石家庄肿瘤医院-冰箱使用不当会导致胃癌

冰箱错误操作可引起胃癌，在冰箱普及以前，大家长期用腌渍或烟薰的方法储存食材，而这样的食材中含有大量的磷酸盐和亚硝酸钠，在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和规范使用减少了胃癌患病率。

但随着冰箱的普及，住户吃隔夜菜和回锅菜的概率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促成的一个原因。中日友好医院消化内科主任赵洪川介绍，冰箱并非保险柜，在冰箱的密闭空间里，许多细菌繁殖速度甚至迅速，放在冰箱里的隔夜菜不但没有获得冷藏反而被污染，而且很多菜通过回锅也易造成易致癌物。

年青人家庭的冰箱拥有率远远高于中老年，由于工作和生活节奏广泛加速，生活中一年四季都离不开冰箱，经常食用久放冰箱的食材，增强了病菌进入胃里的机率。自然，胃癌患病率趋向低龄化，不排除与抽烟嗜酒者相关。除开留意饮食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鲜水果外，初期清查都是预防胃癌的好办法，初期胃癌5年存活率可达95%。

在初期胃癌清查中，胃镜融合病理检查的正确判断率高，发觉的初期胃癌占比大，而无疼电子胃肠镜则是对胃肠直观、先进查验方式。电子胃肠镜检查，是由将一个相近微型摄像机的感应器送进身体，能够清楚地将食管、胃、十二指肠、肠子等位置的病变状况传输到电视显示屏上，还能够钳取几块组织或用细胞刷刷取样本送病理检查，大大提升了筛选准确性。

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