胆管结石与胆管炎的饮食有何宜忌？
胆管结石与胆管炎患者的饮食需要特别注意，包括控制脂肪摄入、增加膳食纤维、避免刺激性食物、注意饮食卫生、保证营养均衡等。
1. 控制脂肪摄入：减少动物脂肪的摄取，如肥肉、猪油等。避免食用油炸食品，因为高脂肪食物可能刺激胆囊收缩，导致疼痛和炎症发作。
2. 增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，如芹菜、苹果、燕麦等，有助于促进肠道蠕动，减少胆汁淤积。
3. 避免刺激性食物：应远离辛辣食物，如辣椒、花椒等；减少咖啡、浓茶的饮用，以免引起胃肠道不适和神经兴奋，影响病情。
4. 注意饮食卫生：严格保证食物的清洁，不吃变质、不洁的食物，预防肠道感染，从而避免炎症加重。
5. 保证营养均衡：摄入足够的蛋白质，选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白；适量补充维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 E、钙、铁等。
总之，胆管结石与胆管炎患者遵循上述饮食宜忌，有助于控制病情，促进身体恢复。但饮食调整只是综合治疗的一部分，患者还需积极配合医生的治疗，定期复查。
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