鹤岗儿童医院%的儿童早餐不科学

早餐吃什么

　　儿童的早餐儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

　　青少年的早餐青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物。

　　中年人的早餐人到中年是多事之秋，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的加了糖的等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。

　　早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱，青菜，萝卜''''''''但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了，水果也可以。至于饮料有200ML-250ML就好了。

什么吃法儿童早餐不科学

　　吃法一给宝宝吃回味早餐

　　早餐内容剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

　　受欢迎原因不少家庭的妈妈都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养。

　　专家评点剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸一种致癌物质，吃进去会对人体健康产生危害。

　　建议吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

　　吃法二让宝宝吃速食早餐

　　早餐内容各种西式快餐。

　　受欢迎原因西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好，很多妈妈们也喜欢给宝宝吃这些东西。而且现在不少快餐店也提供专门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错，但小宝宝吃这些东西并不有利健康。

　　专家评点这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

　　建议选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，*各种营养素的摄入。另外不要长期食用。

　　吃法三传统风味早餐

　　早餐内容油条、豆浆。

　　受欢迎原因很多孩子都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的积蓄。

　　专家评点油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

　　建议早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法少吃，一星期不宜给宝宝吃超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

早餐的常识

　　1.不宜太早吃早餐

　　很多人习惯于早上五六点钟就起床吃早餐，认为这样可及时补充人体经过一晚上的消耗所需要的营养，但是须知人在夜间睡眠时，身体大部分的器官都得到休息，如果过早的吃早餐，就会影响胃肠道的休息，从而有可能误伤肠胃，不利于健康。建议早餐好在630-830之间，养成健康、规律的作息习惯，才是吃早餐的根本。

　　2.周边环境影响吃早餐的质量

　　由于生活节奏的加快，很多人是上班族，为了节省更多的时间，选择在路边买早餐，边走边吃或在公交车上、地铁上吃。须知病从口入，早餐在路边上买，卫生也难*，各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中有害成分，都会对你的健康带来一定的威胁。建议早起几分钟，自己做早餐，天天享受自己做的早餐，不仅增加食欲，还会使你在这一整天的心情都处于愉悦的状态。

　　3.早餐不宜过于单一

　　有些人认为牛奶和鸡蛋是早餐中高营养的食物。于是乎，早餐天天就只吃鸡蛋和牛奶，不去吃其他的食物。其实早餐食物的单一会有很多的弊端，并且这两样食物也不足以满足机体对营养素的需求量，所以早餐不在于吃的有多好，而在于吃的营养要均衡。建议高质量的早餐要讲究营养的搭配与均衡，在吃富含蛋白质食物的同时，也要适量的吃一些果蔬类，这样可以满足机体对各种维生素以及矿物的需求。

早餐饮食原则

　　1、一日三餐的热能分配要合理

　　有些人一到休息的时候就会不吃早餐，这对于健康是十分不利的，所以如果有这个习惯的话，要尽快改哦!

　　假期的早餐应以高蛋白食物为主一袋牛奶、一个鸡蛋和粥，再搭配一点蔬菜和水果，就更合理了。还可以喝一点咖啡或茶，以便提神醒脑。

　　建议大家，合理的三餐热能分配是早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。此外，对于想要控制体重、减肥的朋友，还要适当控制总热能的摄入，尤其减少花生、核桃、芝麻等热量较高的食物食用，减少零食的摄入。

　　2、补充优质蛋白质

　　夏季人体各组织器官功能开始日趋活跃，增加了对营养物质的摄取。适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，不仅能增强体力，旺盛精力，还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸。

　　吃含有丰富蛋白质的食物对于我们的健康是有益的，生活当中不妨经常吃哦，可以让你身体更加的健康。

　　3、饮食宜清淡温和

　　中医讲夏季，此时节应减少含油类食物的摄入，选用较清淡温和的低脂肪食物。炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油，一日不超过25克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的发生。可多吃一些菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。

方便又快的早餐做法

　　一、自制切片面包

　　材料切片面包2片、鸡蛋1个、培根1片、西红柿1个、沙拉酱木有也行

　　做法

　　1、鸡蛋打散放点盐，放点葱花搅拌，然后面包两面都沾上蛋液。

　　2、锅里放点油，热了后用小火把面包片两面都煎一下。

　　3、面包煎好了以后关火，西红柿切片直接扔锅里，利用锅的余热稍稍把西红柿搞熟一点这样吃

　　4、后把培根、西红柿片、淋上沙拉酱都夹两面包片中间，可以添加其他东西夹里面。

　　二、懒人蒸蛋早餐

　　材料鸡蛋2颗、芦笋、秋葵各适量。

　　做法

　　1、把鸡蛋洗干净，放在电锅里用一杯水蒸，开关跳起再闷5分钟左右即可。

　　2、如果要连蔬菜一起蒸，我有用碗装，放在蔬菜中间即可熟后剥壳食用。

　　3、芦笋和秋葵是另外用水加点盐煮的，这样比较不会过熟。

　　三、馒头夹蛋配生菜

　　材料馒头2颗、蛋1颗、麦片少量、生菜二、三叶即可。

　　做法

　　1、把馒头丢进电锅去蒸 在馒头和内锅之间放个东西垫一下，不然直接接触的那一面蒸完之后会硬硬的，我是用沾酱的小碟子倒扣在内锅里，再把馒头放上去蒸。

　　2、把蛋、麦片放在碗里一起搅拌好。

　　3、拿出生菜剥个两、三片就好，洗一洗之后放在水里泡一下。

　　4、利用正在泡生菜的时间把蛋煎好。

　　5、蛋煎好了，生菜也可以从水里拿出来了。 馒头也差不多了，蒸好后切开或撕开，把蛋和生菜夹进去。

　　6、这份量可以让一个男生吃到撑，或是一般人的两人份。

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