不吃肉会水肿是真的吗？这是为什么呢？
大家可以在生活中发现，有一些人明明实际上的体重并不是很重，但是从体型上和脸部来看就是觉得胖胖的，这是什么原因所导致的呢?
其实这一症状叫做水肿，水肿的意思是由于身体的组织间隙间多余的液体过多，从而导致人的身体或者局部的部位出现肿胀的现象。如果一个人的新陈代谢迟缓，并且血液循环状态也变得比较差的时候，这时候细胞里面的代谢物质还有多余的一些水分没有办法及时的排出体外，这样就导致这些水分和代谢物堆积在体内，从而导致了水肿的现象。
所以想要改善因为水肿，就应该要改善血液循环。很多的素食主义者认为吃素更加有利于身体的健康让人能够长命百岁，所以大部分的素食主义者都比较排斥吃肉。那么如果不吃肉的话真的会导致人水肿的现象吗?这又是为什么会导致这一现象呢?
如果一个人长期只吃素食，而不吃任何的肉类，这样就会导致这个人没有办法摄入足够的蛋白质，食物中的蛋白质主要是来源于各种鱼类肉类还有蛋类等食物。如果长期蛋白质摄入量不足的话，就会导致人产生水肿的现象。
虽然有一些素食当中也含有大量的蛋白质，尤其是一些豆类食品蛋白质的含量十分丰富。但是植物当中的蛋白治没有办法满足人体所需的蛋白质数量，而且人体对于植物当中的蛋白质没有办法完全去吸收。
植物蛋白和动物蛋白是不同的，人体对于植物蛋白的吸收效率远远没有动物蛋白高。如果长期只吃素食不吃肉类的话，是没有办法为身体提供充足的蛋白质的。蛋白质缺乏不仅会导致人体全身水肿的现象，如果一个人长期缺乏蛋白质的话甚至会发生贫血、营养不良等症状，个人的精神面貌和身体状态都会下降，并且抵抗疾病的能力也会下降。
其实对于小孩子来说，因为青少年儿童正处于成长发育的关键时期，如果在这个时期缺乏蛋白质的话，就会让骨骼和智力发育都受到危害，甚至还会长不高。所以，只吃素食这个做法是十分不健康也是不可取的，长期不吃肉还会导致人体的内分泌失调、衰老的速度加快甚至影响生育力。
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