福州肿瘤医院-生吃萝卜既防癌又抗癌

一、生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8-10倍，而维他命C是防癌抗癌的能人，能够阻隔致癌亚硝酸的建立；阻隔外界致癌物的活性；消除外界致癌物的毒性；提高机体免疫作用抵御癌细胞；发挥抗氧化、防辐射功效来对抗致癌物质；根据推动干扰素生成来对防癌病菌及致癌病毒等。

二、生萝卜中含有一种叫干扰素诱生剂的抗癌和抗病毒的活性成分，专家用试验让明，这些物质能刺激细胞造成干扰素，对食道癌、胃癌、鼻咽癌、宫颈癌等均有明显的抑制效果。

三、生萝卜中含有一种能溶解亚硝酸的酶，可让致癌物质亚硝酸溶解而失去功效，但这种酶受热即溶解而失去防癌功效。致癌物质排出，有益减少肠癌患病率。

五、箩卜里的木质素可将巨噬细胞的活力提升2-3倍，提高机体的防癌水平。

可见，生萝卜中含有多种防癌活性成分，他们发挥了很好的防癌抗癌功效。这种防癌活性成分受热能被毁坏，因而要保持箩卜防癌抗癌的优良功效，务必生吃、细嚼、而生吃萝卜也有以下一些注重

1.生吃萝卜的量一般为或隔日100-150克为宜。

2.生吃萝卜后半小时内不宜吃其他食材，以防防癌活性成分被稀释或毁坏。

3.不宜与桔子、梨、苹果、葡萄等含有植物色素水果同吃，由于吃生萝卜之后，人体中可迅速造成硫氰酸盐，并很快代谢成一种叫硫氰酸的抗甲状腺物质，若同时吃橘子等水果，其含有的黄酮素物质在肠胃被病菌溶解，即可转化为羟苯甲酸和阿魏酸，他们可提升硫氰酸抑止甲状腺的功效，进而可能引起和造成甲状腺肿。

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