温州儿童医院?孕期营养不良易造成5大危害

怀胎营养食谱大全

　　红烧五花腩

　　营养五花肉中富含蛋白质，脂肪，钾等营养，在临近预产期时吃些五花肉有助于储存体力，还有减缓水肿的作用。

　　用料五花肉500克，葱段，姜块各适量，水淀粉，料酒，白糖，酱油，盐各适量，鸡精少许。

　　做法1、五花肉清洗干净，切成小块，用少许拌匀。

　　2、锅中倒入适量的植物油，烧热后，下葱段，姜块爆香，倒入五花肉，加酱油，料酒，白糖，盐和适量的清水，烧开，撇去浮沫，小火烧至烂熟入味。

　　3、加入鸡精，用小淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可。

　　冬菇扒茼蒿

　　营养冬菇中含有丰富的维生素D，可以帮助准妈妈促进体内钙的吸收，茼蒿中的粗纤维有助于肠道蠕动，具有通便的功效。

　　用料茼蒿400克，冬菇100克，葱白1段，蒜4瓣，料酒，水淀粉各1大匙，盐1小匙，香油5滴，鸡精少许。

　　做法1、将茼蒿洗净切段，投入沸水中氽烫一下，沥干，将冬菇洗净，切成小片，葱切段，蒜切片。

　　2、锅置火上，放适量的油烧热，放上葱段，蒜片爆香，再放入冬菇，翻炒至断生，倒入茼蒿，加入料酒，盐，煸炒至熟。。

　　3、后用水淀粉勾芡，淋入香油，加入鸡精炒匀即可。

　　菜花虾末

　　营养菜花具有开胃消食，化滞消积的功效，此外，菜花及虾都有助于提高准妈妈的免疫力。

　　用料菜花400克，虾50克，酱油，盐各适量。

　　做法1、菜花洗净，掰成小朵，下入凉水锅中，加入1小匙盐，大火烧开，中火煮熟后捞出，沥干水。

　　2、将虾煮熟后剥去壳切碎，加上盐，酱油拌匀后倒在菜花上即可食用了。

准妈该远离这7种食物

　　孕早期别吃的食物油条

　　相当一部分油条制作中会加入明矾，由于不确定油条是否完全无添加明矾，所以孕妈还是别吃油条，因为明矾是含铝的无机物，不利于大脑发育，孕妇食用后容易影响胎儿，所以准妈应该不吃油条。

　　孕早期别吃的食物咖啡和茶

　　孕早期应该远离咖啡和茶。含***的食物具有兴奋作用，食用过多会刺激胎动增加，甚至影响生长发育。有研究表明，孕妈每天喝5杯红茶会使胎儿体重减轻，而且茶叶中的鞣酸会和食物中的铁元素结合生成一种无法被吸收的化合物，不利于妈妈吸收铁，影响造血功能。

　　咖啡对胎宝宝的发育有不良影响，所以怀孕3个月内应该避免摄取***。

　　孕早期别吃的食物动物肝脏

　　曾有研究发现，孕早期食用动物肝脏也会对胎宝宝产生不好的影响。如果孕妈食用动物肝脏是为了补充维生素A、D，建议可以用胡萝卜等其他蔬果代替。

　　孕早期别吃的食物过敏食物

　　没怀孕的时候，妈妈们可能吃东西就没那么讲究，哪怕对某类食物过敏，也会少量尝试一下解解馋。但是怀孕后就可别那么大胆，这些会引发过敏的食物就应该完全不碰。因为当过敏的食物经过消化、吸收后，会在母体产生一系列过敏反应，从中产生的有害物质也会影响胎宝。

　　孕早期别吃的食物过敏食物

　　所以孕妈别吃曾经引起过敏反应的食物，同时不要吃过去未曾尝试过的食物。如果在食用后出现全身发痒、出疹、腹痛、腹泻等症状，应该停用，并咨询医生。

　　孕早期少吃的食物酸性食物

　　孕早期的孕吐反应着实辛苦，来点酸味食物确实可以缓解这种痛苦。但是，过多的酸性食物对准妈妈也不好。过多的酸性食物和饮料不仅会刺激准妈的肠胃道，还会影响胎宝的发育，所以孕妈吃酸一定要适可而止。

　　孕早期少吃的食物糖或甜食

　　虽然美味的甜食可以让准妈妈心情愉悦，不过孕早期，甚至整个孕期都建议妈妈们别贪这口。因为过多摄入糖容易引起胃寒呕酸水，还容易发胖。而且过量糖分会消耗母体的钙质，当母体钙质不足时，会影响胎儿的牙胚生长，从而影响乳牙发育，抗龋的能力也会下降。

孕期营养不良易造成5大危害

　　1.营养缺乏易致 孕期贫血

　　在城市人群中约有20%的孕妇患有不同程度的贫血，而在农村发病率则更高，可达40%以上。究其原因主要是因铁、 叶酸 或 维生素 B12缺乏所致。孕期贫血不但影响母体健康，而且也影响胎儿的 生长发育 以及出生后的神经行为以及智力水平。

　　2.营养缺乏易致孕期高血压

　　妊娠期高血压疾病为妊娠特有疾病，发病率约7%-12%，是导致孕产妇死亡和围生儿死亡的重要原因之一。病因尚未明确，但一般认为与 遗传 、免疫、贫血、低蛋白血症、高脂血症、钙、镁、锌、硒等微量元素缺乏、低社会经济状况等因素有关。 妊娠高血压 可引起全身各脏器的改变，若未及时诊治，会引起严重不良后果。

