成都胃肠医院?养胃的食物有哪些 日常养胃食物

吃什么对胃粘膜好

　　食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空，易增加胀满感。烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用，不宜食用。同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分粗糙的食物。主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。

　　1、羊肉

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　2、南瓜

　　南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3、甘蓝

　　甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。

　　4、猴头菇

　　猴头菇自古以来就被推崇为养胃山珍，据本草纲目记载，猴头菇性平味甘、利五脏、益胃肠、助消化。

　　5、鸡蛋

　　蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。鸡蛋的制作方法有很多，比如像荷包蛋、水煮蛋等，但要想保护肠胃黏膜，是多吃鸡蛋羹。

　　6、牛奶

　　喝酒前，一定要对肝脏和胃黏膜做好保护，如果空腹饮酒，会使胃肠和肝脏处于无保护状态，对身体伤害极大，而且也更容易醉酒。牛奶不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。每次不用多饮，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。酸奶也能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁有效。

　　7、香蕉

　　香蕉中含有丰富的5-羟色胺，这种物质具有保护胃黏膜、减少胃酸分泌的作用；香蕉中还有一种特殊的化学物质，这种物质能促进胃黏膜的生长，增强胃黏膜细胞的抗酸能力，从而起到保护和修复胃黏膜的作用。因此，患有胃炎及胃溃疡者，常吃一些香蕉，可以保护胃黏膜，防治胃病。

　　8、红茶

　　红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶不适宜放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

　　9、莲藕

　　专家建议在喝酒前以及喝酒之后都应该吃点莲藕，它不仅能够保护胃黏膜不受到酒精的刺激，同时还具有很好的解酒功效。

　　10、蜂蜜

　　它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。

十款养胃的粥，让你的胃无比强大

　　一、扁豆山药莲子粥

　　材料白扁豆15g、山药15g、莲子15g、粳米50g

　　做法

　　1、将所有材料清洗干净

　　2、取一口锅，加水，然后就所有材料放进去

　　3、直至成粥，调味即可。

　　功效适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。

　　二、莲子芡实粥

　　材料莲子、芡实、大米

　　做法

　　1、把莲子、芡实、大米过水洗净。

　　2、把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。

　　3、待开锅后变小火，再熬一会儿即可。

　　功效主要治疗白带病肾虚型白带清冷、量多、质稀、终日淋漓不断，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脉沉迟。

　　三、南瓜胡萝卜小米粥

　　材料小米、南瓜、胡萝卜

　　做法

　　1、将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块，小米洗净。

　　2、放入锅中加水煮沸后转小火。

　　3、将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

　　功效预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。

　　四、红薯粳米粥

　　材料红薯90g、粳米90g大红枣3个

　　做法

　　1、准备好食材，红枣去核，地瓜切小块。

　　2、将地瓜倒入豆浆机，加入红枣，再加入洗净的红粳米。

　　3、加入水到1100ML期待熬粥即可。

　　功效健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A 缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。

　　五、板栗核桃粥

　　材料板栗50g、核桃仁50g、大米100g、盐3g、鸡精1g

　　做法

　　1、将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用。

　　2、锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。

　　3、取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开。

　　4、然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。

　　功效养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。

　　十款养胃的粥，让你的胃无比强大

　　2017年015日 01:25:21 来源美食胜地

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　　相信很多人都很想知道，吃什么健脾养胃？答案当然是多喝粥。粥的养生功效，很多人都知道，但你知道健脾养胃的粥都有哪些吗？今天我们就来说说几款养胃的粥，让你的胃被好好的养着

　　六、山药红枣糯米粥

　　材料山药100g、红枣10枚、糯米100g、白糖或冰糖适量

　　做法

　　1、山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中。

　　2、加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮。

　　3、至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

　　功效健脾补气、养胃和中，常服可健脾、养胃、养肝。

　　七、金橘山药小米粥

　　材料金橘20g、鲜山药100g、小米50g、白糖15g

　　做法

　　1、将金橘洗净，切片备用。

　　2、山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅。

　　3、加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

　　功效本品有疏肝健脾的功效。

　　八、胡桃粥

　　材料粳米30g、核桃30g、莲子15g、山药15g、巴戟天10g、锁阳10g

　　做法

　　1、将核桃仁捣碎备用；粳米淘净备用；莲子去心。

　　2、山药洗净去皮，切小块备用；巴戟天和锁阳用纱布包好备用。

　　3、在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥，加红糖适量调味即可。

　　功效补肾、益肺、润肠，可供晚餐或点心服食，适用于肾亏腰痛、腿脚软弱无力、肺虚久咳、病后衰弱者食用。

　　九、薏苡仁党参粥

　　材料薏仁30g、党参15g、粳米200g、冰糖适量

　　做法

　　1、将薏苡仁洗净，放凉水中浸泡2小时。党参15克切成薄片，粳米200克淘洗干净。

　　2、三者放入锅中加水先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫。

　　3、再用小火慢慢熬30-40分钟，放冰糖调味。

　　十、大麦牛肉粥

　　材料大麦仁150g、熟牛肉100g、面粉100g、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油、牛肉汤、精盐、味精、醋

