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10种润肺养肺的食物，为你的肺部健康保驾护航

发布时间：2025-09-26 08:11:31 来源：家庭医生在线疾病查询举报/反馈: 如有就诊需求，点击预约挂号填写信息，以便我们能及时与您联系预约挂号 广告X

在当今环境污染日益严重、生活节奏不断加快的时代，肺部健康面临着诸多挑战。雾霾、香烟、厨房油烟等有害物质时刻威胁着我们的肺部，而肺部作为人体重要的呼吸器官，其健康状况直接影响着我们的生活质量和身体健康。因此，润肺养肺成为了许多人关注的话题。除了保持良好的生活习惯和环境外，合理的饮食也是润肺养肺的重要途径。下面，为大家详细介绍10种润肺养肺的食物。

梨

梨被誉为“百果之宗”，具有清热润肺、止咳化痰等功效，是润肺养肺的佳品。梨的果肉鲜嫩多汁，含有丰富的维生素C、维生素B族、纤维素以及多种矿物质。

从中医角度来看，梨味甘、微酸、性寒、无毒，入肺、胃经，有生津、润燥、清热、化痰等作用。对于肺燥咳嗽、咽干口渴等症状有很好的缓解效果。无论是生吃梨，还是将梨煮成梨汤、梨膏，都能起到润肺的作用。

生吃梨时，其鲜嫩的果肉能直接滋润咽喉和肺部，缓解干燥不适。但需要注意的是，脾胃虚寒、风寒咳嗽者不宜过多生吃梨。而将梨与冰糖、川贝等一起煮成梨汤或制成梨膏，不仅味道甜美，还能增强润肺止咳的功效。例如，经典的川贝雪梨汤，将梨去核切块，加入川贝母、冰糖和适量清水，炖煮30 - 40分钟，趁热饮用，对于肺热咳嗽、咳痰黄稠等症状有显著的治疗效果。

百合

百合是一种药食两用的食材，其味甘、性寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的作用。百合含有丰富的秋水仙碱等生物碱，以及淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分。

在润肺方面，百合能滋养肺阴，对于肺阴虚引起的干咳少痰、咽干口燥等症状有很好的调理作用。百合可以用来煮粥、炖汤或蒸食。百合粥是一种简单又营养的吃法，将百合与大米一起煮粥，既能润肺，又能健脾养胃。百合莲子汤也是常见的润肺汤品，将百合与莲子、银耳等一起炖煮，具有滋阴润肺、养心安神的功效。

此外，百合还可以与其他食材搭配，如百合炒西芹，清爽可口，不仅能润肺，还能为餐桌增添一道美味佳肴。但风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者应少吃百合。

银耳

银耳被称为“菌中之冠”，是一种珍贵的滋补品。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

银耳富含天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。在润肺方面，银耳能滋润肺部，缓解肺燥。银耳最常见的吃法是煮成银耳汤，将银耳泡发后，与红枣、枸杞、冰糖等一起炖煮，煮至银耳软糯、汤汁浓稠。这种银耳汤口感润滑，具有很好的润肺养颜效果。

银耳还可以与百合、莲子等搭配，增强润肺的作用。例如，银耳百合莲子羹，将三种食材一起炖煮，既能润肺止咳，又能养心安神。但外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳。

萝卜

萝卜是一种常见的蔬菜，有“小人参”之称。萝卜味辛、甘，性凉，入肺、胃经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

萝卜中含有丰富的维生素C、锌元素等营养成分，这些成分有助于增强机体免疫力，提高呼吸道的抵抗力。对于肺部健康来说，萝卜能化痰止咳、润肺清燥。萝卜可以生吃，也可以煮熟后食用。生吃萝卜时，其辛辣的味道能刺激呼吸道，促进痰液排出。但生吃萝卜不宜过多，以免引起肠胃不适。

将萝卜煮成萝卜汤也是一种很好的润肺方法。例如，萝卜猪肺汤，将萝卜和猪肺一起炖煮，具有补肺止咳、清热化痰的作用。此外，萝卜还可以腌制、凉拌等，不同的吃法都能发挥其润肺的功效。但脾胃虚寒、阴盛偏寒体质者不宜多吃生萝卜。

