衡水儿童医院?中老年秋季保健食谱

​中老年秋季保健食谱



　　一马铃薯蜂蜜膏

　　鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量，将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用，空腹时服用，2次，每次1汤匙，20天为一个疗程，适用于胃和十二指肠溃疡等症。治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。

　　二花生桂圆红枣汤

　　中医认为，花生能扶正补虚，和胃健脾，润肺化痰，调气利水，止血清咽，增强记忆，抗老化，还可以防治动脉硬化、高血压和冠心病，

　　桂圆有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;桂圆可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力;心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。

　　上面所的两种保健食谱，对于中老年人在秋季如何保护肺部、消化系统等方面都有一定的帮助，是常用的保健佳肴，相对来说，马铃薯蜂蜜膏偏向于中药性质，是很好的调理肠胃和预防各种溃疡症状;至于花生桂圆红枣汤，我们建议更多的中年女性也要多熬制和食用，真的对身体是很好的调理和保健作用。

中老年人秋季保健要注意什么



　　秋季要想少患病，保持健康，就要注意以下几点

　　1.饮食调养。饮食要以滋阴润肺为基本准则，另外还应少辛增酸。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。对于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。

　　2.增减衣服。初秋季节中午虽热，但早晚都凉风习习，因此要注意增加衣服，防止凉气的侵袭。但不要穿得太多，捂得太严，以免一穿一脱受凉感冒。

　　3.谨慎起居。古人云早卧早起，与鸡俱兴。意思是，在秋天要早点睡觉，早点起床。

　　4.加强运动调养。秋季天高气爽，气候干燥，故要多呼吸新鲜空气，在清凉的晨风中散步、跑步、锻炼，这不但是在进行好的空气浴，还接受了耐寒训练，使身体能适应寒冷的刺激，为渡过即将到来的寒冬作了充分的准备。

　　5.保持室内一定湿度。秋季空气中的湿度小，风力大，汗液蒸发得很快，易使人皮肤干裂，毛发也易脱落。故必须注意保持室内具备一定的湿度，并适当补充体内的水分。

　　6.药物保健。根据秋季的特点，可适当服用一些维生素类制剂。另外，还可服用宣肺化痰、滋阴益气的中药进行保健，如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等。平素为阴虚体质的人，可用中成药六味地黄丸、大补阴丸等。

中老年秋季养生的误区



　　1、防肺疾

　　中医认为初秋燥气滋蔓，湿气未退，湿邪燥邪合并，易伤人肺气，极易引起上呼吸道感染、急性支气管炎等。中医有清热润肺之法，可用麦冬30g、菊花15g ，煎水代茶饮用。有养阴润肺，清心除烦，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健饮品。

　　2、防中风

　　晚秋寒气渐长，与燥邪结合，寒主收引、使血管收缩，脑血管病变也因之增多，轻者口眼歪斜，重者倒地不起，此时注意多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物，既可有效地预防心脑血管疾病，也可减少脑血管意外的发生。防止进食过饱，晚餐以八分为宜;日间多喝淡茶，对心脏有保护作用。

　　3、防胸痹

　　胸痹类似现代医学的心肌梗死。由于寒气收缩，随着血管外周阻力增加，秋季的血压也会逐渐走高，是胸痹的潜在杀手，除了适度锻炼如散步、跑步外;晨起喝杯白开水，稀释血液;接受耐寒训练，均能起到较好的预防作用。也可常饮活血开痹的开痹饮枸杞15g、山楂20g，先用开水煎熬山楂2～5分钟，再用煎熬好山楂水冲泡枸杞作茶饮。

　　4、防肤损

　　秋季皮肤水分蒸发加快，外露部分的皮肤会因缺水会变得粗糙，弹性变小，严重者会产生皲裂。因此，洗浴不宜用碱性大的用品。要注意皮肤的日常护理，多吃泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、花生、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗、芝麻、核桃、蜂蜜、银耳、梨等食物，能较好地滋润肌肤，美化容貌。