　　3. 营养不良 影响妊娠结局

　　妊娠期营养和流产、早产、胎膜早破的关系密切。蛋白质、维生素及微量元素的严重缺乏可引起流产; 孕妇饮食 中铜离子减少可使成纤维母细胞胶原纤维及弹性纤维合成减少，胎膜弹性降低，维生素C缺乏可使胎膜的脆性增加，胎膜早破发生率升高。此外，孕妇血清中铜离子、锌离子浓度降低可导致 过期妊娠 的发生。

　　4.营养不良致胎儿畸形

　　我国是出生缺陷的高发国度之一，每年出生畸形儿1600万左右，其中约80—100万是肉眼可见的缺陷婴儿。导致胎儿畸形的原?因复杂，但营养与胎儿畸形的关系早已引起人们的。比如叶酸缺乏可引起流产、死胎甚至新生儿 唇裂 、 腭裂 和神经管畸形。

　　5.营养不良易导致智力发育迟缓

　　优生科学家在实验中发现，如果胚胎期营养不良，则脑细胞的数量只有优秀儿脑细胞数量的82%，而且胎儿期如果营养不良，即使出生后营养得到改善，智力仍然难以恢复，如果长期营养不良，大脑、小脑或脑干都远落后于优秀婴儿，相当于优秀儿的1/2—3/4。

怀孕每个月需要补充的营养

　　孕期月0-4周

　　关键营养素叶酸

　　这个月，胚胎着床，开始为接下来大脑、心脏的形成做准备。妈咪这个月饮食要多样化，以*营养充足。要注意少吃或不吃油炸、腌渍的食品，多吃富含叶酸的食物，如大米、面食、深绿叶蔬菜、豆类和绿芦笋等，以补充胎宝宝大脑、神经等器官发育所需的营养元素。

　　食物来源富含叶酸的食物除绿叶蔬菜外，还有肝、肾、坚果、胡萝卜、蛋黄、杏、南瓜、豆类、全麦面粉等。

　　孕期第5-8周

　　关键营养素维生素C及维生素B6

　　这个月胎宝宝神经系统渐渐形成，有的孕妈咪在这个月开始妊娠反应，出现孕吐症状。建议孕妈咪除了继续补充叶酸之外，还要多吃新鲜蔬果。

　　此外，摄入富含维生素B6的食物，如动物的肝脏、马铃薯、燕麦、小麦胚芽、蜂蜜等，以减轻妊娠反应。而含有维生素c的苹果、柠檬、黄瓜等果蔬对提高孕妇的免疫力也功不可没。

　　食物来源富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C含量都不少。

　　而富含维生素B6的食物有金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生等。

　　孕期第9-12周

　　关键营养素维生素A

　　胎宝在第3个月末所有器官的雏形基本形成，而孕妈咪这个月需要补充的是维生素A和镁元素。其中维生素A是胎宝宝发育过程必需的营养元素，但胎宝宝不会自己储存维生素A，需要孕妈咪不断补充才行。

　　食物来源富含维生素A的食物有鱼肝油、牛奶、胡萝卜、木瓜、蜂蜜、蛋类、南瓜、韭菜、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。

　　孕期第13-16周

　　关键营养素锌、碘

　　这个月始进入胎宝宝发育快的阶段，胎宝宝的甲状腺也开始发挥作用，制造自己的激素。如果孕妈咪没有注意锌元素的摄取，就会产生消化功能不良、食欲减退，进而造成免疫力降低;如果碘元素摄入不足，则会彰响中枢神经的发育。

　　所以，建议孕妈咪这个阶段要保持营养均衡，并注意适量摄入富含锌和碘的食物。

　　食物来源牡蛎、海带、大豆、扁豆、麦芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。此外，富含卵磷脂、牛磺酸及多种维生素、微量元素的食物，如蛋黄、葵花子、大豆、沙丁鱼、胡桃及新鲜蔬菜、水果对胎儿的发育也起一定的作用。

哪些孕妇易营养不良

　　1.为保持身材而节食

　　一些孕妇为了保持一个好的身材，不致产后臃肿不堪，就尽量节食，不食肉类，以蔬菜、水果为主，致使胎儿发育不良。但殊不知节食会使孕妇摄入的蛋白质、脂肪不足以及钙锌等微量元素缺乏。孕期胎儿的健康生长发育离不开大量的营养物质的供给，因此那些为保身材而故意节食的孕妈妈很容易出现营养不良，而使胎儿面临先天发育障碍的缺陷。

　　2.孕吐严重导致营养流失

　　尽管有些孕妇并没有明显的孕吐反应，但是孕吐还是让很多准妈妈头疼焦虑。强烈的孕吐必然导致已摄入营养的流失，同时因为强烈的孕吐反应，准妈妈会出现难以入睡、心情烦躁的状况，尤其易致使饮食量大减，没有想要补充食物的愿望在这种情况下使得营养不能正常摄入体内，很容易引起营养不良。

　　3.饮食超标致使营养不良

　　一旦怀孕后，准妈妈就会有意地补充大量的肉类以及水果等，殊不知如果孕妇摄入了过多的水果、肉类等食品，会使体内不断地存留很多的脂肪、糖分、油脂等，但是由于微量元素及维生素摄入不足，营养虽然过剩，但同时又会导致营养不良。此外很多孕妇只用水果取代正餐，或者不断地食用零食，而导致摄入身体内的主食不足，从而导致营养不良。

　　4.孕妇挑食致使营养不均

　　单纯按照非怀孕期间的饮食习惯摄入食物，会导致营养不均衡，不能补足胎儿生长发育所需要的丰富的营养。因此如果只是因为自己不喜欢吃就选择不摄入食物，就有可能导致孕期的营养不足，这样也会影响腹中胎儿的正常生长。

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