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    四季豆中毒

    当前位置: 疾病库首页> 查疾病 >四季豆中毒

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    • 四季豆中毒的成分是什么

      四季豆属于一种豆科菜,一般四季豆食用后引起中毒的主要成分是皂素、凝聚素两种毒素。如果吃了四季豆以后出现头晕、呕吐等不适症状,需尽快就医诊治。 1、皂素:是一种结构较为复杂的物质,主要是由皂苷、糖以及其.... 详细»

    • 四季豆中毒是什么原因

      四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆,俗称芸豆,是全国普遍食用的蔬菜。 详细»

    • 四季豆中毒的症状

      若中毒较深,则需送医院治疗。加热不透:四季豆中毒多发生在集体饭堂,主要原因是锅小加工量大,翻炒不均,受热不匀,不易把四季豆烧透焖熟;有的厨师喜欢把四季豆先在开水中焯一下然后再用油炒,误认为两次加热就保.... 详细»

    • 四季豆中毒如何预防

      每一锅的量不应超过锅容量的一半,用油炒过后,加适量的水,加上锅盖焖10分钟左右,并用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀。 详细»

    • 四季豆中毒怎么解毒

      四季豆中毒其实和豆角当中的成分有很大的关系,豆角当中含有的红细胞凝聚素,其实具有凝血的作用。如果没有煮熟的话,其实是容易引起食物中毒的。不仅是四季豆,其实豆类都有影视的问题。 详细»

    • 发苦的丝瓜能吃吗?

      研究所调查的49例中毒患者食用的丝瓜均由上一年同株正常丝瓜结出,当年果实无异常,无毒,凉拌熟食均无不良反应。苦丝瓜的中毒症状与四季豆中毒症状相似。有关资料曾提到误服苦瓠子中毒,苦瓠子形似丝瓜。 详细»

    • 四季豆炒到发黄再起锅

      四季豆又名菜豆、豆角、扁豆等,是全国普遍食用的蔬菜。四季豆中毒也是食物天然毒素中毒里较常见的情况。根据中毒实际调查,烹调不当是主要的诱因,多数为炒煮不够熟透所致。 详细»

    • 吃四季豆中毒了怎么办

      其实从预防做起最简单,不吃放置太久或老四季豆。煮前把四季豆得两头和豆荚这些含毒素较多的地方摘掉,使四季豆看起来没有原有的生绿色。 详细»

    • 四季豆中毒的原因

      四季豆是普遍大众喜欢吃的蔬菜,吃四季豆中毒的原因主要是由于没有煮熟、煮透,因此生豆中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物质,就会发挥对黏膜的刺激性,并破坏了红细胞。 详细»

    • 四季豆中毒的症状

      四季豆又名菜豆,还叫扁豆、芸豆、豆角、小刀豆,是人们日常生活中经常食用的一种蔬菜。但是最近总是有吃四季豆中毒的情况,四季豆中毒的症状有什么? 详细»

    • 未熟透四季豆中毒如何急救

      在日常生活中,豆角种类很多,各地称呼也不同,如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等,是人们喜食的蔬菜。但是最近几年,豆角中毒事件屡见不鲜,那么,豆角中毒应该如何进行及时的急救呢? 详细»

    • 四季豆中毒怎么办?

      常见问题:四季豆又名刀豆、芸豆、扁豆等,是人们普遍食用的蔬菜。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素,由于皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用。 详细»

    • 四季豆中毒的症状 怎么解毒

      很多人可能还会问,四季豆怎么也会中毒呢?一般来说很多人还是没有这种经历,但是四季豆确实也是会中毒的。四季豆中毒怎么解毒,一起来了解一下。 详细»

    • 食用四季豆会不会中毒

      如果因食用四季豆中毒,也无需惊慌,轻度中毒可以多喝糖开水或者浓茶水,也可以用甘草、绿豆煎汤作茶饮,另外注意保持充足的睡眠即可。若是中毒比较严重的,较好是及时就医了。 详细»

    • 四季豆中毒怎么预防

      四季豆中毒与四季豆的品种、产地、季节和烹调方法有关,常因食用贮藏时间过久、烹制未熟透的菜豆而引起。四季豆中毒一般发生在9至10月。 详细»

    • 吃四季豆中毒后应该怎么办

      中毒轻者,吐泻之后不治疗也可自愈。因目前对四季豆中毒还无特效药,只能采取对症处理,如催吐、导泻、洗胃、输液、利尿等排除毒物措施,因此对中毒者仍应送医院救治,不要自行乱服药。 详细»

    • 如何预防四季豆中毒

      只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。每一锅的量不应超过锅容量的一半,用油炒过后,加适量的水,加上锅盖焖10分钟左右,并用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀。 详细»

    • 食用四季豆务必煮熟

      目前正是四季豆上市高峰,而四季豆中毒事件曾在一些集体食堂和餐饮单位发生,而中毒的主要原因是加工不充分。食品专家提醒,四季豆的正确烹调方法是先充分加热,再彻底炒熟。 详细»

    • 四季豆这样吃会中毒?教你煮四季豆的4个小技巧

      食用四季豆中毒的新闻却时有发生。根据广东历年食源性疾病监测报告,1月份因四季豆引起的食物中毒,一般占该月份中毒总起数的50%以上。那么我们如何烹饪四季豆才安全呢? 详细»

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