吃什么能预防肝癌吗？
如今，大家比较关心，尤其是有乙肝等肝部疾病的人也比较关注的就是肝癌的预防了，因为肝癌在中后期往往发展迅速而在早期的症状却不明显因此会给确诊与治疗带来困难，而病人在治疗阶段也会比较痛苦以及治愈率下降，因此预防肝癌就成为了一项重要的话题，下面介绍一些能预防肝癌的食物。
具有软坚散结、抗肝癌作用的食物，如赤豆、海带、大枣和薏米等。
具有护肝作用的食物，如龟、刀豆、甲鱼、蓟菜、蘑菇、香菇、桑椹、蜂蜜等。
具有抗肿瘤作用食物：含有丰富的维A、C、K和E等，如动物肝脏、猕猴桃、乌梅、白菜、大枣、菜花、苹果、南瓜、胡萝卜、黄花菜和无花果等。含丰富的矿物质硒、镁、铜、镁和铁等，如大蒜、紫菜、全麦面、芦笋、香菇、豆类、海带、蛋黄、大白菜、海鱼、南瓜、人参、枸杞、山药、灵芝和糙米等。
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的 爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克。
大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
由上述可知，预防肝癌可以从两方面下手，一方面是多食用对肝部有护理作用的食物，另一方面是食用有抗癌效果的食物，其实，食疗预防肝癌只是一种辅助，重要的还是要定时体检，才能做到早发现，早治疗。
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