大连胃肠医院?老人6个饮食习惯影响长寿

老年人想要长寿饮食就要注意7点

　　1、不宜暴饮暴食

　　暴饮暴食，会促使人的胆汁胰液大量分泌，经常暴饮暴食的话，可能会引发胆道疾病和胰腺炎，老年人的话可能会诱发心脑血管疾病。

　　2、饮食不宜过快

　　吃饭狼吞虎咽，这样对食物的咀嚼不完全，口腔中的分泌唾液消化作用不能很好的发挥，这样就会导致加重胃的负担，容易形成胃溃疡和胃炎。

　　3、不宜吃烫食

　　烫食很容易造成口腔黏膜出血，这样会破坏到保护口腔的功能，很容易造成口腔病症。

　　4、不吃过咸食物

　　很多人喜欢吃咸的食物，但是过咸食物吃太多的话，很容易一起高血压和肾炎等疾病。

　　5、不偏食

　　老人如果偏食的话，会造成老年的营养失调和免疫力下降，这样就会损害身体的健康，甚至会引起疾病。

　　6、减少胆固醇的摄入

　　胆固醇如果过多的话，将会加速老年人的动脉硬化，增加心血管疾病的发病率。因此老年人在饮食上要注意限制进食各种动物性脂肪、蛋黄、鱼子、鱿鱼、蟹鱼、巧克力等食物。

　　7、限制脂肪的摄入量

　　老年人如果摄入过多脂肪的话，会诱发很多种老年性疾病，比如高胆固醇血症、消化不良型腹泻、高脂蛋白血症等。身体肥胖的老人更应该严格限制脂肪的摄取量。

老人6个饮食习惯影响长寿

　　不良习惯一 多吃少餐。

　　有人调查了1400位60~64岁的老人，发现吃两顿饭者有1/3患心血管疾病，吃5顿饭者

　　不良习惯四 晚餐过迟。

　　晚饭时间过迟，并且是进食难消化的食物，会加重胆固醇在动脉壁上的沉积，促使动脉硬化的发生。有人做过这样一次实验在晚间让大鼠进食高脂肪饮食，然后马上入睡，这些大鼠血液中的脂肪含量急剧上升。如果在早上或中午同样进食这些高脂肪饮食，则对血液中的脂肪含量影响不大。

　　不良习惯五 偏食挑食。

　　偏食挑食往往造成营养素吸收不完全。如果绿叶蔬菜吃得少，常会发生维生素C缺乏，而维生素C可以降低胆固醇，减轻或防止动脉硬化。如果豆制品吃得少，就不能增加胆固醇在粪便中的排泄。还有人不吃大蒜、洋葱，嫌它们有特殊气味，殊不知大蒜、洋葱有着良好的降血脂作用。

　　不良习惯六 烟、酒成癖。

　　世界科学界已，大部分心血管疾病与吸烟有关。长期过度饮酒，则能引起心肌中的脂肪组织增加，心脏功能减弱，心脏变得肥大，是长期大量喝啤酒的人，更容易出现这种心脏变化，医学上称它为啤酒酒精能影响人的脂类代谢，并使机体从血中清除脂类的能力降低，从而增加动脉粥样硬化及冠心病的发病机会。

　　综上所述，不良饮食习惯与血脂过高、动脉粥样硬化、冠心病等确有密切关系。为了延长寿命，中老年人应该彻底改变以上各种不良饮食习惯，自觉养成良好的饮食习惯，以*身体的健康。

老人饮食注意事项

　　1、水果要吃

　　各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。

　　2、数量要少

　　研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。

　　3、饭莱要香

　　老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。

　　4、质量要好

　　老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。

　　5、食物要杂

　　蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。

中老年人吃什么零食好

　　板栗

　　板栗素有千果之王的美誉，醇厚香甜的口感总是令人念念不忘。随着年龄的增长，老年人的各项身体机能都有所下降，而栗子能强脾健胃、活血止血，对肾虚也有良好的功效，这对老年肾虚、糖尿病的帮助是非常大的。因此，糖炒栗子是可供老年人选择的零食佳品。

　　核桃、杏仁、花生

　　这些坚果中富含不饱和脂肪酸，这对老年人的心脏是非常有益的。爷爷奶奶们辛苦了一辈子，是该颐养天年的时候了，冬日的午后躺在安乐椅上悠哉的晒着太阳，随手拿起旁边摆放好的核桃、杏仁、花生等坚果品尝品尝，伴着坚果们香甜可口的味道，幸福也就更加浓厚了。

