哪些鱼易引起组胺中毒？
易引起组胺中毒的鱼通常包括青皮红肉的海产鱼类，如鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、竹荚鱼等。
1. 鲐鱼：鲐鱼是常见的易引发组胺中毒的鱼类之一。其体内组氨酸含量相对较高，在储存不当或不新鲜时，细菌作用下易产生大量组胺。
2. 金枪鱼：金枪鱼也属于青皮红肉的海鱼，若捕捞后处理和保存方式不当，容易导致组胺生成。
3. 秋刀鱼：秋刀鱼同样存在组胺中毒的风险，尤其是在其变质的情况下。
4. 沙丁鱼：沙丁鱼在不新鲜时，其所含组氨酸易被细菌转化为组胺。
5. 竹荚鱼：竹荚鱼若在运输和储存中条件不佳，易引发组胺含量升高，从而导致中毒。
为避免组胺中毒，在购买和食用上述鱼类时，应选择新鲜的，并注意正确的储存和烹饪方式。一旦食用后出现不适症状，如皮肤潮红、头晕、头痛、心跳加快等，应及时就医。
【免责申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】
推荐阅读 更多>
- 我院6位业务骨干赴广西马山开展医疗帮扶工作2023/09/27
- 国际助产士日︱生孩子少点疼？2023/09/27
- 我院顺利开展2021学年春季学期新带教临床..2023/09/27
- 黄辉副院长督导口岸方舱实验室运行情况2023/09/27
- 我院荣登全省医疗机构持续发展榜单第五名2023/09/27
- 加来驿站医务组为高考保驾护航2023/09/27
- 19张床位全市规模大！我院急诊重症监护室（..2023/09/27
- 我院团队 “华艺设计杯”防隔感应知应会知识..2023/09/27
- 我院高血压中心正式获颁国-家高血压达标中心..2023/09/27
- 教学竞赛展风采 匠心凝聚促成长——我院成功..2023/09/27
按科室疾病找医院
更多疾病>