　　做法

　　1、把牛肉切成小块，在麦仁去杂，洗净。

　　2、面粉加水调成稀稠。锅中下牛肉汤和水，放大麦仁煮开花。

　　3、把面粉糊入锅，烧沸成麦仁面糊。

　　4、另一锅中放熟牛肉、精盐、醋，放入麦仁面糊。

　　5、加入味精、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油，烧沸即可。

　　功效对慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期综合症、胃下垂、贫血、营养不良性水肿均有。

24种食物养胃

　　1、白开水

　　白开水，虽然不起眼，但是其对于冲淡胃酸，缓解胃痛确实有很好地效果。胃寒的人常常是因为受了冷的食物的刺激而发作的，这个时候喝点热水，或是用热水袋敷一会儿胃部，效果也是比较明显的。

　　2、加苏打的大米粥

　　喝粥确实很养胃，但是大米是酸性的，在煮粥的时候要加一些苏打，这样煮出来的不仅会使米粒软化，利于消化，还可以很好地缓解胃痛。熬粥的温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

　　3、桂花茶

　　桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定。很多胃病到了冬季就会出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好地缓解症状。

　　4、香菜

　　本草纲目中说，香菜性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢，具有和胃调中的功效。由于香菜具有芳香的气味，辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用，对调节人的消化功能大有好处。

　　5、西红柿

　　西红柿的酸味由柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸组成，具有消除胃部不适、缓解胃痛和胃炎的功效。每天坚持饮用200毫升西红柿汁，对胃黏膜能起到很好的保护作用。如果空腹时感到胃痛，或吃完油腻食物后感觉烧心，可以喝上一杯鲜榨的西红柿汁来缓解这些症状。

　　6、南瓜

　　南瓜含大量果胶，可保护胃壁，减少溃疡。南瓜皮不好消化，消化不良的食用时去皮。它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。

　　7、面条

　　胃痛的人应该食用面条，面条可以缓解胃痛的感觉。养胃的面条汤是清汤的。做法很简单，首先是往锅里面添水。把水烧开之后放点葱和姜到锅里，同时把面条是手擀面放进锅里。大约煮一两分钟，水重新开锅两次就可以了。开锅之后往锅里放点盐，千万不要太咸。

　　8、土豆

　　生土豆外用时具有消炎、消肿的功效；熟土豆食用后，具有益气强身、和胃调中、健脾胃的作用。用土豆配蜂蜜进行食疗，对胃溃疡、胃炎等胃肠疾病有较好的作用。

　　9、木瓜

　　可以抚慰胃部的热带水果是木瓜。木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。

　　10、肉桂

　　中医认为，桂皮味辛甘，性大热，归肾、心、脾、肝经。具有补肾助阳，引火归原，散寒止痛，温通经脉之功效。对于因为脾胃虚寒出现的胃脘冷痛、腹痛腹泻，桂皮有很好的改善作用。西方营养学认为，肉桂油还有镇静、镇痛、抗惊厥作用，肉桂还能对阿司匹林引起的胃溃疡有保护作用。

　　11、山药

　　山药健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，也有保护胃壁的功效，还能促进食欲，胃部长期不适导致食欲不振的可多吃。老人养生可以多吃山药，可以延年益寿。

　　12、花生

　　这是一种养胃的食物，可以很好的修复胃的粘膜，花生食用量应保持在一个低水平，以免过量摄入热量。而且，花生是生吃，饭前吃个4到6粒为好，吃多了反倒会反胃。

　　13、生姜

　　生姜是药用价值很高的食物，可缓解胃部不适，防治反胃和呕吐。除此之外，生姜还能促进血液循环，缓解由于受寒造成的胃痛，也就是胃部冷痛的症状。如果本人属于胃虚寒，容易胀气拉肚子，含些姜片喝碗姜水确实有改善作用。但如果本人为热体，容易上火有口气，就不建议再吃姜刺激了。 14、小米粥

