防腐剂
防腐剂是指抑制物质腐败的药剂，通过干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性，改变细胞浆膜的渗透性，或者使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖来延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。
防腐剂的基本名防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、 丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢等 防腐剂是用于保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质而延长保质期，其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等，苯甲酸钠亲油性大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，从而达到防腐的目的。其防腐最佳PH为2.5—4.0，在PH5.0以上的产品中，杀菌效果不是很理想。而山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖，其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物和起到防腐的作用。对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用。防腐效果明显高于苯甲酸类，是苯甲酸盐的5-10倍。产品毒性低，相当于食盐的一半。其防腐效果随PH的升高而减弱，PH=3时防腐效果最佳。PH值达到6时仍有抑菌能力，但最低浓度不能低于0.2%。毒性比尼泊金酯还要小。在我国可用于酱油、醋、面酱类，饮料、果酱类等中。
绝大多数饮料和包装食品想要长期保存，往往都要添加食品防腐剂。食品生产中使用的防腐剂绝大多数都是人工合成的，使用不当会有一定的副作用;有些防腐剂甚至含有微量毒素，长期过量摄入会对人体健康造成一定的损害。
问医生
- Q:哪些保健眼药水不含防腐剂？
- A:不含防腐剂的保健眼药水有多种，如玻璃酸钠滴眼液、聚乙烯醇滴眼液、羧甲基纤维素钠滴眼液、小牛血去蛋白提取物眼用凝胶等。 1.玻璃酸钠滴眼液：能有效缓解眼睛干涩、疲劳，增加眼表的润滑度。 2.聚乙烯醇滴眼......详细>
- Q:中鑫复方尿维氨滴眼液是否含防腐剂？
- A:中鑫复方尿维氨滴眼液可能含防腐剂，也可能不含，这取决于其配方和生产工艺。防腐剂在滴眼液中的作用、常见防腐剂类型、不含防腐剂滴眼液的特点、如何判断滴眼液含防腐剂以及使用含防腐剂滴眼液的注意事项等，都需要......详细>
热门文章
- 2025年上海专业性疾病医院排名“前十公开”_上海性病专科医院榜单更新_白癜风医院上海哪家好
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海白癜风医院哪里好
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海的白癜风白癜风医院
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海的哪家白癜风医院好
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海好白癜风治疗医院
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海检查治疗白癜风要多少钱
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海哪家医院白癜风好
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海市白癜风医院
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海治白癜风哪个医院
- 2025年上海专业白癜风/白斑医院排名“前十公开”_上海白癜风专科医院榜单更新_上海治疗哪家白癜风医院好
- 西宁哪里看皮炎好-皮炎患者生活中有哪些需要注意的？
- 西宁哪家医院治疗皮炎好-哪些因素会导致皮炎的发生？
- (医生排行榜)西安精神病治疗医院“医院关注”如何与抑郁患者沟通
- 热议!西安精神病医院(口碑排名)精神疾病再次发作的因素
- “重点资讯”西安有精神病医院哪家好-十强公开：治疗精神分裂症注意事项
- “排名总览”西安专业神经内科医院“健康专栏”植物神经紊乱什么症状
- 西宁哪个医院看皮炎好-怎么判断自己是脂溢性皮炎？
- 上海治疗湿疹医院怎么样？治疗效果和服务态度如何？
- 上海治疗牛皮癣医院的口碑：患者推荐与反馈！
- 上海治疗湿疹医院好不好？医生团队的专业性值得信赖！
