湘潭男科医院番茄菜花的做法步骤

番茄菜花的做法步骤

　　番茄洗净

　　放到开水锅里煮3-5分钟

　　至表皮开始脱落为止

　　去皮,切块,备用

　　菜花掰成小块,备用

　　过滚水焯熟水中加几滴油

　　过冷水,沥干水分,备用

　　另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒

　　加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可

番茄菜花的制作材料

　　用料菜花1棵约400g，番茄酱2汤匙30ml，番茄1个约20 0g，白砂糖1汤匙15g，盐1茶匙5g，大葱花1茶匙5g，油1汤匙15ml，香葱粒适量

　　西红柿别名番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外形漂亮，味道美味可口，被很多人喜爱;它除了主要用于熟食外，还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红柿中含大量维生素C，每100g西红柿中含有20-30mg的维生素C。是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的，并能促进幼儿的新陈代谢。1

番茄菜花的做法大全

　　做法一

　　材料

　　主料菜花400克。1

　　调料淀粉或豌豆15克，色拉油40克，番茄酱70克，白砂糖20克，盐3克，味精1克，醋5克。

　　1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

　　2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。

　　做法二

　　所需材料

　　主料菜花1棵，番茄3个

　　调料盐适量，糖少许，番茄酱适量

　　制作方法

　　1、番茄洗净，放到开水锅里煮3-5分钟，至表皮开始脱落为止，去皮,切块,备用

　　2、菜花掰成小块,备用，过滚水焯熟水中加几滴油，过冷水,沥干水分,备用

　　3、另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒

　　4、加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可

　　做法三

　　用料

　　菜花1个

　　西红柿2个

　　调料

　　食盐1/2茶匙

　　细香葱2根

　　白糖1茶匙

　　胡椒粉1茶匙

　　植物油2汤匙

　　番茄菜花的做法

　　1.花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出

　　2.番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂

　　3.将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料

　　4.锅烧热，放入适量的植物油，下入番茄丁翻炒

　　5.直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下

　　6.加入刚焯过水的花菜

　　7.翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟

　　8.加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀

　　9.装入碗中，表面上撒些小葱末，端上桌了

番茄炒菜花的营养价值

　　菜花菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

　　番茄西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

花菜炒西红柿吃了有什么好处

　　菜花的功效与作用

　　1.抗癌防癌

　　长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果。

　　2.清化血管

　　类黄酮除了可以防止感染，还是的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　3.补充维生素K

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的途径就是多吃菜花。

　　4.解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　5.提高人体免疫力

　　菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

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