蛋白质在人体中的作用有哪些？
蛋白质在人体中具有多种重要作用，包括构成细胞和组织、调节生理功能、提供能量、免疫保护、运输物质等。
1. 构成细胞和组织：蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，如肌肉、皮肤、毛发、内脏器官等都离不开蛋白质。
2. 调节生理功能：许多激素、酶等都是蛋白质，它们参与调节人体的新陈代谢、生长发育、生殖等生理过程。
3. 提供能量：在碳水化合物和脂肪供应不足时，蛋白质可以分解产生能量，以维持身体的正常运转。
4. 免疫保护：抗体是一种特殊的蛋白质，能够识别和抵御病原体的入侵，保护人体免受感染和疾病的侵害。
5. 运输物质：例如血红蛋白可以运输氧气，脂蛋白可以运输脂肪等。
总之，蛋白质对于维持人体的正常结构和功能至关重要。我们应通过合理的饮食摄入足够的优质蛋白质，以保障身体健康。
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