哪些食物高营养且低胆固醇
高营养低胆固醇的食物有很多，如鱼肉、豆类、蔬菜、水果、坚果等。 1. 鱼肉：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。例如三文鱼、鳕鱼等，其脂肪多为对心血管有益的不饱和脂肪酸，胆固醇含量相对较低。 2. 豆类：是植物性蛋白质的良好来源，还含有膳食纤维、维生素和矿物质。像黑豆、红豆、绿豆等，有助于降低胆固醇，提供丰富的营养。 3. 蔬菜：各类蔬菜如西兰花、菠菜、胡萝卜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低且胆固醇含量极少。 4. 水果：苹果、橙子、草莓等水果，提供维生素、抗氧化物质和膳食纤维，对身体健康有益，胆固醇含量低。 5. 坚果：含有健康的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。如杏仁、核桃、腰果等，但由于热量较高，应适量食用。 总之，在日常饮食中合理搭配这些高营养低胆固醇的食物，有助于维持身体健康，预防心血管疾病等慢性疾病的发生。
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