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什么食物容易致癌?这6类食物不要经常吃

发布时间：2018-01-25 17:26:53 来源：家庭医生在线疾病查询举报/反馈: 如有就诊需求，点击预约挂号填写信息，以便我们能及时与您联系预约挂号 广告X

                
　　对于癌症发生的原因，饮食习惯占有很大的影响力，癌症在近几年的发病率特别高很大的原因是因为饮食习惯的改变导致的。很多人爱吃一些重口味、深加工肉类、油炸、烧烤的食物，这些会在体内埋下患癌威胁。那么，什么食物最容易致癌?今天就给大家列出最常见的几种，希望大家都能够重视起来。
　　1、霉变食物
　　我们当然不会吃霉变食物，但是有些食物存放不好，会产生黄曲霉素，尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物。其毒性赶超砒霜68倍，其致癌力是腌制食品的700倍，比亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍,比苯并芘大4000倍。如果没有注意良好的保存食物习惯和方式，就可能在无意间摄入。
　　2.腌制食物
　　我们经常吃的像咸黄瓜、腌萝卜以及韩国的泡菜等，这些都是由食盐以及辣椒等重口味食材腌制而成的，而这些腌制食物中有含亚硝酸盐物质，这种物质极易导致身体患癌，特别是消化到肿瘤如食道癌、胃癌等。
　　3. 熏制食物
　　熏制食物在加工时需利用木屑等各种材料焖烧产生的烟气来熏制，在制作过程中会产生苯并芘。该物质为强致癌物，可诱发多种脏器和组织的肿瘤。
　　4. 油炸食物。
　　油炸食物中的面粉和肉类在油炸过程中，产生大量的油污，这些油污是有害物质，很容易在人体中致癌。其中最常见的是丙烯酰胺物质，该物质进入人体后会转换为环氧丙酰胺，具有明确致癌作用。
　　5.烧烤食物
　　很多人都特别喜欢吃一些烧烤类食物，包括烤串、烤肉、烤豆制品、烤海鲜、烤蔬菜等，这些食物都会在烧烤过程中产生多环芳烃类，极具有致癌作用的化合物。它们在进入人体后，容易引起消化系统肿瘤。
　　6.烫热的食物
　　冬天的火锅，夏天的麻辣烫，食物烫熟后直接放入口中，会刺激口腔以及食道，增加患癌几率。
　　当然，癌症的发病是非常复杂的，受到很多因素的影响，单纯一个饮食因素比如不良饮食是比较难直接引起癌症的，但是如果本身就是某个癌症的高危人群，又不注重饮食，那么导致癌症的概率是会比较高的，所以提醒大家在日常饮食中，注意避免过量摄入上述食物。

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