什么是圣女果和大番茄？-健康百科-家庭医生在线

圣女果和大番茄

小西红柿和大西红柿相比哪个更有营养?圣女果是转基因食品，不能多吃，这个说法到底对不对呢?未成熟的青西红柿含有毒性物质龙葵碱，食用会有中毒现象，生吃危险更大?

一、春季吃圣女果大有好处

圣女果个头很小，但是维生素却十分丰富。圣女果有很多品种，红色的圣女果富含番茄红素，对预防癌症很有好处。浅黄色圣女果只含少量胡萝卜素，不含有番茄红素。粉色圣女果番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

长时间盯着电脑屏幕的朋友，几乎都有眼睛干涩发痒、易疲劳的情况。提醒大家，圣女果中含大量的维生素A，常吃圣女果，能够缓解眼睛干涩的状况。而且圣女果最好连同皮一起吃，如果担心其中残留农药，就用盐搓一搓，然后用清水冲洗干净就可以了。但是，圣女果存放时间过长的话，维生素成分就会流失，所以圣女果一定要吃新鲜的。

另外，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食吃还能美容。

小编提醒：看了上面圣女果的营养价值，及美容的功效后。MM们平时可以多吃一些，特别是春季。

二、圣女果和大番茄哪个营养高

圣女果也叫樱桃番茄，不属于转基因食物，而且既可当蔬菜吃也可以当水果吃。《中国食物成分表(2004版)》标明：樱桃番茄的叶酸含量是61.8微克/100克，而普通番茄的叶酸含量为5.6微克/100克，对于孕期的妈妈们来说，吃点樱桃番茄补叶酸很不错。而且，樱桃番茄中可抗氧化的维生素c含量为33微克/100克，是普通番茄的2.36倍。同时，可促进细胞代谢的钾元素的含量也是普通番茄的1.46倍。烟酸、维生素e、锌、碳水化合物等含量也几近于大番茄的两倍。其他的营养成分差别不大。

即使同样是樱桃番茄，颜色也各有不同，红色、粉红色、黄色，甚至现在还能买到紫色的。红色的含番茄红素较多，而且颜色越红番茄红素越多。粉红色的含有一些番茄红素，胡萝卜素很少。黄色的则含有较多胡萝卜素，不含有番茄红素。紫色的则含花青素多。

番茄红素除了与颜色有关外，还与成熟度、季节有关。越是成熟、红色越深的番茄，番茄红素含量越高。应季的露地番茄比冬天大棚中的番茄维生素含量高，口感也好。

圣女果最好的吃法就是当水果生吃，因为维生素c和番茄红素遇热会被破坏。另外，也可以和酸奶、生菜等混合凉拌做成沙拉，圣女果中的维生素c可促进酸奶中蛋白质的吸收，而且热量不高。最近天气逐渐转热，吃点这样的凉拌菜很不错。

三、细数圣女果的强大营养价值

圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。

圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。

樱桃小圣女果是高营养蔬菜。许多营养学家研究材料指出，圣女果干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2.圣女果色素等。樱桃圣女果与其他圣女果—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。

圣女果味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

四、小西红柿减肥的优势

小小番茄的大大瘦身力

番茄:100克热量:约16卡路里

番茄的功效:

减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等。

番茄的减肥优势:

1、番茄含有丰富的果胶等食物纤维,不但让人容易有饱腹感,还能吸附体内多余的脂肪,并排出体外。

2、番茄中的红茄素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分,保持身体均衡营养

3、番茄独特的酸味和刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以助脂肪燃烧。

西红柿减肥法,你喜欢哪一种

西红柿减肥法多种多样,MM可以选择适合自己的减肥方法。

1、番茄虽是个好东西,但它属寒性食品,身体虚、寒、湿的女性就不宜多吃番茄。最佳的食用量是每天3-4个。

2、有胃病的MM也不宜经常食用番茄,以免导致胃酸分泌过多,引起不适。

3、倡导健康减肥,因此建议大家根据自身实际情况选择瘦身方法,如有不适要立即停止,不可盲目坚持。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是小西红柿了，我们知道小西红柿不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃小西红柿有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了小西红柿减肥的优势，相信大家都掌握了吧。

五、圣女果是转基因的吗

有传言说：这种小番茄是转基因产品，吃多了会致癌。事实真的如此吗?

现在市面上的小番茄正式叫法是樱桃番茄，经过育种后比其野生祖先要好吃的多，而且没有那么娇气，在很多地方都可以种。我国大陆地区引入樱桃番茄是在90年代，从台湾引进过来的。当时引进的是台湾栽培的一个品种，品种名叫“圣女”(比如现在常见的苹果品种是“红富士”)，所以很多地方都把这种小番茄叫做圣女果。

樱桃番茄品种很丰富，也有很多五颜六色的品种，外国很流行樱桃番茄套装，是种来观赏的。

小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便、产量低，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。

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