西安肿瘤医院在线哪些饮食习惯容易得癌症

各种食物都有独特的特性，有些食材寒性、有些湿热，各种食物的服用效果都不同。服用、搭配不当的食材中间可能产生出转变，让有营养的食物都变成了剧毒，乃至在体内造成致癌物质下边我们来看一下这些吃法是错误的

医学研究发觉，有10多种化合物有致癌功效，其中亚硝酸类、苯并芘和黄曲霉素是的三大致癌物质，他们都和饮食有密切关系。亚硝酸类几乎可以引起身体全部脏器肿瘤，尤其以消化道癌较为常见。亚硝酸类物质长期存在于谷类、牛乳、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品及其饮水中。不新鲜的食材是煮过久放的蔬菜内亚硝酸盐的含量较高。下面有七组食物搭配有可能造成病症，乃至癌症。

一、香肠与乳酸饮料容易致癌

经常吃三明治组合优酪乳当早餐得人要谨慎，三明治里的香肠、培根等和乳酸饮料含有机物一起食用，容易致癌。由于，为了储存腊肠、香肠、培根、腊肉等加工肉制品，食品生产商会添加磷酸盐来防止食物腐败及肉毒素生长。当磷酸盐遇上有机物乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等时，会转变成一种致癌物质—亚硝酸。因而，不必经常服用这种加工肉品，以防提升致癌风险。

二、鲫鱼不宜与咸菜同吃

鲫鱼中富含蛋白质，而咸菜中含有亚硝酸钠，而者一起烧煮，会产生结合功效，形成致癌物亚硝酸，易导致消化道癌肿。因此，鲫鱼与咸菜不宜配食。吃鲤鱼时要组合新鲜的水果。

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