南京儿童医院?缺锌吃什么四款食疗方助孕妇补锌

成人缺锌的症状

　　成人缺锌的症状还包括皮肤没有正常的光泽、粗糙。容易患皮炎，表现在脸部就是容易长癣。表现在口腔，就是非常容易口腔溃疡，并且会出现*发作的情况，很难彻底愈合。如果要是皮肤上有了外伤，非常不容易愈合。

　　人们可以通过指甲的变化，很容易辨别自己是否缺锌。如果您的指甲出现白色斑点，而且手指头频繁出现倒刺，那多半是由于缺锌。尽早去医院做一下权威检查。

　　另外，如果您近明显感到记忆力和反应力莫名的减退不少，夜间还经常出现盗汗，视力也减退的厉害，那么你也要注意了，这些也都是明显的成人缺锌的症状。还有一个很容易让人忽视的缺锌症状，那就是性功能减退，大家遇到这个问题时，往往不会想到是由于身体缺锌而造成的，误认为是工作压力大和身体疲劳所致，这样往往就错过了治疗的时机。

​缺锌吃什么 四款食疗方助孕妇补锌

　　食物挑选

　　孕母亲可多食用含锌较多的食物，如海商品、动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等，零食如核桃、瓜子等。

　　养分食谱

　　猪肝粥

　　质料大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克约耗30克，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各恰当。

　　制法大米拣去杂物，淘洗洁净;猪肝洗净，切成约0.3公分厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少数盐，抓拌均匀，腌上浆。锅置火上，放油烧至五六成热，涣散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油;另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，持续用小火煮10～20分钟，至米粒悉数开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味且p可。

　　猪肝鸡蛋粥

　　质料猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精各恰当。

　　制法猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。

　　干贝水晶鸡

　　质料鸡脯500克。干贝75克，鸡蛋白3个，黄酒、盐、菱粉各恰当。

　　制法将鸡脯开花刀，再切成方块，先用盐抓一抓，再用打散调匀的蛋白抓一抓;然后，将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽，使鸡块略微健壮一些;再将鸡块放人大碗，加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟，约50分钟即可。

　　黄焖鸭肝

　　质料鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各恰当。

　　制法鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片;葱切段。锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲刷洁净;另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒.写入少数清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。

　　补锌的食物

　　1.海商品中以牡蛎含锌为高。

　　2.植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等。

　　3.生果中苹果的含量为高，别的还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。

　　4.中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。

　　5.富含锌的食物首要有动物的瘦肉，据化验，动物性食物含锌量广泛较多，每一百克动物性食物中大概含锌3—5毫克，而且动物性蛋白质分化后所发作的氨基酸还能推进锌的吸收。植物性食物中锌较少。每一百克植物性食物中大概含锌1毫克。

缺锌的危害

　　缺锌对不同人群的危害也有所区别

　　1、缺锌对儿童的危害孩子缺锌免疫力差，胃口差，长的慢，智力低下。

　　2、缺锌对孕妇的危害孕妇担负着2个人的营养需求，更易缺锌，孕妇缺锌对自身和胎儿都不利。对胎儿，缺锌主要影响其在子宫内的生长，会波及到大脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官，导致胎儿发育不良。对孕妇自身来说，一方面会降低自身免疫力，很容易生病，尤其怀孕期间孕妇不宜服药;另一方面造成孕妇味觉退化、食欲大减、妊娠反应加重，又势必影响胎儿发育所需营养。因此必须在围产期及时补给锌及有关微量元素，否则孕妇缺锌会导致胎儿先天缺锌，引起各种诱发疾病，即使生后补锌也无济于事。

　　3、缺锌对老年人的危害年纪大了，身体各功能会逐渐走下坡路，和孩子一样，免疫系统又重新变得岌岌可危，一方面，锌可以向免疫系统提供养分，维持免疫系统功能，使免疫力能够保持在良好的状态;另一方面，如果大脑中海马体中锌含量不足，老年时期出现记忆力减退、四肢活动障碍、思维功能异常，甚至会出现早发型老年痴呆症。充足的锌能够强健老年人的免疫系统的同时，又能营养他们的中枢神经系统，让他们真正的身心健康，少受病痛缠身之苦。