蜂蜜

蜂蜜是一种天然的营养品，具有滋养、润燥、解毒之功效。蜂蜜中含有多种维生素、矿物质和生物活性成分，能滋润肺部，缓解肺燥咳嗽。

蜂蜜可以直接食用，也可以用温水冲服。每天早晨空腹喝一杯蜂蜜水，既能润肠通便，又能润肺养颜。蜂蜜还可以与其他食材搭配，如蜂蜜柚子茶，将柚子皮、柚子肉与蜂蜜一起制作成茶，具有理气化痰、润肺清肠的作用。

在润肺方面，蜂蜜能滋润呼吸道，减轻咳嗽症状。对于干咳无痰、咽干口燥等症状，喝蜂蜜水有一定的缓解作用。但糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者不宜食用蜂蜜。

山药

山药是一种药食同源的食材，味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。

山药含有丰富的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。在润肺方面，山药能滋养肺阴，对于肺虚咳嗽、气短乏力等症状有很好的调理作用。

山药可以煮粥、炖汤、炒菜等。山药粥是常见的吃法，将山药与大米一起煮粥，既能润肺，又能健脾。山药炖排骨也是一道美味的菜肴，将山药与排骨一起炖煮，汤汁浓郁，具有很好的滋补作用。但湿盛中满或有实邪、积滞者禁服山药。

杏仁

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。甜杏仁味甘、性平，具有润肺、止咳、滑肠等功效，适合肺虚久咳、干咳无痰等症状。苦杏仁味苦、性微温，有小毒，具有降气止咳平喘、润肠通便的作用。

杏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。甜杏仁可以直接食用，也可以制成杏仁露。杏仁露口感细腻，具有润肺养颜的功效。苦杏仁一般需要经过炮制后才能食用，常用于中药方剂中治疗咳嗽气喘等症状。

例如，麻黄杏仁甘草石膏汤，就是以苦杏仁为主要成分之一，具有辛凉宣泄、清肺平喘的作用。但杏仁有小毒，不宜过量食用，尤其是苦杏仁，过量食用可能会导致中毒。

莲藕

莲藕味甘、性寒，归心、脾、胃经，具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃、润肺止咳的功效。

莲藕含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分。在润肺方面，莲藕能清热润肺，对于肺热咳嗽、咽干口渴等症状有很好的缓解效果。莲藕可以生吃，也可以煮熟后食用。生吃莲藕时，其清甜的口感能滋润咽喉和肺部。但生吃莲藕时，一定要清洗干净，以免感染寄生虫。

煮熟后的莲藕，其寒性会有所减弱，更适合脾胃虚寒者食用。莲藕可以煮成莲藕汤，如莲藕排骨玉米汤，将莲藕与排骨、玉米一起炖煮，汤汁鲜美，具有润肺健脾的功效。莲藕还可以炒着吃，如莲藕炒肉片，清爽可口。

荸荠

荸荠又称马蹄，味甘、性寒，具有清热生津、凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

荸荠含有丰富的水分、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。在润肺方面，荸荠能清热润肺、化痰止咳。荸荠可以生吃，也可以煮熟后食用。生吃荸荠时，其清甜多汁的口感能滋润肺部，缓解肺燥。但生吃荸荠时，要注意清洗干净，因为荸荠生长在泥中，可能会携带寄生虫和细菌。

将荸荠煮成荸荠汤也是一种不错的润肺方法。例如，荸荠雪梨汤，将荸荠与雪梨、冰糖等一起炖煮，具有清热润肺、止咳化痰的作用。但脾胃虚寒、血瘀者不宜食用荸荠。

甘蔗

甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经，具有清热生津、润燥和中、解毒的功效。

甘蔗含有丰富的糖分、水分、维生素、矿物质等营养成分。在润肺方面，甘蔗能滋润肺部，缓解肺燥咳嗽、咽干口渴等症状。甘蔗可以直接榨汁饮用，甘蔗汁清甜可口，能迅速补充水分和营养，起到润肺的作用。

甘蔗还可以与其他食材搭配，如甘蔗马蹄茅根水，将甘蔗与马蹄、茅根等一起煮水，具有清热润肺、利尿通淋的作用。但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。

总之，通过合理食用这些润肺养肺的食物，可以在一定程度上保护我们的肺部健康。但饮食只是润肺养肺的一个方面，我们还应该注意保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、避免吸入有害气体、适当进行体育锻炼等，这样才能更好地呵护我们的肺部。希望大家都能重视肺部健康，拥有一个健康的呼吸系统。

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