫩、富有香气的叶柄供食用,可以素炒、荤炒、煮熟后凉拌,也可作馅。芹菜的叶和花也可以食用。
芹菜的药用,能“止血养精,保血脉益气,令人脾健嗜食”。芹菜含有挥发性的芳香油,这种油有增进食欲和促进血液循环的作用。还有健脑和治心脏病的功效。饮芹菜汁可以去小儿暴热,可治酒后热,可利大小便。芹菜煮水饮用,可以治小儿吐泻。血压高的人经常吃芹菜,可以降低血压,经常食用芹菜对孕妇、乳母及缺乏铁质贫血的病人有益。对有肝脏病和便秘的病人,有恢复身体健康的功能。芹菜与肉同食可解腻健胃。将芹菜榨汁加白糖当茶饮,可治四肢的关节炎等。
二、芹菜助减肥
芹菜对女孩子是非常有益的,作为一种能达到减肥和美白效果的健康食品,无疑是女孩子的最爱。芹菜减肥和芹菜美白是各位MM最关心的问题,以下就结合烹制芹菜来教各位MM如何利用芹菜减肥和美白。
芹菜清爽可口,味道清香鲜美,与肉类烹调可以提升鲜味。芹菜还有减肥作用,能帮助脂肪燃烧,而且对皮肤好,可惜芹菜含有吸光剂,吃后晒太阳皮肤容易变黑,这让不少喜欢吃芹菜的MM们为之苦恼。今天的我们就找到“鱼和熊掌”都能兼得的办法,既想瘦身又想美白的美女们晚上吃芹菜就不怕变黑了。
烹制方法(两人份)
材料:西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)
调料:油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
2、煮沸半锅水,将芹菜段倒入焯2分钟,捞起沥干水摊凉。
3、倒2汤匙油入锅烧热,倒入肉丝翻炒三十秒。
4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅,炒均匀并煮沸。
5、将火熄灭,倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅,用铲子炒匀就可以起锅了
三、芹菜抗衰老的功效
芹菜蜂蜜清洁皮肤效果好
美容功效:有很好的清洁肌肤作用,能令容颜清爽嫩滑
详细做法:芹菜150克,洗净,切段,放到榨汁机中榨取汁液,在汁液中加入蜂蜜,充分搅拌,每天晚上用其涂抹温水洗净的脸部,第二天早晨洗净即可。
芹菜清凉镇静面膜
取用芦荟叶一条、芹菜一根(选较为肥厚的芹菜)、面膜纸一张;将芦荟叶用水果刀切开,取出其中的芦荟胶,加上同比例的芹菜,一起放入果汁机中搅拌均匀;用面膜纸取汁液敷在脸上10~15分钟,再用冷水冲洗干净,可以经常使用。这款适合于各类肤质的面膜具有清凉镇静、保湿抗敏、消除脸部红肿不适的效用。
四、吃芹菜真的会杀死精子吗
男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量和质量。据报道,国外有医生经过实验发现,健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度,但这种情况在停食芹菜后几个月又会恢复正常。
即便如此,我们也不能否认芹菜的营养价值,专家指出,芹菜是种营养丰富,具有一定保健作用和药用价值的蔬菜。据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。芹菜叶茎含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,有降压、利尿、健脾、增强食欲的作用,还可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、月经不调和痛风的食疗食材。
鉴于芹菜对男性精子的损害,建议男性少吃芹菜,或者以其他蔬菜替代,不能为了预防死精症而导致体内营养不均衡。
五、芹菜的营养价值
1、平肝降压
芹菜里含有酸性的降压成分,已经经过多种试验表明它能够对抗人体的升压反应,可以起到降压的作用,对于“三高人群”、妊娠性高血压以及老年高血压患者均有很好的疗效。
2、镇静安神
芹菜里含有碱性成分,人体食用后能起到安定的效用,对于压力大的现代人群可以起到安定情绪,镇静安神的功效。
3、利尿消肿
芹菜里含有利尿的成分,可以促进尿液排泄消除身体发肿情况,特别适合身体浮肿的人群。
4、养血补虚
芹菜里含有丰富的铁元素,对于缺铁性贫血的人群有很好的食用价值,可以养血补虚。
5、抗癌防癌、清热解毒
芹菜的高纤维成分,高浓度的抗氧化剂可以抑制肠道细菌滋生,有效抵制肠内致癌物质;芹菜的高纤维成分还可以加速肠道蠕动,排宿便,清肠道,长期服用清热解毒,女性多食用后还具美容功效。
芹菜的营养价值
芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
芹菜的营养成分很高,每100克芹菜里就含有以下多种营养素:
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量20.00(大卡)钾154.00(毫克)磷50.00(毫克)
烟酸0.40(毫克)铜0.09(毫克)镁10.00(毫克)
碳水化合物3.90(克)钙48.00(毫克)维生素C12.00(毫克)
钠73.8(毫克)蛋白质0.80(克)膳食纤维1.40(克)
铁0.80(毫克)硒0.47(微克)维生素A10.00(微克)
锌0.46(毫克)胡萝卜素60.00(微克)脂肪0.10(克)
锰0.17(毫克)维生素B10.01(毫克)维生素B20.08(毫克)
维生素E2.21(毫克)
- Q:芹菜汁可以帮助降血压吗?
- A:芹菜汁一般不可以帮助降血压。 芹菜有促进胃肠道蠕动的作用,可以对降血压有辅助的帮助作用,但是降血压的效果不明显。如果有高血压的患者在平时的时候可以调整饮食,也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。如果血压仍然......详细>
- 医生解答:郑州肝硬化病治疗好的医院{排名好}郑州看病哪个医院好
- 「近期公开」上海治疗凹陷性疤痕要去哪家医院比较专业呢-凹陷性疤痕可以治疗吗?
- 「近期公开」上海凹陷性疤痕专业医院-凹陷性疤痕要去哪家医院治疗呢?
- 「近期公开」上海凹陷性疤痕专科医院-凹陷性疤痕能不能治疗好呢?
- 【预约挂号】杭州男科医院收费标准「重大通报」杭州好男科医院哪家
- [榜单排名]杭州男科医院男科治疗效果怎么样「重大通报」杭州治疗男科的专科医院
- [榜单详表]杭州男科医院治疗效果好吗「重磅消息」杭州去哪家医院治疗男科好
- {白癜风实时热点}山东济南白癜风医院排名【本周公开】传统手术治疗白癜风将会被取代的问题?
- 〔近日亮相〕杭州阿波罗医院医保健康热评:杭州哪家男科医院比较
- 「近期公开」上海治疗凹陷性疤痕要去哪家医院呢-凹陷性疤痕可以治疗吗?
- 「近期公开」上海治疗凹陷性疤痕要去哪家医院比较好呢-凹陷性疤痕如何治疗吗?
- 贵阳抑郁症患者的心理咨询需求:情绪管理与情感表达
- 「排名榜单」杭州男科医院是不是正规医院「重点公布」杭州哪家医院男科医院
- [热搜]昆明做包皮手术去哪家医院?「今日公开」昆明男科医院排行榜[排名飙升]
- [扬州专业男科]扬州治疗早泄大概需要多少钱?[男科排名前三]
- [扬州专业男科排名]引起男性阳痿的原因有哪些[男科哪家好]
- 扬州做包皮手术贵吗?要多少钱?[扬州男科前三]
- [男科医院扬州]前列腺炎会有哪些临床症状[看男科哪家好]
- [扬州仁爱医院]扬州阳痿的治疗费用要多少[本月男科排行]
- 推荐-广州专治失眠的医院,排名-广州失眠医院