冬虫夏草的正确吃法大揭秘
冬虫夏草，作为一种珍贵的中药材，在我国有着悠久的使用历史。它不仅具有独特的药用价值，还被视为滋补身体的佳品。然而，很多人虽然知道冬虫夏草好，但却不清楚其正确的吃法。下面，我们就来详细探讨一下冬虫夏草的正确吃法。
冬虫夏草的基本介绍冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。它主要产于青海、西藏、四川、云南、甘肃等地的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草含有虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1、B2、多糖及矿物质等多种营养成分。传统医学认为，冬虫夏草味甘，性平，归肺、肾经，具有补肾益肺、止血化痰的功效，常用于治疗肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽咯血等病症。
直接嚼服直接嚼服是最简单也是最能保留冬虫夏草营养成分的吃法之一。将冬虫夏草用清水冲洗干净（如果是购买的经过处理的干净虫草，可直接食用），然后放入口中慢慢咀嚼，最后咽下。这种吃法可以让人体直接吸收冬虫夏草的营养，口感也较为独特。一般建议每天嚼服 2 - 3 根冬虫夏草，嚼服的时间可以选择在饭前半小时左右，这样有利于营养的吸收。不过，直接嚼服可能会有一些腥味，对于不太能接受这种味道的人来说，可能需要适应一下。
泡水饮用泡水饮用是比较常见的冬虫夏草吃法。具体做法如下：
1. 准备工作：选取 3 - 5 根冬虫夏草，用清水冲洗 1 - 2 次，去除表面的灰尘等杂质。
2. 冲泡过程：将冲洗好的冬虫夏草放入杯中，用 80 - 90℃的开水冲泡。次冲泡时，可浸泡 5 - 10 分钟，待水温稍凉后即可饮用。之后可以多次加水冲泡，直到冬虫夏草的味道变淡。一般来说，一根冬虫夏草可以冲泡 3 - 5 次。
3. 食用方法：最后，将泡软的冬虫夏草嚼服咽下，这样可以充分利用其中的营养成分。
冬虫夏草泡水适合日常保健饮用，具有提高免疫力、抗疲劳等功效。需要注意的是，冲泡冬虫夏草的水温不宜过高，以免破坏其中的有效成分。
煲汤煲汤是一种将冬虫夏草的营养融入汤品中的吃法，既能品尝到美味的汤，又能起到滋补身体的作用。以下为你介绍几种常见的冬虫夏草煲汤做法：
冬虫夏草老鸭汤
1. 食材准备：老鸭 1 只、冬虫夏草 5 - 10 根、红枣 5 - 6 颗、枸杞 10 - 15 粒、姜片、葱段、料酒、盐适量。
2. 制作步骤：
- 将老鸭处理干净，切成大块，放入沸水中焯水，捞出洗净，沥干水分。
- 将冬虫夏草用清水冲洗干净，红枣、枸杞洗净备用。
- 在砂锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1 - 1.5 小时。
- 加入冬虫夏草、红枣、枸杞，继续炖煮 30 - 40 分钟，至鸭肉熟烂，加入适量盐调味即可。
3. 功效：此汤具有滋阴补虚、补肾益肺的功效，适合体质虚弱、肺肾阴虚的人群食用。
冬虫夏草鸡汤
1. 食材准备：鸡 1 只、冬虫夏草 5 - 10 根、党参 10 克、黄芪 10 克、当归 5 克、红枣 5 - 6 颗、枸杞 10 - 15 粒、姜片、葱段、料酒、盐适量。
2. 制作步骤：
- 将鸡处理干净，切成大块，放入沸水中焯水，捞出洗净，沥干水分。
- 将冬虫夏草、党参、黄芪、当归用清水冲洗干净，红枣、枸杞洗净备用。
- 在砂锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1 - 1.5 小时。
- 加入冬虫夏草、党参、黄芪、当归、红枣、枸杞，继续炖煮 30 - 40 分钟，至鸡肉熟烂，加入适量盐调味即可。
3. 功效：此汤具有补气养血、补肾益肺的功效，适合气血不足、身体虚弱的人群食用。
煮粥用冬虫夏草煮粥也是一种不错的吃法，粥本身就容易消化吸收，再加上冬虫夏草的滋补作用，更适合身体虚弱的人。以下是冬虫夏草粥的做法：
1. 食材准备：大米 100 克、冬虫夏草 3 - 5 根、红枣 5 - 6 颗、冰糖适量。
2. 制作步骤：
- 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，浸泡 30 分钟左右。
- 将冬虫夏草用清水冲洗干净，红枣洗净去核备用。
- 大火烧开锅中的水，转小火煮至大米开花，加入冬虫夏草、红枣，继续煮 15 - 20 分钟，至粥变得浓稠。
- 加入适量冰糖，搅拌均匀，待冰糖融化后即可食用。
3. 功效：此粥具有健脾益胃、补肾益肺的功效，适合脾胃虚弱、肺肾不足的人群食用。
