糖精是什么物质？
糖精是一种人工合成甜味剂，广泛应用于食品和饮料中。它甜度高，但无营养价值，过量食用可能对健康产生一定影响，如影响食欲、干扰肠道菌群平衡等。 1. 化学结构：糖精的化学名称是邻苯甲酰磺酰亚胺，化学式为 C7H5NO3S。它是一种有机化合物，由特定的化学元素和化学键组成。 2. 甜度特点：糖精的甜度是蔗糖的 300 - 500 倍，只需极少量就能达到显著的甜味效果。 3. 应用范围：常见于无糖或低糖食品，如无糖饮料、果冻、果酱、蜜饯等，以满足消费者对低热量甜食的需求。 4. 食用安全性：在规定的使用剂量内，一般认为是安全的。但长期大量摄入可能会有潜在风险，如导致味觉敏感度下降。 5. 代谢途径：糖精进入人体后，不参与人体的新陈代谢，基本以原形从尿液中排出。 总之，糖精作为一种人工合成甜味剂，在食品工业中有一定应用，但应注意合理使用，避免过量摄入，以保障身体健康。
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