胆囊炎吃什么比较好? 不能吃什么呢？
胆囊炎是由于胆囊管阻塞和细菌感染引起的胆囊炎症，要知道胆囊就是一个囊状结构，它的功能就是储存能消化脂肪的胆汁，所以胆囊遭到破坏，就无法进行脂肪消化，那么什么能吃、什么不能吃，也需要多加注意。
胆囊炎患者脂肪和胆固醇的摄入量要减少，虽然脂肪是人体必需的营养物质之一，但是胆囊破坏之后，脂肪不能够正常消化，就会导致胆汁变得粘稠，更容易形成胆结石。
要多吃新鲜的水果、蔬菜，新鲜水果、蔬菜含有丰富的维生素、膳食纤维，可以选择西瓜、木管等容易消化吸收的果品；此外，多吃水果蔬菜，可以减少胆固醇和脂肪的吸收，减轻胆囊炎的症状。
要多喝水，水也是人体必需的营养物质之一。水对于胆囊炎患者来说就是雪中送炭，因为水可以稀释胆汁，促进胆汁的分泌，这样就能够减轻胆囊炎的情况，减少胆结石形成的机会。胆囊炎患者要选择合适的烹饪方式，减少油煎、油炸的方式，多多采取煮、蒸、闷的方式。
不能吃高脂肪高胆固醇的食物，这个道理前面已经详细的介绍过了，那么高脂肪高胆固醇的食物有哪些呢？包括肥肉、蛋黄、动物的内脏等等。
不能吃动物油，有人说胆囊炎患者不能吃油，这个说法是错误的。正确的说法应该是，胆囊炎患者的油要偏少，但不是不能吃，主要吃植物油为主。
不能抽烟喝酒，抽烟喝酒，对于胆囊炎患者来说就是雪上加霜。酒精对于胆囊的刺激性非常大，会导致胆囊发炎，加重胆囊炎的病情。同时抽烟也是如此，抽烟对人的危害是非常大的，里面的尼古丁、焦油等有害物质会入侵患者的身体，导致病情恶化。
归根结底，胆囊炎患者的饮食以少油、少刺激性辛辣食物，多以清淡的食物和水果、蔬菜为主。同时要调整生活习惯，养成早睡早起不熬夜，每天八杯水的健康习惯，还有要听从医生的建议，该检查的检查、该吃药的吃药。重要的就是保持积极的心态。
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