橄榄油有哪些功效与作用?
橄榄油具有保护心血管、促进消化、护肤养颜、改善骨骼健康、增强免疫力等功效与作用。
1. 保护心血管:橄榄油富含单不饱和脂肪酸,特别是油酸,有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏胆固醇”的水平,同时维持或提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),即“好胆固醇”的水平,从而减少动脉粥样硬化的风险,降低心血管疾病的发生几率。此外,橄榄油中的抗氧化物质如多酚类化合物,能够减少自由基对血管内皮细胞的损伤,有助于维持血管的弹性和正常功能。
2. 促进消化:橄榄油可以刺激胆汁和胰液的分泌,有助于食物的消化和吸收。它还能润滑肠道,促进肠道蠕动,预防便秘。对于胃溃疡和胃炎患者,适量食用橄榄油可以在胃黏膜表面形成一层保护膜,减轻胃酸对胃黏膜的刺激,缓解不适症状。
3. 护肤养颜:橄榄油具有滋润和保湿的作用,能够防止皮肤干燥、起皮,使皮肤保持柔软光滑。它还含有丰富的维生素E等抗氧化剂,可以对抗自由基对皮肤的伤害,延缓皮肤衰老,减少皱纹和色斑的产生。此外,橄榄油还可以用于护发,改善头发的干燥、分叉问题,使头发更加柔顺亮泽。
4. 改善骨骼健康:橄榄油中的营养成分有助于促进钙的吸收和利用,对维持骨骼的强度和密度有益。对于老年人和绝经后女性,适量摄入橄榄油可以在一定程度上预防骨质疏松症的发生。同时,它还能缓解关节疼痛,对关节炎患者有一定的辅助治疗作用。
5. 增强免疫力:橄榄油中的营养物质能够调节人体的免疫系统,增强机体的抵抗力,帮助身体抵御各种病原体的入侵。它可以促进白细胞的生成和活性,提高身体的免疫功能,减少患病的风险。
综上所述,橄榄油具有多种功效与作用,在保护心血管、促进消化、护肤养颜、改善骨骼健康以及增强免疫力等方面都能发挥积极的作用。在日常生活中,可以适量食用橄榄油或外用橄榄油,以获得这些益处。但需注意的是,橄榄油虽然健康,但也含有一定的热量,应合理控制摄入量。
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