　　秋天是感冒容易流行的季节。因为初秋乍寒还暖，机体调节机能很难适应这暴热骤凉变化。因此，当天气较冷时要注意保温，及时添衣;平时要多开窗透气，保持室内空气清新;在感冒流行时可用陈醋熏蒸居室;经常使用冷水洗脸洗鼻，也有助于感冒的预防。

　　6、防肥胖

　　夏天人们出汗多，睡眠不足，食欲普遍下降，体内热量相对减少，肥胖程度因之改善。到了秋天，情况正好与夏天相反，另外，为迎接冬季的到来，人体还会积极储存御寒脂肪，此时稍不小心，就会发胖，这对肥胖病人非常有害。在秋季多吃赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇之类低热量食品;有计划地增加活动量;抓住外出旅游的大好时节，舒畅心情，增加消耗量，达到减肥的目的。

　　7、防水雾

　　秋冬寒气与近地气层中的水汽相遇，凝结成悬浮的小水滴，这就是雾。雾滴在飘移的过程中会吸附象酸、碱、盐、胺、酚、尘埃、病原微生物之类的有害物质。这给人们的健康、生活、甚至出行都带来很大影响。所以雾天减少户外活动，晨练可以暂停;外出时戴上口罩，并将头发保护起来，回归后要清洗裸露的肌肤;注意交通安全。

　　8、防抑郁

　　秋季草枯叶落，花木凋零，到处是一派肃杀景象，人会触景生情，出现凄凉、忧郁、悲愁等伤感情绪。如再遇上不称心的事，极易导致心情抑郁。在日常生活中，要处处注意培养自己的乐观情绪，以理智的眼光看待自然界的变化，或走亲访友，登高赏景，令人心旷神怡;或静练气功，收敛心神，保持内心宁静。

　　9、防伤胃

　　秋季昼夜温差悬殊，受到冷空气刺激后，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩;天气转凉，人们的食欲旺盛，胃肠负担加重，容易引发胃病。有胃病的人，在秋季尤其要注意胃部的保暖;饮食以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐;不吃过冷、过硬、过烫、过辣、过粘食物、戒烟禁酒;避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

　　10、防中毒

　　秋季，病菌繁殖快，食物易腐败，是细菌性食物中毒、细菌性痢疾、大肠杆菌肠炎、冰箱性肠炎耶尔细菌肠炎等胃肠道疾病的多发季节。在防范时应严格做到防止食品污染，不吃生的、腐败的和未煮熟的食物;吃水果等生冷食物时要清洗消毒;养成饭前便后洗手的好习惯;随餐佐食适量生大蒜、生葱头等。

　　11、防寒腿

　　膝关节骨性关节炎俗称老寒腿，其发病与气候发生关系密切。因此到了秋季应特注意对膝关节的保养。首先是保暖防寒;其次要进行合理的体育锻炼，如打太极拳、慢跑、做各种体操等，活动量以身体舒服、微有汗出为度;适当饮用一些中医师调配的活血散寒药酒，对防治老寒腿有较好的作用。

　　12、防乱补

　　阴虚的进补和治疗在秋季为适宜。但切忌不要以为秋季气温相对平和，是所有虚证进补的季节，而不分寒热虚实一味滥补乱补。不是虚症，不管在什么季节中医都绝不采用补法，使用补药。在秋季，如果有阴虚阳亢，津液不足的表现，当以滋阴润燥为主，常用的有乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等。

中老年人秋季养生汤有哪些



　　骨头汤

　　材料:

　　新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。

　　姜切片三、五片即可，七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。

　　做法:

　　1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水清水多放些，一次加够。

　　2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。

　　枸杞酒酿蛋

　　做法

　　煲枸杞酒酿蛋时，先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，后大火煮开即可。

　　温馨

　　鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。产后新妈妈每天坚持食用，不但*拥有优质的乳汁，皮肤也会越来越好。

　　功效

　　很多人喜欢吃酒酿鸡蛋，但这里的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。这是因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。

