河源男科医院怎样烧花菜好吃

花菜是什么

　　花菜的营养一点也不必一些名贵的蔬菜逊色，花菜可以生长在中国的南北方地区，花菜对于温度、土壤要求不高，农家的小菜园里都喜欢种几颗，管理的好一颗可以达到五、六斤重呢。

　　花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

　　每100克菜花所含营养素，热量24.00千卡·蛋白质2.10克·脂肪0.20克·碳水化合物4.60克·膳食纤维1.20克·维生素A5.00微克·

　　胡萝卜素30.00微克·硫胺素0.03毫克·核黄素0.08毫克·尼克酸0.60毫克·维生素C61.00毫克·维生素E

　　0.43毫克·钙23.00毫克·磷47.00毫克·钾200.00毫克·钠31.60毫克·镁18.00毫克·铁1.10毫克·锌0.38毫克·硒0.73微克·铜0.05毫克·锰0.17毫克。

　　菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。

　　菜花是含有类黄酮多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

怎样烧花菜好吃

　　1、菜花洗净，切成小朵;姜切末，葱切段备用;

　　2、菜花倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用;

　　3、锅内倒入油，烧至七成熟，放葱,姜爆香;

　　4、然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右;

　　5、后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。菜品特色烹饪简单，好吃。营养价值营养丰富我的感言菜花比较难炒熟，所以可以在炒菜之前用水抄一下，不用水抄，就要注意火候的把握了，不然菜花会糊掉。花菜烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。

　　购买花菜时也应注意，为使花菜色白鲜艳，偶见菜农用硫磺熏制，此举恐违反卫生要求。加工花菜时，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整，花托鲜嫩，也可食用，较长的花托应用刀横切成片，可与花瓣同炒。

花菜用于食疗的几个方法

　　滋阴解毒方用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。

　　补肾强身方适于脾胃虚弱引起的腰膝痠软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。

　　益气止咳方用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿软，消瘦乏力等症。花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入柴鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。

孕妇可以吃花菜吗

　　孕妇可以吃花菜吗?

　　可以吃。

　　孕妇能吃。花菜含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。花菜富含维生素C和丰富的叶酸，能增强孕妇免疫力，促进铁质的吸收，保护胎儿的神经系统。

　　产妇可以吃花菜吗?

　　可以吃。

　　菜花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定产妇的血压、缓解焦虑。产妇吃菜花还可以预防产后出血及增加母乳中的维生素K。

　　花菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国时代杂志的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。花菜能防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力和维护血管韧性。

花菜的清洗方法

　　菜花指油菜所开的黄色花，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。但是很多人做菜花的时候，发愁的就是如何清洗，听说菜花容易生菜虫，而且凹凸不平的表面很容易残留农药，可是掰开之后，那一朵朵不规则的形状，实在难以冲洗。

　　1、先准备一盆淡盐水。

　　2、将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。

　　除了菜花，对于它的姊妹西兰花，同样可以采用这个办法来清洗，发愁如何清洗菜花的，不妨试试这个方法。

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