木瓜
木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类,蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。木瓜香甜可口,为大多数人所喜欢,再加上木瓜具有丰胸功能,很多MM对它是爱不释手啊。现在木瓜已经不仅仅作为一种水果供大家食用,它也被大厨们采用来烹饪美味的菜肴,而且口感还不错。豆果知道大家已经馋坏了,就带大家一起去享受下吧。
一、木瓜的健康吃法
木瓜味道香甜,其中除了丰富的糖分外,还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中,p胡萝卜素和维生素C的含量特别高,后者是苹果的20倍,它们是天然的抗氧化剂,能有效地预防感冒,并阻止致癌物质亚硝胺的合成。做熟了的木瓜中,B胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了,起不到什么保健作用。
吃木瓜可以帮助消化、清理肠胃,靠的是木瓜蛋白酶的作用。这种蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高,大约是成熟后红木瓜的两倍,它可以消灭人体内某些细菌和蛔虫,但最怕高温加热。因此,煮熟的木瓜失去了杀菌和杀虫的效果。
此外,木瓜中富含齐墩果酸,它具有护肝降酶、降血脂等功效,还能治疗急性细菌性痢疾,对伤寒、痢疾杆菌和金色葡萄球菌、癌细胞有较强的抑制作用。鲜木瓜煮熟后,这种成分的含量也会大大下降。
其实,木瓜的吃法有很多种,生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更有营养。另外,木瓜可以搭配着肉类一起吃。因为木瓜蛋白酶是最好的蛋白质分解酶,可以帮助人体分解肉类蛋白质,助消化。如果不是为了吸收木瓜中的营养,也可以用它来炖肉,能将肉类的结缔组织分解,让肉变得更鲜嫩、软滑。
不过,木瓜偏寒,胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易导致腹泻。
二、木瓜的食谱
1、木瓜粥
用木瓜30克、粳米100克,放入水中,熬至米烂粥熟,加红糖适量,稍煮溶化即食,每日早晚服,连服数日,可治小腿抽筋、脚气水肿。
2、木瓜汤
取木瓜片100克、蜂蜜300毫升、生姜2克,加水适量共煮沸,改文火再煮10分钟,吃瓜喝汤,主治银屑病。
3、木瓜奶
取一大片木瓜切成若干小片,再备半杯牛奶,共放入果汁中,再掺入少量清水、蜂蜜,搅拌均匀后即成木瓜奶,常服可美嫩容颜、消食减肥。
4、木瓜羹
木瓜100克、银耳15克、北杏10克、银杏12克、冰糖适量,共入锅炖煲20分钟,即可食用,能养阴润肺、滋润皮肤、延缓衰老,还可以治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰多带血等症。
5、木瓜蜜
用木瓜4个,蒸熟捣烂成泥,兑入白沙蜜1000克,和匀装罐内备用,服时白开水冲服,每次1~2匙,一日3次,可治疗关节痛。
三、木瓜可以减肥不能丰胸
木瓜一直被大家认为是丰胸食品,所以每年的人均销量都很大,但是大家所食用的木瓜真的能丰胸吗?专家认为,木瓜可以减肥不能丰胸,木瓜酶没有丰胸作用。
专家表示,在现代医学临床验证中,还未能找出通过自然手段达到丰胸的方法,所以丰胸说法尚待考证。
木瓜可以减肥不能丰胸?查阅古书文献后可发现。从记载上很难看出木瓜与丰胸之间的直接联系,极有可能是以讹传讹。
木瓜与乳房在古籍中最著名的“瓜葛”,当属安禄山用木瓜掷伤过杨贵妃的乳房。木瓜能丰胸这个说法的起源恐怕还是由于木瓜丰满、多籽的外形,给了人们“以形补形”的想象空间,要知道古时候基于类似理由的说法还有很多很多,比如男的阳虚该吃海参、女的阴虚该吃鲍鱼等等。
很多人以为“木瓜丰胸”的说法来自中国传统医学。对这个问题,首先要澄清的是:中国传统医学里说的木瓜是指“宣木瓜”(蔷薇科木瓜属),味酸涩,其中药饮片的功效是平肝舒筋、和胃化湿,主要用在腰膝关节酸重疼痛等疾病的治疗。而我们现在在水果摊上见到的品种却是番木瓜(番木瓜科番木瓜属)。对于宣木瓜,无论是传统医学文献还是现代药典,其功效都没有提到丰胸。在关于丰胸的讨论中,大家所提到的则是甜甜的番木瓜。
木瓜丰胸似乎有自己的“道理”:木瓜酶能刺激女性荷尔蒙分泌,有助丰胸,木瓜酶还能分解蛋白质,促进身体对蛋白质的吸收。但其实,木瓜酶没有丰胸作用。
木瓜可以减肥不能丰胸?某医院内分泌科副主任王教授则明确表示:“我从来没有听说过木瓜中含有的激素可以丰胸。”她笑言:“有种老说法,将木瓜比做年纪较大的女性的胸部,也有可能是从这里讹传出的。”
至于木瓜中的所谓的木瓜酶能否真能刺激女性荷尔蒙分泌?某医院整形专家孙博士告诉记者:“把木瓜当作保健食品吃是可以的,但若要追求疗效,在医学界还有待研究。临床证明,现在还未有通过自然疗法能达到长时间丰胸的产品。”