　　全麦食品

　　燕麦、大麦、荞麦、糙米、小米、全麦粉、全麦面包，这么多的全麦食品老年人的早餐还丰富不起来吗?它们富含丰富的膳食纤维和多种维生素，对于肥胖、三高的老年人而言，可真是个不错的选择。

　　新鲜的时令水果

　　水果是个好东西，但一定要注意，是新鲜的时令水果哟!老年人多吃些水果是非常有好处的，就比如新鲜上市的山楂吧，它可以防止心脑血管疾病，还有强心的作用，对老年人心脏病、冠心病等疾病都有益处。而且它的吃法也有很多，新鲜的山楂洗净生吃酸甜可口，经加工制作后的山楂糕、山楂片味道也不错，我们也可以采取煎水代茶的吃法，总之各有各的美妙。

　　老年人知道了自己可以吃哪些零食，然后可以在平时的时候选择一些适合自己吃的零食，这样既能保障营养又能满足吃零食的欲望。

　　大枣

　　老人可以大枣当零食吃，一方面大枣中丰富的碳水化合物可以在我们饥饿之时补充能量，让我们保持良好的战斗力，而其中丰富的膳食纤维能提供饱腹感，帮助缓解饥饿;另一方面，相对于饼干、面包、糕点、蛋黄派等零食，尽管都含有大量碳水化合物，但大枣里基本没有脂肪、反式脂肪酸和食品添加剂，且膳食纤维含量丰富。老年人把大枣当零食吃，既健康又不会摄入过多能量。

　　葵花籽向日葵向阳而生，太阳转到哪儿它就跟到哪儿，它吸太阳的精气多，因而葵花籽具有良好的补阳作用。葵花籽中含有的维生素E，是一种强有力的抗氧化剂，能保护血管，促进新陈代谢，增强机体抵抗力，改善血管弹性，延缓细胞衰老，有助于延缓动脉硬化的发展。有细小动脉硬化而引发的失眠、健忘、心悸、胸闷等病症，可以食用生葵花籽。

老人饮食5大注意事项

　　一、防止肥胖

　　血压的升高程度是与肥胖成正比，同时肥胖人的糖尿病发病率高。肥胖促进动脉硬化，成为心脏病和中风的原因。

　　引起肥胖的原因是因为吃得过多，摄取的热能多于消耗的热能，剩下的部分转变成脂肪积于体内，日积月累，中年时潇洒利索的风度渐变成步履蹒跚、大腹便便的形象了。

　　要防止肥胖，首先不要吃得太多。青年时的饭量不变，到中老年之际就显得超量了，因为年纪大了活动相应地也就减少了，所以更重要的是要尽量多活动，消耗多余的热能，以期益寿延年。

　　二、补充钙质

　　在日常进食的食物之中，尽管大部分情况下钙的供应量是足够的，但由于食物中其他影响钙吸收的因素很多，如植物叶茎中叶酸过多，钙磷比例不合适等;主要的是老年人胃肠道功能减退，钙的吸收相应减少。而代谢排出的量并不因吸收少而降低，反而有所增加。老年人骨折之后常常难以愈合，缺钙是一个很重要的因素，因此在老年人的食物中增加钙的摄取是很重要的。

　　三、控制食盐摄取量

　　世界许多*提倡低盐饮食，尽量降低盐的摄取量。日本提出食盐合适的摄取量10克以下，如身体适合，一天的摄取量1克即足以满足要求，只是吃饭时没有什么味道。

　　在美国，饮食用盐量5克以下。我国目前还没有标准，但是减少食盐的摄取量是势在必行，是北方居民口重，喜食咸食，更要引起重视。其实这个问题应该从孩子吃饭起就要注意到，只不过对老年人更为重要些。

　　四、预防缺铁性贫血

　　由于我们的膳食以谷类为主，所以很容易引起体内铁供应不足，久而久之就可能产生缺铁性贫血。

　　尤其以女性贫血更为显著，绝大部分是属于缺铁性贫血。年轻妇女贫血，部分人是由于保持体形节食所致;而相当一部分是吃得不好，加上生理因素更易患贫血。因此，中老年人更应注意这个话题。

　　五、多吃植物性食品

　　动物性食品中纤维素含量少，饱和脂肪含量高，这对老年人来说是无益的，因此老年人要吃些植物性食品。增加纤维素的摄取量，对预防便秘和肠道肿瘤有一定意义。

　　植物油和动物脂肪应按2∶1的比例供应。虽然两者同是脂肪，但动物脂肪会使血中胆固醇增高，而植物油则反而会使胆固醇减少，这对预防心血管病有很重要的意义。

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