泡酒冬虫夏草泡酒是一种传统的保健方法，酒可以将冬虫夏草中的有效成分溶解出来，便于人体吸收。以下是冬虫夏草泡酒的做法：
1. 食材准备：冬虫夏草 20 - 30 根、白酒 1000 - 1500 毫升（白酒的度数以 50 - 60 度为宜）。
2. 制作步骤：
- 将冬虫夏草用清水冲洗干净，晾干水分。
- 将晾干的冬虫夏草放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封瓶口。
- 将玻璃瓶放置在阴凉、干燥、通风的地方，每隔 2 - 3 天摇晃一次，浸泡 15 - 30 天后即可饮用。
3. 饮用方法：每天饮用 1 - 2 次，每次饮用 10 - 20 毫升。
4. 功效：冬虫夏草酒具有补肾壮阳、强身健体的功效，适合肾虚阳痿、腰膝酸软的人群饮用。但需要注意的是，酒精对人体有一定的刺激作用，不宜过量饮用，同时，患有肝脏疾病、高血压、糖尿病等疾病的人群应谨慎饮用。
磨粉服用将冬虫夏草磨成粉末后服用，可以更精确地控制服用剂量，也便于人体吸收。以下是磨粉服用的方法：
1. 准备工作：将冬虫夏草用清水冲洗干净，晾干水分。可以选择自然晾干或用低温烘干的方式。
2. 磨粉过程：将晾干的冬虫夏草放入研磨机中，研磨成细粉。如果没有研磨机，也可以将冬虫夏草送到药店或专业的加工店进行研磨。
3. 服用方法：将研磨好的冬虫夏草粉装入胶囊中，每天服用 2 - 3 次，每次服用 1 - 2 克。也可以将冬虫夏草粉直接用温水冲服，但要注意避免粉末飞扬。
4. 注意事项：磨粉后的冬虫夏草粉容易受潮变质，应放在密封容器中，置于阴凉、干燥的地方保存。
不同人群的食用建议1. 体质虚弱人群：对于体质虚弱、免疫力低下的人群，如老年人、久病初愈者等，可以选择直接嚼服、煲汤、煮粥等吃法，每天食用 3 - 5 根冬虫夏草，坚持食用一段时间，有助于增强体质、提高免疫力。
2. 肺肾疾病患者：患有肺肾疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、肾虚等疾病的人群，可以选择泡水饮用、泡酒、磨粉服用等吃法，以达到补肾益肺的功效。具体食用量和食用方法应根据病情和医生的建议进行调整。
3. 亚健康人群：对于处于亚健康状态的人群，如工作压力大、容易疲劳的人群，可以选择直接嚼服或泡水饮用的方式，每天食用 2 - 3 根冬虫夏草，有助于缓解疲劳、提高身体的抗应激能力。
4. 儿童：儿童的身体发育尚未完全成熟，一般不建议随意食用冬虫夏草。如果确实需要食用，应在医生的指导下进行，且食用量要严格控制。
食用冬虫夏草的注意事项1. 购买渠道：冬虫夏草市场鱼龙混杂，购买时一定要选择正规的渠道，如药店、正规的中药材市场等，以确保购买到的冬虫夏草质量可靠。
2. 保存方法：冬虫夏草应保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮、发霉。如果保存时间较长，可以将冬虫夏草放在密封袋中，放入冰箱冷藏。
3. 食用禁忌：冬虫夏草虽然是一种滋补品，但并不是所有人都适合食用。患有感冒发热、急性咳嗽、实证等疾病的人群不宜食用冬虫夏草，以免加重病情。同时，孕妇、哺乳期妇女也应谨慎食用。
4. 配伍禁忌：在食用冬虫夏草时，应避免与一些药物同时使用，如镇静催眠药、降压药等，以免发生药物相互作用。如果正在服用其他药物，应在医生的指导下食用冬虫夏草。
总之，冬虫夏草的吃法多种多样，不同的吃法有不同的特点和功效。在食用冬虫夏草时，应根据自己的身体状况、需求和喜好选择合适的吃法，并注意食用的剂量和注意事项，以充分发挥冬虫夏草的滋补作用。希望大家都能通过正确食用冬虫夏草，达到强身健体、预防疾病的目的。
【免责申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】
推荐阅读 更多>
- 我院6位业务骨干赴广西马山开展医疗帮扶工作2023/09/27
- 国际助产士日︱生孩子少点疼？2023/09/27
- 我院顺利开展2021学年春季学期新带教临床..2023/09/27
- 我院荣登全省医疗机构持续发展榜单第五名2023/09/27
- 黄辉副院长督导口岸方舱实验室运行情况2023/09/27
- 19张床位全市规模大！我院急诊重症监护室（..2023/09/27
- 加来驿站医务组为高考保驾护航2023/09/27
- 我院团队 “华艺设计杯”防隔感应知应会知识..2023/09/27
- 我院高血压中心正式获颁国-家高血压达标中心..2023/09/27
- 教学竞赛展风采 匠心凝聚促成长——我院成功..2023/09/27
