苏丹红
相信大家都听说过苏丹红，听名字可能很多人会以为它是一种食品添加剂，但是事实上，它并非是食品添加剂而是一种化学染色剂。苏丹红又名“苏丹”，它属于一种化工的染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，主要目的是使其增色。
由于它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，因而最终决定了它具有致癌性，具体表现为其对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。
虽然IARC将苏丹红III列为三类致癌物，但却将其初级代谢产物4-氨基偶氮苯列为二类致癌物，即对人可能致癌物。根据相关的动物试验显示，给予大鼠4-氨基偶氮苯104周，会使得大鼠肝癌发生率明显升高。也就是说，如果以每天人体摄入较低的苏丹红III5g来推算，则理论上将产生2.8g4-氨基偶氮苯，相当于人体每天0.047g/kg，动物试验诱发肺癌剂量80-400mg/kg是其1.7×106-8.5×106倍。
同样的，IARC将苏丹红IV列为三类致癌物，但是将其初级代谢产物邻-甲苯胺和邻-氨基偶氮甲苯均列为二类致癌物，即对人可能致癌物。同样根据相关的动物试验显示，给予大鼠150mg/kgBW邻-甲苯胺100-104周，可以使得其在多器官肉瘤、纤维肉瘤、骨肉瘤发生率增加，而给予狗5mg/kgBW邻-氨基偶氮甲苯30个月，则发生了膀胱癌。
该实验结果表明，如果人体每天苏丹红III最大可能摄入量为1750?g，则理论上会还原产生邻-甲苯胺493g和邻-氨基偶氮甲苯1036g，分别按上述动物试验邻-甲苯胺诱发大鼠肿瘤剂量150mg/kg和邻-氨基偶氮甲苯诱发狗肿瘤剂量5mg/kg推算，则分别是其1.8×104倍和2.9×102倍。
因此，基于苏丹红是一种人工色素在食品中非天然存在并且还具有致癌性，因此其在食品中应当被禁用。此外，针对我国一些食品中也可能含有苏丹红色素的情况，相关人员应加大对食品中苏丹红I的监测，并对我国人群可能的摄入量进行评估。
- Q:头疼眼花是怎么回事？
- A:头疼眼花可能由多种原因引起，如睡眠不足、贫血、高血压、颈椎病、眼部疾病等。 1.睡眠不足：长期睡眠质量差或睡眠时间短，会导致大脑和身体得不到充分休息，引起头疼眼花。应调整作息，保证充足睡眠。 2.贫血......详细>
- 2025年上海专业性疾病医院排名“前十公开”_上海性病专科医院榜单更新_白癜风医院上海哪家好
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海白癜风医院哪里好
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海的白癜风白癜风医院
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海的哪家白癜风医院好
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海好白癜风治疗医院
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海检查治疗白癜风要多少钱
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海哪家医院白癜风好
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海市白癜风医院
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海治白癜风哪个医院
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海治疗哪家白癜风医院好
- 西宁哪里看皮炎好-皮炎患者生活中有哪些需要注意的？
- 西宁哪家医院治疗皮炎好-哪些因素会导致皮炎的发生？
- (医生排行榜)西安精神病治疗医院“医院关注”如何与抑郁患者沟通
- 热议!西安精神病医院(口碑排名)精神疾病再次发作的因素
- “重点资讯”西安有精神病医院哪家好-十强公开：治疗精神分裂症注意事项
- “排名总览”西安专业神经内科医院“健康专栏”植物神经紊乱什么症状
- 西宁哪个医院看皮炎好-怎么判断自己是脂溢性皮炎？
- 上海治疗湿疹医院怎么样？治疗效果和服务态度如何？
- 上海治疗牛皮癣医院的口碑：患者推荐与反馈！
- 上海治疗湿疹医院好不好？医生团队的专业性值得信赖！
