食物变应性和不耐受性应做哪些检查
食物变应性和不耐受性的检查方法包括皮肤点刺试验、血清特异性 IgE 检测、食物激发试验、血常规检查、胃肠镜检查等。
1. 皮肤点刺试验：这是一种常见的检测方法。将少量可疑的食物过敏原提取液滴在皮肤上，用点刺针轻轻刺入皮肤表层。如果在短时间内出现红肿、瘙痒等反应，提示可能对该食物过敏。
2. 血清特异性 IgE 检测：通过抽取血液，检测血清中针对特定食物的 IgE 抗体水平。抗体水平升高，可能意味着对相应食物存在过敏或不耐受。
3. 食物激发试验：在严格的医疗监护下，让患者逐步摄入可疑的食物，观察是否出现过敏症状。但这种方法有一定风险，需要谨慎进行。
4. 血常规检查：可以查看嗜酸性粒细胞等指标是否异常，辅助判断是否存在过敏反应。
5. 胃肠镜检查：对于怀疑食物不耐受导致胃肠道症状的患者，胃肠镜检查有助于直接观察胃肠道的黏膜状态，发现炎症、溃疡等病变。
总之，对于食物变应性和不耐受性的诊断，需要综合多种检查方法，并结合患者的症状、病史等进行综合判断。患者应前往正规医院，在专业医生的指导下选择合适的检查方法，以明确诊断并制定相应的治疗方案。
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