什么是婴儿米糊？-健康百科-家庭医生在线

婴儿米糊

婴儿米糊就是家长常给宝宝吃的婴儿辅食米粉，主要是以大米、小麦、黑米等为原料。添加米糊的最佳时间是宝宝长到4～6月龄时。下面，大家就跟随小编一起来详细的看看吧。

一、婴儿米糊的营养价值有哪些

市场上各种品牌的米粉，都含有强化铁及宝宝其他必需的各种微量元素，且根据不同月龄有不同质地的米粉，能满足宝宝的生长发育需求。米糊是现在很多的家长们都会给宝宝准备的食物，因为米糊是用米、杂粮以及薯类食品磨成粉，再用开水调好的，比较适合婴儿食用的食物。里面含有丰富的维生素和微量元素，主要是糊状的，质地也十分柔软，所以不仅能给宝宝提供营养，而且米糊也不会导致上火，所以说妈妈们都可以多去了解这些食物，这样给宝宝准备食物的话，对他的健康以及一些营养的补充都是比较有利的。

二、食用婴儿米糊的日常注意事项

婴儿米糊对哪些病有辅助治疗的作用?

消化系统疾病

哪些人群适宜食用婴儿米糊?

婴儿，久病体虚人群

哪些疾病的患者不适宜食用婴儿米糊?

糖尿病

哪些体质的人不适宜食用婴儿米糊?

湿热体质，痰湿体质

三、米糊的食用禁忌

为8个月以内的宝宝熬制的营养粥，不要添加盐和味精，在粥内可以添加鱼、肉、蛋、肝泥、虾、蔬菜等。8个月后的宝宝可以食用少量的盐，尽可能以清淡为主。宝宝饮食中不需要添加味精，因为宝宝过多摄入味精会导致体内锌的缺乏。

4个月前添加辅食，虽然可以补充一些母乳外的能量和营养素，但会使宝宝对母乳的摄入量迅速降低，反而导致能量和营养素摄人明显减少。

过晚添加米糊，不及时给予宝宝吃各种味道的食物，也会影响宝宝正常味觉的形成，以及各种口腔运动功能的发育。

四、米糊的简介

婴儿米粉是根据婴儿生长发育不同阶段的营养需要，采用优质大米为主原料，另加有乳粉、蛋黄粉、黄豆粉、植物油、蔗糖等，经过粉碎、研磨、高温杀菌等十几道工序并强化铁、锌、钙、碘等微量元素和各类维生素以及多种营养素科学精制而成的婴儿生长辅助食品[1]。

“婴儿米粉”多以大米粉为主原料，这是因为大米蛋白质的品质是谷物蛋白中的最佳者。大米蛋白质的氨基酸配比比较合理，必需氨基酸的组成接近WHO推荐的模式，其中第一限制性氨基酸赖氨酸的含量高于其他谷物。不同食物中蛋白质所含氨基酸的数量和比例不同，只有食物中的氨基酸比例与人体比较一致时，人体才能够高效利用这些蛋白质食物。因此，大米蛋白的利用率高。大米蛋白的生物价(指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分)高达77，在谷物中占第一位，其营养价值可与鸡蛋蛋白相媲美。大米蛋白的可消化性超过90%。大米蛋白的另一重要价值主要体现在它的低过敏性(与大豆和牛奶蛋白相比较)，无色素干扰，具有柔和而不刺激的味道。并且大米淀粉能被迅速彻底消化，造成较高的血糖响应和较低的结肠发酵，抗腹泻。所以，大米就成为各类婴幼儿营养米粉首选的主要原料[1]。

五、米糊的特点

婴儿米粉相当于我们成人吃的主食，它的主要营养成分为碳水化合物，是宝宝一天主要的能量来源。对于刚出生的宝宝来说，是不用添加米粉的。在宝宝出生后的前3个月中，他的唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相当少，如果在此阶段给宝宝喂食婴儿米粉，宝宝很不容易消化[2]。

只有当宝宝长到4～5个月时，方可以开始为宝宝添加米粉，添加量要由少到多，逐渐添加。这时最重要宝宝食物之一就是米粉。宝宝吃米粉，就跟我们成人吃饭一样，是为了消除饥饿，补充能量。但需要提醒父母们的是，添加婴儿米粉的同时，母乳或配方奶喂养还应坚持，因为这两种形态的食物在这个阶段同等重要。对于宝宝吃米粉吃到什么时间，并没有一个固定的标准，通常在宝宝牙齿长出来，能吃粥和面条时，就可以停止[2]。

婴儿米粉相对更加纯净、科学，更加接近成人食品。而随着现代科学工艺的提高，大多婴儿米粉的营养元素也越来越加全面、丰富，同时也越来越接近母乳营养。比如除钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外，还加入了维生素A、D、E、维C、B族维生素以及母乳中所特有的叶酸、泛酸等，此外，现代越来越多的婴儿米粉也逐渐开始更加关注于现代食品趋势和婴儿后天健康成长，比如婴儿米粉无糖化、CHE淀粉水解工艺的运用等。

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