　　小米粥也是很养胃的。小米，有米黄金之称，小米粥有暖胃和安神的作用，所以在早上喝上一碗小米粥，再搭配一点馒头，对缓解胃痛有很好的效果。

　　15、香蕉

　　香蕉柔软易吸收，而且一般都不会对肠胃造成不好的影响。由于香蕉含有果胶，所以它可以缓解胃痛并且自然地调节肠道，让其加快蠕动。如果你老是便秘的话，吃点富含钾元素的香蕉，置换出电解质让体内的垃圾和毒素排出吧。

　　16、苹果

　　一天一个苹果，是人们熟知的健康口号。苹果中富含丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素和多种矿物质。其中的果胶和膳食纤维可以调理肠胃，增加胃壁蠕动；维生素以及矿物质可以保护胃黏膜，滋养胃细胞。如果你正面临胃部不适，除了吃苹果外，可以选择苹果酱，因为经过加工的苹果酱对肠胃来说，更易于消化吸收。

　　17、牛奶

　　牛奶也是碱性，对于中和胃酸，缓解胃痛有很好的效果，但是早上空腹喝牛奶对胃不仅没有好处，还会伤害到胃。胃痛者喝牛奶不能空腹喝，需跟固体食物一同吃进肚子。跟固体食物一同进食的目的是为了增加消化时间，让牛奶在胃部停留时间延长，以达到中和胃酸，停止胃痛的效果。

　　18、蜂蜜

　　蜂蜜的营养价值非常的丰富，也非常有利于胃肠的消化和吸收。蜂蜜养胃，一种做法蜂蜜、红糖适量、红花。将红花放在保温杯中，沸水冲泡，盖上盖，经泡10分钟后，随即调入蜂蜜、红糖，趁热饮服。

　　19、秋葵

　　秋葵含多种营养成分，果实间有果胶和糖类组成的黏液，可保护胃壁，还可促进胃肠蠕动、防止便秘，是健胃润肠食材。

　　20、花草茶

　　一杯温暖的茶具有减轻胃部不适的效用，除此之外，薄荷草和洋甘菊也被认为具有胃部治疗和康复等特殊功效的特性。一个近期的研究报告中表明，薄荷草对恶心呕吐有帮助作用，洋甘菊可以缓解胃部不适和腹痛。

　　21、大枣

　　有健脾和胃的功效，可以放在食物里做辅料，也可以煲汤，还可以将红枣煮水来喝。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，吃大枣五至七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；大枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎。

　　22、豆腐

　　豆腐富含植物蛋白，而胃粘膜也是由蛋白质构成的，因此，多食用豆腐就有补充蛋白质的功效，可以促进胃黏膜的修复，增加胃蛋白。从而可以增加胃动力，有助于胃的消化和吸收，减轻胃部的不适感。

　　23、菠萝

　　菠萝是养胃的水果，一些胃肠比较弱的人，可以煲菠萝糖水，坚持每天喝，胃部不适的症状就会得到缓解。注意不要空腹暴食，菠萝在饭后吃，而且应用盐水浸泡后吃。目的是防止其所含的蛋白酶肠胃黏膜。

　　24、胡萝卜

　　因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，因此，可以保护我们的胃黏膜，而避免伤害引起疼痛，身体的粘膜组织都需要胡罗素，一旦缺乏，粘膜组织就会出问题，胃也是同样，所以，建议胃部不适的人平时多食用胡萝卜，而且，是煮熟吃，会吸收的更好。

　　后，胃痛发作时一定要稳住。努力忍住疼痛，镇定地坐在椅子上，然后缓慢地调息，慢慢把气吸到不能再吸，然后再慢慢吐气，如此*10到20分钟左右，疼痛就减轻或停止。

养胃的食物:健脾养胃在于春

　　春季健脾养胃，食疗很重要，比如萝卜鲫鱼汤有健脾益胃的功效;百合糯米粥有治疗胃痛心烦的功效，还可以助睡眠，适合忙碌的上班族。免疫力比较低下的人吃一些有温补作用的葱、蒜和韭菜等，可以增强身体的抵抗力，抗御风寒为主的疾病。偏于体弱气虚的人，可以多吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、鸡蛋等。

　　春季万物新发，人的胃到了活跃、有味觉的时候。但春季也是百病益发的时候，如果平时脾胃不太好，此时进行保养。

　　春季胃口大开之时，如果进食黏硬、生冷、肥甘味厚的食物，或吃得过饱，使胃难以负重，就可能诱发胃溃疡，使人在春季作下胃病。有的人脾气暴躁，易动肝火，到了春季肝气偏亢，更容易损伤脾胃的吸收消化功能。

