大连儿童医院?老年人吃夏威夷果的好处？

中老年膳食营养安排

　　1.食物多样、谷类为主。多种食物应包括以下五大类类为谷类及薯类谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

　　2、第三类为豆类及其制品包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜水果类包括鲜豆、根茎菜、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

　　3.第五类为纯热能食物包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。谷类食物是中国传统膳食的主体。

　　4、提出谷类为主是为了人们保持我国膳食的良好传统，防止发达*膳食的弊端。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。

　　5、多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花薹、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。

　　6、红、黄、绿等深色的蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素 B2、维生素 C和叶酸、矿物质钙、磷、钾、镁、铁、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。

　　7、我国近年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。

老年人饮食要注意什么

　　老年人机体各方面机能均有不同程度的下降，消化液、消化酶及胃液分泌量减少，影响消化吸收，因此老年人饮食要切记六宜忌

　　一是品种要多样，勿贪食荤腥，否则易患高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症、糖尿病等病症;

　　二是食品要新鲜，切忌变质，新鲜食物营养素损失少，味道鲜美，易诱发老年人食欲;

　　三是少吃多餐，不宜过饱，饱餐可损害脑功能，促人衰老;

　　四是食宜温软，不宜硬冷，少吃或不吃油炸、火烤食物;

　　五是味道应清淡，勿贪厚重味道，少吃过甜、过辣、过咸、过硬食物;

　　六是适量饮茶，勿贪酒杯，茶可提神醒脑，改善肠胃，饮酒过多会损害智力，长期酗酒可能引起肝硬化，甚至发展成肝癌。

晚上三杯水预防老年人脑血栓

　　对于很多老年人青睐的输液防血栓做法，输液只能暂时有效，管不了长远。对于高血压、动脉硬化病人，在控制血压、血脂的同时，经济简单的防血栓措施，就是夜间喝水。如果配合晚饭后服用肠溶阿司匹林，效果更好。理由是晚饭到早饭之间十几个小时，加上排泄、皮肤蒸发，人体很容易缺水。如果这期间不注意补充水分，同时又有高血压、动脉硬化这些基础病，容易发生脑梗塞、心梗这类血栓性疾病。

　　夜间补水的方法是，准备一个能装500~1000毫升水的保温杯放在床头，临睡前喝200~300毫升水。夜间小便后喝两三口水，大约100毫升左右。晨起再喝300~500毫升。如果夜间喝得少，晨起可多喝些。这样的补水量，对于血液浓缩促成的血栓有一定效果。当然，喝水过多会增加心脏负担，陈贺华说，心肾功能不好时，要适当控制饮水量。除了喝水，在秋季常喝些养阴润燥的粥，多吃蔬菜水果，可以在补充水分的同时改善燥热体质。如百合莲子粥、枸杞粥、胡萝卜粥、百合杏仁粥等，都有很好的滋养作用。

老年人吃夏威夷果的好处

　　夏威夷果营养成分极其丰富，食用部分是果仁，夏威夷果有益智作用。

　　其功效主要为促进智力发育、提高记忆力、增强免疫力、美丽容颜、调节血脂、降低胆固醇等功效。非常适合老年人或血脂不好的人的滋补食品。

　　因为夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以它不仅有调节血脂血糖作用，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处。

　　动脉粥样硬化、心血管疾病

　　动脉粥样硬化是工业化*中常见的疾病之一，动脉粥样硬化的发生与饮食习惯密切相关。夏威夷果油这种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油，不仅自身不含胆固醇，同时还可以降低血液中LDL胆固醇坏胆固醇的含量.

适合老人的补钙食品有哪些

　　富含钙的食品

　　1、乳类与乳制品

　　牛，羊，马奶及其奶粉，乳酪，酸奶，炼乳，冰激凌，500ml鲜牛奶可补充600mg钙。

　　2、鱼虾蟹类与海产品

　　海产品含有丰富的钙质。

　　鲫鱼，鲤鱼，鲢鱼，泥鳅，虾，虾米，虾皮，螃蟹，海带，紫菜，蛤蜊，海参，田螺等。

　　3、肉类与禽蛋

　　羊肉，猪脑，鸡肉，鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋，松花蛋，猪肉松等。

　　4、豆类与豆制品

　　黄豆，毛豆，扁豆，蚕豆，豆腐，豆腐干100g豆腐干可补充200mg钙，豆腐皮，豆腐乳等。

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