食客吃三文鱼时要当心，养殖三文鱼体内可能含有毒素
作为一名资深美食家，三文鱼肯定是吃过的。但是吃过这么多的三文鱼，最后学会吃三文鱼了吗?知道什么样的三文鱼是对人体有益的，什么样的三文鱼对人体是有害的吗?
三文鱼作为海洋中的鱼产品化，它以其独特的口味获得了大众的喜爱。三文鱼除了从海底里捞，还有很多人自己饲养用来供给给顾客，自己饲养的三文鱼口味也是不错的，所以很多人为了方便会选择吃店老板自己饲养的三文鱼。
值得注意的是，自己养殖的三文鱼体内很有可能会含有毒素。为什么这样说呢?因为人工养殖三文鱼是用鱼油来喂养的，用鱼油喂养三文鱼会让三文鱼体内的毒素大大增加，而鱼油大多都是用当地的鱼炼成的，所以鱼油的质量是没有保证的，它会受不同地区不同的污染程度所影响。
污染物少的地区当地的鱼的体内污染物就少，提炼的鱼油质量也就好，从而养殖的三文鱼体内含有的毒素就少，食客就可以当心大胆的食用了。而环境污染严重的地区鱼的生存环境差，体内含有的污染物也就多，那么用这样的鱼提炼出来的鱼油质量自然也就不好，养殖出来的三文鱼体内含有的毒素就会很多，食客吃了就会有很大的健康隐患。
如果真正是三文鱼的忠实粉丝，很酷爱吃三文鱼，那么还是得懂一些辨别三文鱼的技巧。辨别三文鱼虽然说有一定的难度，但也不是辨别不出来的，可以通过三文鱼的颜色，手感和口感来进行辨认到底好不好。
1、颜色。好的三文鱼它的鱼肉颜色比较亮，鱼肉也比较坚挺。三文鱼的鱼皮摸起来会很光滑并且不浑浊，里面的鱼肉是橙红色的，并且脂肪分布的形状就像大理石一样;
2、手感。正宗的三文鱼摸上去会感觉很有弹性，用手按按，三文鱼的鱼肉会自己慢慢恢复到之前的形状。如果是体内含有很多毒素的三文鱼摸起来就没有那样的感觉;
3、口感。正宗的三文鱼吃到嘴里给人一种结实饱满的感觉，鱼肉比较丰盈并且很有口感，味道偏甜，肉吃起来还很爽滑，脂肪少不油腻。
4、价格。另外也可以从价格上来判断是不是好的三文鱼，好的三文鱼因为要从国外进口，所以一般来说价格较贵，而那些体内含有的毒素的不健康的三文鱼通常卖的比较便宜。
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