太原眼科专业的医院药膳辅治老年性白内障

老年性白内障要怎么调养

　　老年性白内障首先应保持心情舒畅。许多老人患了白内障以后，总觉得眼睛会瞎，于是显得十分悲观，成天闷闷不乐，这样很容易使病情加重。另外，老人应避免过度的情绪刺激和波动，少看一些令人伤感的电视剧，以使全身气血流通，提高抗病能力，这样便有利于白内障的稳定和康复。

　　其次应尽量避免强光刺激。有人曾经调查，发现我国老年性白内障的发病率南方显着高于北方，又以西藏地区高。初步推测认为南方夏季长、炎热，阳光强烈刺激可能是白内障发病率高的主要原因。因此，夏季烈日下，户外活动时，应配戴防护眼镜，以避免强光对眼睛的刺激。

　　再次，在饮食结构方面，以清淡、富有营养的食品为宜，尤其应从食物中摄取充足的维生素。有资料研究表明，维生素缺乏对白内障的形成有一定的关系，正常晶状体和房水内含有很多维生素C，而在摘除的白内障和白内障的房水中维生素C显着减少，甚至消失，因而认为维生素C在晶状体氧化与还原上占有很重要的地位。

　　维生素C可以保护晶状体纤维膜不受光干扰而引起氧化作用，由此，有的报告用维生素C治疗老年性白内障取得。另有，在动物试验中发现，缺乏维生素B2可产生白内障。现临床上已将维生素C，维生素B2，甚至维生素D，经常给早期白内障服用，因此，从饮食方面摄取组量的维生素，对白内障来说是有益的。含维生素C丰富的食品有新鲜蔬菜和水果，而动物肝脏、蛋类、奶、豆类和新鲜绿叶蔬菜含多种维生素，平素调配饮食时，应注意使用这些食品。

　　另外还应避免视力过度疲劳，用眼应以眼睛不觉得疲倦为度，应注意正确的用眼姿势和距离;光源要充足，用眼1小时左右，便应让眼睛放松休息一下，如闭目养神、走动、望天空或远方等，使眼睛得到充分的休息。此外，老年性白内障应尽量避免长时间在昏暗的环境中和工作。

药膳辅治老年性白内障

　　清蒸桂圆枸杞

　　功效养血，明目，补肝益肾。配料枸杞子，桂圆肉。制作将上述2味共放碗中，加水适量，蒸熟即可。用法分2~3次服完。

　　豆枣饮

　　功效滋阴，补肾，健脾。配料黑豆，扁豆，大枣。制作将黑豆、扁豆炒香，加适量水，与大枣同煮，煮至豆烂即可。用法吃豆喝汁。

　　桑麻糖

　　功效养肝，清热，明目。配料黑芝麻，桑叶，蜂蜜适量。制作桑叶洗净，烘干，研为细末;黑芝麻捣碎，和蜂蜜加水煎至浓稠，入桑叶末混匀，制成糖块。用法每次嚼食10克，2次。

　　白菜银耳茶

　　功效适用于白内障。配料白菜叶，银耳，茶叶少许。制作将上述3味加水煎，去渣取汁。用法代茶饮。

　　鸡肝荠菜汤

　　功效平肝，明目。配料鸡肝、荠菜，鸡蛋，姜末、食盐适量。制作鸡肝洗净切小块，荠菜洗净切碎，二者共入锅中加水煮，沸后将鸡蛋打散入锅，煮3分钟，加入调料调味。用法佐餐食用。

老年性白内障的危害

　　白内障早期的症状可能有视物模糊、色调改变、怕光、眼前黑点、复视看物体时有双影、晶状体性近视等;晚期症状则为视力下降，后只能在眼前辨别手指或仅剩下一点光感。白内障的主要症状是视力减退，视物模糊，由于白内障部位及程度的不同，其对视力的影响也不同。

　　若白内障长在晶状体的周边部，视力可不受影响，若混浊位于晶状体的中央，轻者视力减退，重者视力可能只看见手动或光感，此外还可表现为近视度数加深，需要经常频繁更换眼镜;单眼复视或多视症，眼前固定性黑影或视物发暗，畏光等症状，一般情况下白内障眼无红痛症状。

　　老年性白内障，多发生在50岁以上的老年人。发生、发展程度随年龄增长而增加，晶状体所含水分逐渐减少，中央核心部渐趋硬化，加上晶状体蛋白的代谢产物增加，致使晶状体看上去呈淡黄色，透明性欠佳，这是老年人的生理现象，也称晶状体老化，它并不影响视力。

　　鉴别白内障和晶状体老化直接的方法就是检查视力，只要矫正视力正常，则首先考虑晶状体生理性老化。白内障的主要临床特点是无痛性视力逐渐下降。也就是说，白内障自视力下降到后失明，整个发展过程呈缓慢进展且大多数无痛。

　　在老年性皮质性白内障发展过程中的一个阶段，医学上称为膨胀期，由于晶状体内较多水分积聚，使其急剧肿胀，体积增大，使得前房变浅，少数可引起眼压升高，导致青光眼发作。此时出现眼红、眼痛伴头痛等，视力急剧下降甚至失去光感。

老年白内障的四大症状表现

　　1、初发期初在晶状体赤道部的皮质出现放射状的乳白色楔状混浊，其基底在赤道部，*向瞳孔中心，混浊条纹之间皮质仍然透明，散瞳后，用彻照法检查可见晶状体的赤道部红色背景上出现黑色的楔状条状阴影，裂隙灯显微镜检查可见混浊位于周边部呈羽毛状，初期混浊发展甚慢，可达数月甚至数年，有的长期停留在此阶段而不发展。

　　2、未熟期晶状体赤道部的楔状混浊逐渐扩大并继续向瞳孔区和深层发展，全晶状体外观上呈现乳白色的混浊，但混浊并不均匀，原来的各个楔状混浊互相融合后，仍可清楚地显示放射状条纹，此期皮质层水分增加而使晶状体膨胀、前房变浅，可发生继发性青光眼，因皮质尚未完全混浊，虹膜投影存在。

　　3、成熟期晶状体皮质完全混浊，外观上呈弥漫性乳白色，晶状体的膨胀完全消退，前房深度恢复正常，虹膜投影不存在。

　　4、过熟期晶状体皮质的蛋白质变性继续发展，纤维结构已完全破坏，外观上，放射状条纹消失，晶状体呈均一的白色混浊，由于分解产物和水分不断排出，前房可变深、虹膜震荡。

老年性白内障需要补充多种营养元素

　　科学家研讨发现，维生素C具有防止白内障形成的效果，它可削减光线和氧对晶状体的危害。假如维生素C摄入缺乏，易于导致晶状体变性。因此，白叟平常应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等生果。另外，科学家指出，血液中维生素E含量低也会诱发白内障。由于维生素E下降时会添加氧化反响，易使晶体的蛋白质凝聚变为混浊。

　　饮食中恰当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等，即可从中取得较多的维生素E。不久前的一个研讨报告表明，膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素多的人，较摄入起码的人患白内障的危险下降一半。

　　1、弥补微量元素人视觉的敏锐程度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障，这早已为科学家所证明。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。我国有研讨发现，血清锌水平与白内障发病率有关，体内血清锌水平越低，白内障的发病率越高。动物性食物中，牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量高，其间以牡蛎中含锌量高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。

　　2、多喝茶医学家们在很多的比照中发现，能够喝上5杯茶的白叟，他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习气的白叟要低得多，而且多少喝上一些茶的人较那些从不喝茶的白叟其白内障的发病率也较低。专家们以为，这与茶叶中所富含的很多的鞣酸有关。

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