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隔夜茶可以喝吗？那隔夜饭呢？

发布时间：2017-12-04 22:26:42 来源：家庭医生在线疾病查询举报/反馈: 如有就诊需求，点击预约挂号填写信息，以便我们能及时与您联系预约挂号 广告X

　　很多人都说：隔夜茶不能喝。为什么呢?因为隔夜茶放的时间太久了，茶里的维生素已经差不多消失了，而且经过长时间的放置，茶里的蛋白质和糖类都会成为细菌和霉菌繁殖的养料分，有致癌风险。因此，普遍都认为隔夜茶不能喝。事实真的是这样的吗?

　　早上泡的茶到了晚上都能继续喝，为什么隔了一夜的茶水就会不能喝呢?如果说这两者有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能会更大些。所以隔夜茶其实也并不是完全不能喝的，只要是还没有变质就可以了。不但可以喝，还有很多想不到的保健作用。

　　1、抗癌、抗氧化：茶水放置久了颜色会变为红褐色，这是因为茶多酚已经氧化成了红褐色的茶色素。根据科学研究表明，茶多酚以及茶色素都具有很强的抗癌、抗氧化作用。

　　2、止血：隔夜茶中富有大量的酸素，能够防止口腔的毛细血管破损。特别是患有口腔炎、牙龈出血的人，都特别适合用隔夜茶漱口治疗疾病。

　　3、固齿洁齿：隔夜茶水中的氟是牙齿美白的重要物质。氟与牙齿的黄色物质发生钙化反应以后，会加强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙可能性的概率;氟还能消灭牙菌斑，较好的是饭后几分钟就马上用茶水漱口。

　　隔夜茶能喝，那隔夜饭也可以吃吗?

　　首先，先确定食物没有变质，只要是变质就不可以吃，不过事实的却是只要是放夜的米饭，都是会滋生细菌的，吃了也太影响人的身体健康，但是如果不是特别紧急情况，还是不建议吃。如果是煮的太多必须要过夜的话，可以用包好，但是特别注意的是不要用塑料和泡沫的盒子装，要用瓷碗和玻璃碗较安全。

　　剩米饭容易引起人的食物中毒，虽然大多数时候，米饭比平时看上去并没有什么异样，也没有发现发馊和变酸情况，但是就是觉得入口不爽、并带着微有发粘或稍带异味的感觉，所以米饭必须完全加热后才可以食用。

　　隔夜饭菜因为在之前受到食用时的口水污染，又存放了一段时间的原因，导致饭菜中的微生物数量变高，因此也确实存在着一些健康卫生问题，食用不当确实是会影响人的身体健康。

　　虽然现在没有确切证据证明隔夜菜会导致胃癌，都是就目前的临床观察显示,胃癌的发病原因是各样的因素长期相互作用导致的后果。但也与慢性感染、生活习惯、饮食种类、精神因素相关。但也与慢性胃炎、胃息肉以及手术后残胃等原因有关，仅靠单个危险因素是不会诱发癌变的。

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