长春肿瘤医院哪家好味精和食物同煮过长会致癌

有生沾鱼露服用习惯得人胃癌产生率较高；鸡精与食材同煮超出10分钟就有致癌作用。19日，2001年福建肿瘤预防宣传周暨我国防癌世纪行展在省科技馆举办，福建肿瘤医院专家讲解抗癌治癌之法。15日？21日是2001年全国肿瘤预防宣传周，今年宣传周的主题是提倡抗癌治癌科学化，抵制迷信活动假医假药。

据，福建是恶变肿瘤的多发区，每年恶变肿瘤患病7万人，身亡4万人，恶变肿瘤致死率位于全国前列。

怎样科学防癌治癌？专家指出，群众在生活中要确保食品新鲜、清淡，少吃一点高盐和腌、熏烤食品；鱼露、虾米、皮蛋、闲鱼、咸肉、腊肠、泡菜、腐坏发霉的花生和稻米、染发膏里都带有致癌物；鸡精与食材同煮，温度达到100℃，时间超10分钟，不但对神经有毒性，也有致癌作用。

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