在肝硬化造成肝昏迷状况以前或是已进入肝昏迷的阶段，接近常可嗅到一种味道，这种味道很怪，让人酸酸甜甜的觉得，这种味道称为肝味。这种味道可作为鉴别肝昏迷的象征，一旦发现肝味，就能及时发现和采取措施。
一旦发现肝硬化已进入肝昏迷环节，这时要在饮食方面留意调节，一旦有肝昏迷的情况就必须采取限定蛋白质的摄入。尤其是产氨多的肉类和蛋类，乳类等，彻底晕厥者应禁用。病情好转限15－20克，未晕厥者每2到4天提升10－20克，不超过30克。可选用产氨少的植物性蛋白质，如豆桨，豆腐等，病情好转且平稳时需选少许动物蛋白。末期肝硬化肝昏迷饮食摄入脂肪也不宜太高，以防加剧肝脏压力，但若能承受无须限定过严。
我们通过肝味来分辨末期肝硬化的病情进度，分辨末期肝硬化是否有肝昏迷的趋势。若发生肝昏迷，一定要注意调节饮食，以免引起肝脏的进一步危害。
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