池州男科医院如何腌洋姜

洋姜的营养价值

　　洋姜的功效作用

　　降糖消渴

　　有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

　　洋姜的地上茎也可加工作饲料，其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效，宅舍附近种植兼有美化作用。

　　医用功效

　　利水除湿，清热凉血，益胃和中，消肿;

　　主治肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。

　　洋姜的营养价值营养学家今天就为大家介绍到这里，洋姜的主要功效除了以上给大家介绍的以外，对于患有糖尿病的或者是小便不利，出现水肿现象的朋友还有很好的缓解作用。所以说，洋姜是我们保健养生的*食材。

如何腌洋姜

　　腌渍大众口味的洋姜

　　原料洋姜，盐，大料，花椒，丁香，桂皮，水

　　腌制步骤:

　　1、洋姜洗净，晾干水分。

　　2、所有调料加水煮开，再晾凉。

　　3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。

　　4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

　　5、先加一层保鲜膜。

　　6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

　　7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。

　　腌渍清淡口味的洋姜

　　原料洋姜、盐、花椒、大料、味精

　　做法

　　1.将腌渍清淡口味的洋姜

　　原料洋姜、盐、花椒、大料、味精

　　做法

　　1.将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。

　　2.加适量清水，没过洋姜即可。

　　3.腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意，腌渍清淡口味的洋姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出来会发黑，而且口感不好。

　　腌渍酱香口味的洋姜

　　原料洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精

　　做法

　　1.将洋姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥。

　　2.按自己的口味放调料。注意腌渍2斤洋姜，放50克酒合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜;

　　3.花椒、大料煮咸水，晾凉以后倒进去，否则洋姜容易坏掉;加水的量要没过洋姜。

　　4.腌制一个星期左右即可食用。

　　糖醋洋姜的腌制方法

　　将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，然后将醋与糖混合，比例为30糖100醋当然也可以根据自己口味调治，然后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3~5厘米为宜，腌制12天左右即可食用。注意环境温度不宜太高，避免阳光直射

孕妇可以吃洋姜吗

　　洋姜有不错的营养保健作用，但同时它也是具有一定的药用作用，因此从这个角度上来说，孕妇们就要注意了。

　　洋姜属于腌制类，尽量少吃。

　　洋姜性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。菊芋的用途较广。

　　近年研究发现洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

　　研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

洋姜腌咸菜的方法

　　洋姜的营养价值及利用

　　每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素b10.13毫克，维生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素c6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。

　　洋姜的用途较广

　　1作蔬菜食用

　　①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。

　　②腌渍洋姜50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层洋姜撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助。

　　2作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等

　　地上茎也可加工作饲料。

　　3药用提取菊糖，供治疗糖尿病用。

　　根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用洋姜块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

　　近年研究发现洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

　　研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

　　怎样腌制洋姜咸菜

　　腌渍大众口味的洋姜

　　原料洋姜，盐，大料，花椒，丁香，桂皮，水

　　腌制步骤:

　　1、洋姜洗净，晾干水分。

　　2、所有调料加水煮开，再晾凉。

　　3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。

　　4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

　　5、先加一层保鲜膜。

　　6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

　　7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。

　　腌渍清淡口味的洋姜

　　原料洋姜、盐、花椒、大料、味精

　　做法

　　1.将腌渍清淡口味的洋姜

　　原料洋姜、盐、花椒、大料、味精

　　做法

　　1.将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。

　　2.加适量清水，没过洋姜即可。

　　3.腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意，腌渍清淡口味的洋姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出来会发黑，而且口感不好。

　　腌渍酱香口味的洋姜

　　原料洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精

　　做法

　　1.将洋姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥。

　　2.按自己的口味放调料。注意腌渍2斤洋姜，放50克酒合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜;

　　3.花椒、大料煮咸水，晾凉以后倒进去，否则洋姜容易坏掉;加水的量要没过洋姜。

　　4.腌制一个星期左右即可食用。

　　糖醋洋姜的腌制方法

　　将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，然后将醋与糖混合，比例为30糖100醋当然也可以根据自己口味调治，然后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3~5厘米为宜，腌制12天左右即可食用。注意环境温度不宜太高，避免阳光直射

　　洋姜的挑选

　　洋姜分白皮和红皮两种，红皮的洋姜肉质比较细腻。白皮的比较粗糙，腌渍出的口感有很大区别。因此要挑选红皮的。还要挑选姜体没有烂点和破口的。

洋姜的适用人群

　　哪些人不能吃洋姜

　　一般人都可以吃洋姜，而因为洋姜的功效，所以还非常适合糖尿病、浮肿、小便不利者食用。但是因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘哦~另外凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。后需要的是，孕妇虽然能吃洋姜，但是因为洋姜容易导致上火，所以孕妇并不适合吃洋姜，要吃的话，尽量少吃。

　　洋姜的功效

　　提高免疫力、开胃消食、清热、减肥

　　洋姜的营养价值

　　洋姜是调味必备原料，它入菜的时候可以做成千百种做法，其中就有腌洋姜，酱洋姜，洋姜脯等做法，味道*，用作配料的时候具有除腥味，调味等作用。用途极多。也可以做成姜冲奶，营养丰富，它具有美容，开胃等功效。

　　洋姜的吃法

　　洋姜腌制洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下饭。

　　洋姜煮粥洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更佳。

　　洋姜做汤洋姜也可以做汤用，是煲鱼汤，可以去腥。

　　洋姜炒食洋姜也可以炒食，切丝和肉一起炒，营养丰富。

　　烹饪前，洋姜要洗净，因为洋姜本身带有泥土。

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