什么是细菌性食物中毒
细菌性食物中毒是由进食被细菌或其毒素污染的食物而引起的急性中毒性疾病，按病因不同分为感染性食物中毒与毒素性食物中毒，依临床表现不同分为胃肠型食物中毒与神经型食物中毒，胃肠型食物中毒多见于夏秋季，常见的细菌有沙门菌属、副溶血弧菌、变形杆菌及葡萄球菌等。由肉毒杆菌外毒素引起的食物中毒又称为神经型食物中毒，多因食入由肉毒杆菌外毒素污染的罐头、火腿、腌肉、腊肠以及密封而发酵的食物而患病。
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急性中毒
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中毒
有毒化学物质进入人体，达到中毒量而产生损害的过程称为中毒。引起中毒的化.... 详细»
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食物中毒
由于食入或误服被细菌或细菌毒素污染或含有毒性的食物，引起机体的中毒现象.... 详细»
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感染
感染，是指细菌、病毒、真菌、寄生虫等病原体侵入人体所引起的局部组织和全.... 详细»
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细菌
根据细菌的形状可以将其分为三类，即：球菌、杆菌和螺旋菌三类。而按细菌的.... 详细»
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火腿
健脾开胃；滋肾益精；补气养血。主虚劳；怔忡；虚痢；泄泻；腰脚软弱；漏疮 详细»
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外毒素
外毒素是细菌在生长过程中由细胞内分泌到细胞外的毒性物质。外毒素是一类蛋.... 详细»
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葡萄
补气血；强筋骨；利小便。主气血虚弱；肺虚咳嗽；心悸盗汗；烦渴；风湿痹痛.... 详细»
吴洪斌
尚成英