　　平时总是吃大鱼大肉的人，到了春天，宜多吃百合、莲子、山药、大枣等健脾养胃的食物，这些平甘温补的东西，让脾胃更为活跃，缩短食物在肠胃堆积的时间，可以预防高血脂、高血压。

　　春季饮食要顺应节气的特点，平时喜欢吃酸性食物的人，这时要少吃，因为，春季是发散的季节，而酸性食物有收敛的功能，如果继续多食酸，则不利于身体的吐故纳新，会有损脾胃。喜食酸的人，多吃甜味食品可以补益脾胃。

　　春季健脾养胃，食疗很重要，比如萝卜鲫鱼汤有健脾益胃的功效;百合糯米粥有治疗胃痛心烦的功效，还可以助睡眠，适合忙碌的上班族。免疫力比较低下的人吃一些有温补作用的葱、蒜和韭菜等，可以增强身体的抵抗力，抗御风寒为主的疾病。偏于体弱气虚的人，可以多吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、鸡蛋等。

养胃的食物:养胃的食补保健之道

　　以下是健脾养胃的食补配方介绍 一、 冬瓜牛膝煨排骨 原料怀牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。

　　做法1、将排骨切段，用沸水去骨杂质，再用冷水冲净血水。 2、罐内加入清水水要盖过所有材料和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可。

　　功效怀牛膝有散淤血、消肿痛之效，排骨有健脾保胃和中益气、补钙之效，同食之对脾胃有很好的效果。 二、 怀菊山药红枣汤 原料怀山药250克、怀菊花2克、大枣2.5克、胡萝卜200克。

　　做法1、将胡萝卜、大枣改刀去核。 2、将胡萝卜、大枣、山药一起放入罐加入适宜的水，煨制4小时后放入怀菊花即可食用。 功效怀山药有健脾补肾之效，红枣可益气补血、悦颜色，润心肺、生津液等，同食之对脾胃虚弱者有很好的效果。 三、 怀杞鱼鳔煨甲鱼 原料怀山片15克、枸杞15克、桂圆肉少许、干鱼鳔80克、甲鱼1只、姜1小块、盐适量。

　　做法1、鱼鳔用清水泡软，切小片。 2、甲鱼杀好，切小块，用开水氽烫。 3、罐内加入清水水要盖过所有材料和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可。

　　功效鱼鳔具有滋补功效，甲鱼肉味甘、性平，有滋阴凉血，益气补虚的功效，这道汤品补而不燥，可以达到补气益血、滋润肌肤的作用。 四、 冬菇海参煨排骨 原料怀山药3克、排骨300克、发好的海参300克、冬菇10朵、姜1小块、盐适量。

　　做法1、排骨、海参切小块、以开水氽烫，备用。 2、罐内加入清水水要盖过所有材料和所有的食才，煨制2个小时后，加入副料用小火煨5-6小时即可。

　　功效冬菇性味甘平，有益胃、降低血脂的作用，海参性味甘咸、微寒，有补肾壮阳、益气滋阴的作用。凡皮肤粗糙，容颜早衰老者，都适合饮用此汤品。 五、 怀山红豆煨乌鸡 原料怀山药3克、陈皮1.5克、乌鸡半只约500克、姜1小块、盐适量。

　　做法1、乌鸡切小块，用开水氽烫。 2、罐内加入清水水要盖过所有材料和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可。

　　功效乌鸡比肉鸡中含有更多的铁、锌等矿物质，其细胞中含有一种叫做美拉宁的黑色素，可以提高免疫力。红豆有补血、利尿的作用。面色苍白、手脚冰冷的人很适合饮用此汤。 六、 怀山肉桂煨猪肚 原料怀山药3克、肉桂皮40克、猪肚1个、姜1小块、白胡椒20克、盐适量。

　　做法1、猪肚切开，用盐*搓洗干净，再用滚水氽烫。 2、罐内加入清水水要盖过所有材料和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨4-5小时即可;

　　功效猪肚可补虚损、健脾胃;肉桂能温以通脉、健胃温肾、清散寒气、有助消化，胡椒粒温肠胃，有助消化，除体内寒热。此道汤品适合脾胃不开的人饮用。 七、 怀山人参莲子煨土鸡 原料怀山药3克、人参须15克、干莲子150克、去核红枣6粒、柴鸡半只、姜1小块、盐适量;

　　做法1、柴鸡切小块，用开水氽烫; 2、罐内加入清水水要盖过所有材料和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可; 功效人参性味甘、微苦、入脾、肺经，补五脏，延年益寿，加入有收敛能力的莲子可以达到养心益肾、除烦安神、养颜功效。

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