合肥肿瘤医院白领一族午餐常吃这些易致癌

一位23岁女孩被确诊为胃癌。她在一家企业做女案工作，朝九晚五。下午仅有一个小时的时长用于用餐。米皮、凉皮、串串香等就成为她午餐的重要挑选。而为了解决午饭的缺陷。晚饭又吃的比较丰富，就这样恶循环，后导致胃癌的发生。

因为时间的紧张，许多工薪族也都选择了相似的食物，但这些食物真有这般的危害吗?

1.盖饭

盖饭一般都是稻米和各种蔬菜、肉类做成，食物种类多，并且营养很丰富，得到了工薪族的青睐。但有些餐厅的盖饭却并非如此。为了让食物更美味，在烹调时会使用很多的油，这样会提升盖饭的热量。而太高的温度会让蔬菜、肉类等转性而流失很多营养素。

此外，有些商家还会应用泔水油。据试验测量，泔水油的酸败指标远远超出*规定，长期摄取，大家将出现体重下降和发育迟滞，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大及其脂肪肝等病损。此外，泔水油受污染产生的黄曲霉毒性不但易让人发生肝癌，在其他部分还可以发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、结肠等位置病变。

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