　　枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。

　　花生芝麻糊

　　做法

　　1、制作花生芝麻糊需要准备花生、黑芝麻和色拉油。

　　2、首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香

　　3、然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。

　　4、想吃的时候，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。喜欢吃甜味的，可适量加点蜂蜜。

　　自制的花生芝麻糊比外面买的更天然、更健康，适合作为早餐或是午后加餐食用。

　　温馨

　　花生不要将外面的红衣剥掉，因为红衣具有极好的补血功效。

　　桂圆红枣莲子汤

　　材料

　　桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙15克、清水1000毫升1升。

　　做法

　　1、银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。

　　2、将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。

　　3、煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

　　木瓜红枣莲子蜜

　　材料

　　木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。

　　做法

　　1、首先，将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。

　　2、然后将木瓜剖开去籽，把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面，上笼蒸透后即可食用。

　　乌鸡汤

　　材料

　　乌鸡半只，姜片三片，大葱一段，红枣、桂圆、枸杞。

　　做法

　　1、烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。

　　2、砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。

　　3、放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。

　　鲫鱼汤

　　材料

　　鲫鱼、葱片姜片、白胡椒粉、盐、油。

　　做法

　　1、锅里放油 将鱼煎一会。

　　2、煎好的鱼放入适量水。

　　3、放入备好的葱片姜片和白胡椒粉。

　　4、大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可。 看了中老年人秋季养生汤有哪些的人还看

中老年人秋冬进补要注意补和通



　　随着秋天的到来，人开始变得清爽，胃口也随之变好。俗话说，秋冬进补，春天打虎。根据中医春夏养阳，秋冬养阴的原则，此时进补十分必要，尤其是男性。但不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果，有时还会损害健康。中医养生专家说，秋季进补要顺应自然规律，遵循养收之道。是中老年人，他们的基础代谢降低、分解代谢增强，同时合成代谢减低、体脂增加、肌肉萎缩，要注意避免高糖、高脂饮食。其中，高血压、高血脂症和高龄老人，尤其要讲究进补方法。

　　秋冬进补到底吃什么好?对于老年人和体质虚弱的人来说，要根据身体情况确定进补方法;白扁豆健脾胃，增食欲;藕健脾开胃;牛羊肉温补气血;栗子健脾养胃、补肾强骨;红枣滋阴润燥、益肺补气。而人参、鹿茸等滋补品并非适合所有人，这类补品在医生指导下服用。

　　专家说，许多老年人只重视进补而忽略了体内的循环流通。其实，老年人更需要的不是补，而是通，只要体内通畅，平时食物中的营养基本可以满足身体需要。要通，就应多吃含纤维素较多的食物，如新鲜水果、蔬菜等，刺激肠壁蠕动和分泌黏液，促进排便;多食富含维生素B的食品，如粗粮、豆类;多吃产气的食物如黄瓜、萝卜等，利用它们在肠道内的发酵作用，增加肠蠕动，利于排便。

　　秋季是从立秋至立冬三个月，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。此时的养生保健必须遵循养收的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。

　　很多老年人，尤其是男性，一到秋冬季就想到开膏方进补，专家，秋冬进补是很有讲究的，一般说来，平时体虚、缺少锻炼者或者老年人是进补的主力军。中医认为，久病伤阴，许多慢性疾病如糖尿病、甲亢、高血压、慢性肾病等一系列疾病均有不同程度的阴虚表现，养阴补虚是这类慢性疾病调理的重要原则，此类人群适合在秋冬两季坚持进补，以有效改善久病阴虚体弱的症状，增强体质。

　　而对于脾胃虚弱的人群，进补的关键是调养脾胃，否则如果盲目地摄入大量高营养、高蛋白的补品，难以消化，加重脾胃的负担，反倒对身体有害。素来脾胃不好、脾虚消化不良的人，进补后承受不了，就会发生腹胀、不能消化甚至拉肚子等现象。

　　对于这些人，需要事先服用‘开路方’，改善脾胃功能，利于膏方的吸收。专家说，一般来讲，立冬过后是膏方进补的时机，因此，脾胃虚弱者想膏方调理的现在服用开路方正当时。

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