猪肝
猪肝中富含铁质，是一种补铁补血的食材，经常吃一些猪肝可以让身体处于一个比较好的健康状态。想要减肥的人可不可以吃猪肝?吃猪肝能不能减肥呢?
一、男人减肥吃猪肝可以吗
猪肝中富含铁质，是一种补铁补血的食材，经常吃一些猪肝可以让身体处于一个比较好的健康状态。想要减肥的人可不可以吃猪肝?吃猪肝能不能减肥呢?
猪肝能否减肥
适量食用猪肝不会发胖，但是也并没有减肥的效果，猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。100克猪肝含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。
吃猪肝禁忌
由于猪肝是一种营养极为丰富的食物，如果经常食用会导致人出现上火的现象，因此，建议大家不要吃过多的猪肝，每天食用猪肝的量必须保持在5~10克左右，如果超过这个食用量，营养价值将会大打折扣，甚至还会影响减肥效果。
二、芒果和猪肝可以一起吃不
芒果的营养价值
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。
根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。
芒果+猪肝：二者同食，猪肝中的铜、铁离子会破坏芒果中的维生素C。
三、吃猪肝五大禁忌需注意
1、高血压、冠心病患者应少食猪肝
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
2、不宜和维生素C同食
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
3、经过浸泡才能食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
4、吃猪肝时不能服用酶制剂药类
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。
5、烹饪时需炒熟
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。
四、枸杞猪肝汤
枸杞猪肝汤具有滋补肝肾、补虚益精，清热祛风，益血明目的功效，可预防男女肝肾亏虚所引起的黑眼圈。所以它具有很强的防病治病功效，以下就是关于它的做法介绍。
原料：
枸杞子50克、猪肝400克、生姜2片、盐少许。
做法：
1、清水洗净枸杞子。
2、猪肝、生姜分别用清水洗干净。
3、猪肝切片，生姜去皮切2片。
4、先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。
5、改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。
6、待猪肝熟透，加盐调味即可。
食用方法：
早晚各一次。
食物禁忌：
1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食。
2、不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。
3、动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
4、《随息居饮食谱》：猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。
提示：
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
3.治疗贫血配菠菜最好。
4.猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。
5.猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
以上就是关于枸杞猪肝汤的相关介绍，希望对大家有所帮助。
五、男人猪肝养生食谱
男人猪肝养生食谱一：西红柿猪肝汤
原料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，西红柿150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
做法：
1、将猪肝清洗干净，切成小丁状，加上料酒、生姜、鸡蛋液、胡椒粉、盐搅拌;
2、用旺火蒸10—15分钟至结膏;
3、清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、西红柿丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
养生功效：养肝明目，增强免疫力。实用于防感冒、治夜盲症及免疫力低下。
男人猪肝养生食谱二：卤猪肝
原料：猪肝、葱、姜、花椒、大料，盐少许，生抽少许。
做法：
1、将葱切成段状，生姜切成片状;
2、猪肝、葱段、姜片放入锅中加水，以没过猪肝为宜，大火烧开后关小火;
3、煮至用筷子插入猪肝不流血水后关火;
4、将猪肝捞入一个容器，把煮猪肝的水倒入，加生抽、盐少许，腌三个小时即可
5、吃时切片，可以即食，也可加生抽、醋、香油、蒜末凉拌食用。
- Q:痛风
- A:痛风患者在饮食方面需要注意限制嘌呤的摄入，而猪肝是富含嘌呤的食物之一。因此，对于痛风患者来说，食用猪肝可能会加重病情或引起不适症状（如疼痛）。建议痛风患者避免食用含高嘌呤的食物，并遵循医生的建议进行治......详细>
- Q:吃猪肝有什么营养价值？哪些人不宜多吃？
- A:吃猪肝通常可以补充铁或者是蛋白质，如果有高胆固醇的患者，一般不宜多吃。 猪肝的营养成分比较多的，比如有铁元素以及蛋白，还包括维生素，可以补充营养，还能够预防缺铁性贫血。但是猪肝的胆固醇含量比较高，如果......详细>
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