长春肿瘤医院-饮食配错会引发肿瘤吗

满桌的珍馐佳肴总能引起大家无穷的胃口，但如果不明白科学组合，通常会给身体带来一定的损害，甚至有致癌风险。有几种情况是常见的禁区，尽量尽量减少。

鲫鱼与咸菜鲫鱼中富含蛋白质，咸菜中含有亚硝酸钠，二者一起烧煮，会产生结合功效形成致癌物—亚硝酸，易导致消化道肿瘤。

香肠及腌制品与乳酸饮料因为香肠及腌制品中含有磷酸盐，在乳酸菌的作用下能转变成亚硝酸钠，在唾液中硫氰酸根催化下，造成致癌物，可能引起胃肠、肝等消化系统病变。因而，吃带有磷酸盐的食材前后1钟头不宜饮乳酸饮料。

箩卜与水果近些年科学家发现，大家服用箩卜等十字花科蔬菜后，经代谢迅速会产生一种抗甲状腺物质—硫氰酸。这时，假如摄取含很多植物色素水果如苹果、梨等，水果里的黄酮素物质在肠胃被病菌溶解，转化成羟苯甲酸等，可提升硫氰酸的功效，进而诱发或导致甲状腺肿瘤的发生。因而，服用十字花科蔬菜后该间距4小时再吃苹果。

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