　　锌的作用

　　锌对人体的重要作用

　　1、促进人体的生长发育

　　处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致侏儒症和智力发育不良。

　　2、维持人体正常食欲

　　缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。

　　3、增强人体免疫力

　　锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效*胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

　　4、促进伤口和创伤的愈合

　　补锌剂早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

　　5、影响维生素A的代谢和正常视觉

　　锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成动员工作的。维持男性正常的生精功能。锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

孩子缺锌有什么症状

　　无论是对于成年人来说，还是孩子来说，缺锌都不是一件好事。锌是人体必需的一种微量元素，孩子缺锌，容易导致身体免疫力下降，经常生病。家长在带孩子时，应该多孩子的身体情况，当孩子出现一些症状时，就要警惕孩子是否缺锌。那么，孩子缺锌有什么症状呢?孩子缺锌是怎么回事呢?

　　孩子缺锌有什么症状

　　孩子一旦缺锌，身体会出现一些表征，而且缺锌的程度不同，表现也不同。但重要的是，孩子的父母要了解哪些才是孩子缺锌的症状。当孩子出现以下5个症状时，孩子可能是缺锌。

　　，味觉降低

　　孩子缺锌后，舌粘膜运转将不正常，会出现味觉下降的情况。而味觉不好，孩子就会出现厌食、食欲不振等表现。

　　第二，生长缓慢

　　锌和体内80多种酶的活性有关，而酶的活性又是孩子体内细胞新陈代谢的关键。当孩子缺锌后，体内代谢功能会出现异常，从而导致生长变得缓慢。

　　第三，皮肤问题

　　孩子缺锌还容易出现一些皮肤疾患，比如口腔溃疡、舌苔上蛇粘膜脱落等，大一点的孩子还可能会出现痤疮。

　　第四，免疫力弱

　　缺锌导致孩子的免疫力下降，身体容易被病菌感染。孩子缺锌后，换季时容易出现呼吸道感染疾病。

　　第五，智力低下

　　锌能促进孩子脑细胞中的蛋白质和DHA合成，当孩子体内缺锌时，智力会表现得比一般孩子更低下。

孩子缺锌吃什么好

　　现在给孩子补锌的方式五花八门，而且每个人跟时都能说得头头是道。儿童营养专家却表示，给孩子补锌的方式是食疗法，因为食疗更符合孩子机体代谢的需要。锌质食物来源有动物肝脏、蛋、鱼、大白菜、白萝卜、菠菜、芥蓝、黄豆、扁豆、花生、苹果等。下面小编就来几个能给孩子补锌的菜谱。

　　补锌食谱一西兰花炒牛肉

　　所需材料西兰花、牛肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐、油等。

　　制作方法

　　1、将牛里脊肉切块，加上适量的料酒和酱油腌制，打一个蛋清入内并搅拌均匀;

　　2、西兰花切块，可以切小点;

　　3、锅内倒适量油，油热后放牛肉翻炒至六七分熟;

　　4、倒入西兰花和牛肉一起翻炒，直至西兰花熟透;

　　5、加入调味料翻炒几下出锅。

　　食用注意事项西兰花和牛肉荤素搭配得当，且含锌量较高，适合缺锌孩子吃。

　　补锌食谱二芹菜炒猪肝

　　所需材料芹菜、猪肝、葱、姜、蒜、油、盐等。

　　制作方法

　　1、猪肝洗干净切成片，用料酒腌制10分钟左右;

　　2、芹菜洗干净切段，备用;

　　3、锅内放油，油热后放葱姜蒜翻炒几下;

　　4、倒入准备好的猪肝和芹菜一起翻炒至九成熟;

　　5、加入味精、盐等调料，后翻炒几下出锅。

　　食用注意事项如果没有买到猪肝，可以用瘦肉、鸡心、鸡肝等动物内脏来代替。

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