铅中毒的饮食原则是什么?
生活中若是误食了铅化物或者是含铅的物质,那么就会引起铅中毒,除了积极配合相对应的治疗外,在日常饮食上也要格外注意,因为这种情况是非常严重的,误食的铅含量如果高的话,随时都有生命危险。那么,铅中毒的饮食原则是什么?
对于急性铅中毒期。日常饮食上应该供给多钙少磷或多钙正常磷的成碱性饮食,使铅主要形成磷酸三铅,在骨骼中沉积,使血铅浓度不致过高,减少全身毒性。成碱性食物有牛奶、蔬菜、水果等。而在慢性铅中毒期。应该注意要防止在短时间内有大量的铅从骨骼中游离出,以致血铅浓度过高,发生急性中毒症状。为此,可将少钙高磷的成酸性饮食与正常饮食交替食用。
而饮食上,及时补充维生素可以改善铅中毒。已据有关报道指出,铅在体内造成的维生素C的损失,可由维生素C的大量摄入而得到补充。维生素C能与铅结合形成溶解度较低的维生素C铅盐,可降低铅吸收的速度,故可减轻铅在体内的毒性。还要供给充足的蛋白质,同时更应该注意蛋白质质量,应供给营养价值较高的优质蛋白,如肉类、禽类、蛋类、鱼类、豆制品等。
此外,可溶性纤维也可以改善铅中毒,如瓜胶、果胶等可使肠内的铅沉淀,减少铅的吸收,故可多吃含瓜胶、果胶等较高的食物。如南瓜、香蕉、海带、木耳等。而维生素A、B2、B12和叶酸在铅中毒的防冶中也起一定的作用,可以适当供给。
以上就是针对铅中毒的一些饮食注意讲解,如果生活中接触到这些物质的几率比较大,就应该对此要有一个明确的了解,防范于未然总是不会错的。
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