吃木瓜能补充维生素A,木瓜可以减肥不能丰胸
木瓜含有丰富的类胡萝卜素,在人体内可以转化成维生素A。这个过程的转化率并不高。如果短时间内胡萝卜素摄入过量,转化率还会大大下降。在某种层面上说,这样不容易使维生素A补充过量,因此吃木瓜是一种比较安全的补充维生素A的方式。但关键是,维生素A没有刺激雌激素分泌的作用,因此对于丰胸并无任何功效。
对于“木瓜可丰胸”的民间说法,某中医院乳腺科副主任医师刘教授指出,乳腺是雌激素的靶器官,因此,吃含有雌激素的食物,或者涂抹含有雌激素的丰胸用品,都会让乳房增大。不过,“吃木瓜能丰胸”却是一大误区。
木瓜中含有木瓜酶、维生素C、维生素A等营养成分,尤其是木瓜酶,含有凝乳酶,可调节人体内分泌,从而具有催乳下奶的功效,产后饮用木瓜炖鲫鱼的汤水能起到下奶的作用,所以很多人就因此认为“吃木瓜能丰胸了”。但实际上,从医学角度来说,乳房的大小和脂肪有很大关系。木瓜中含有的木瓜酶,不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,这意味着木瓜不仅不能丰胸,反而有减肥瘦身效果。就是说,经常吃木瓜只可能缩小乳房,而不会增大乳房。
木瓜可以减肥不能丰胸?虽然对于木瓜能丰胸的各种说法不断,但是科学仍然没有正面依据证明木瓜可以丰胸,所以专家也不免会认为这种说法来自于民间了。但是木瓜确实是有减肥效果的。
四、木瓜可以治疗糖尿病吗
木瓜是抗病保健佳果又称万寿瓜,木瓜从移栽到结果只需6个月左右,它单杆直立,常年不断开花结果单果重1-3斤,每株一年可产果70斤左右,最高单株产果130斤,木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富,它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性,木瓜耐贮运,采收后自然存放1-2月。
好像木瓜对治疗糖尿病没什么大作用!
尿病患者控制饮食关键是控制好每日总热量的摄入,糖尿病人鱼蛋肉禽’能吃,五谷杂粮也不能缺;对一般轻体力病人,每天约摄入粮食300克,肉100至150克,还有各种蔬菜,并注意五谷杂粮、粗细搭配,少吃油,每餐八九分饱。糖尿病人不是不能吃水果,只是要有选择,宜吃桃、梨、橘子、柚子等含糖低的水果,不宜吃香蕉、柿子、红枣、山楂等含糖量高的水果。对于糖尿病人饮水的问题,专家指出,每天应保证喝水六至八杯。
据介绍,糖尿病患者终身控制饮食,应按照规定数量摄人食品,不得随意添加食物,如饥饿难忍,且病情许可时,征得医护人员同意,添加体积大、热量低的食品,如青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、西红柿等。
血糖过高时可出现典型的三多一少症状,即:多饮、多尿、多食及体重减轻,且伴有疲乏无力。严重者可发生酮症酸中毒及高渗性昏迷,且易合并多种感染。随着病程的延长,其代谢紊乱可导致眼,肾、神经、血管及心脏等组织器官的慢性并发症。
五、木瓜的功效与作用
平肝和胃,去湿舒筋。治吐泻转筋,湿痹,脚气,水肿,痢疾。
①《雷公炮炙论》:调营卫,助谷气。
②《别录》:主湿痹邪气,霍乱大吐下,转筋不止。
③《食疗本草》:治呕畹风气,吐后转筋,煮汁饮之。
④《本草拾遣》:下冷气,强筋骨,消食,止水痢后渴不止,作饮服之。又脚气冲心,取一颗去子,煎服之,嫩者更佳。又止呕逆,心膈痰唾。
⑤《海药本草》:敛肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。
⑥《日华子本草》:止吐泻奔豚及脚气水肿,冷热痢,心腹痛,疗渴。
⑦王好古:去湿和胃,滋脾益肺。治腹胀善噫,心下烦痞。
⑧《日用本草》:治脚气上攻,腿膝疼痛,止渴消肿。⑨《本草再新》:敛肝和脾胃,活血通经。
木瓜的用法用量
内服:煎汤,1.5~3钱;或入丸、散。外用:煎水熏洗。
木瓜的禁忌注意
①《食疗本草》:不可多食,损齿及骨。
②《医学入门》:忌铅、铁。
③《本草经疏》:下部腰膝无力,由于精血虚,真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚,积滞多者,不宜用。
- Q:地瓜是木瓜吗
- A:地瓜一般指的是红薯,通常不是木瓜,属于两种不同的食物。如果吃红薯或木瓜后引起身体不适,建议到医院就诊,由专业医生进行治疗。 红薯和木瓜属于药食兼用的食物。红薯营养价值比较高,富含蛋白质、多糖、胡萝卜素......详细>
- Q:木瓜可以和山楂一起吃吗
- A:木瓜和山楂都是日常比较常见的水果,两者在营养学上没有明显的禁忌或冲突,一般可以一起吃。日常需要随时关注身体状况,如果感到身体不适,需要及时到医院咨询专业医生。 木瓜中含有丰富的木瓜酶、维生素和膳食纤维......详细>
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