食物不耐受的含义是什么
食物不耐受是一种复杂的机体反应，指人体对特定食物或食物成分产生的不良反应。这种反应通常不是由免疫系统介导，而是涉及消化系统、代谢系统等多个方面，包括酶缺乏、肠道菌群失调、食物化学结构等因素。
1. 酶缺乏：某些人体内可能缺乏特定的消化酶，如乳糖酶缺乏导致对乳糖不耐受，无法完全消化牛奶中的乳糖，从而引起腹胀、腹泻等症状。
2. 肠道菌群失调：肠道内有益菌和有害菌的平衡被打破，影响食物的正常消化和吸收，可能引发食物不耐受。
3. 食物化学结构：一些食物中的化学物质，如组胺、亚硫酸盐等，可能引起人体的不适反应。
4. 肠道通透性改变：肠道黏膜屏障受损，使食物中的大分子物质容易进入体内，激发不良反应。
5. 个体敏感性差异：每个人的身体对不同食物的耐受程度不同，有些人可能对某些常见食物表现出不耐受。
总之，食物不耐受的原因多样且复杂。如果怀疑有食物不耐受，建议及时就医，通过相关检查明确，并在医生的指导下调整饮食，改善健康状况。
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