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巨幼细胞贫血的饮食

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　　1.大枣木耳粥：

　　[原料]大枣30 g，黑木耳15 g，粳米100 g，冰糖适量。

　　[制法]大枣去核;黑木耳水发、去蒂、洗净、切丝。粳米淘净，加水1000 mL，大火烧开后，加入大枣和黑木耳，转用小火慢熬成粥，下冰糖熬溶。

　　[功效]益气健脾，凉血止血。用于肝肾阴虚型再障，症见盗汗者。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服3日。

　　2.花生衣：

　　[原料]花生衣12 g。

　　[制法]将花生衣研碎、备用，然后用水冲服。

　　[功效]益气健脾。用于再障和出血的患者。

　　[服法]每日分2次冲服。

　　3.羊骨大枣糯米粥：

　　[原料]羊胫骨250 g，大枣10枚，糯米100 g，姜丝、麻油、精盐、味精各适量。

　　[制法]羊胫骨敲裂、砍成小段;大枣去核;糯米淘净。加水1 000 mL，大火烧开后，加入羊胫骨、大枣和姜丝，转用小火慢熬成粥。

　　[功效]补肾健骨，益胃健脾。用于脾肾阳虚型再障。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服10日。

　　4.羊肉糯米粥：

　　[原料]羊肉100 g，糯米100 g，黄酒、姜丝、花生油、精盐、味精各适量。

　　[制法]羊肉洗净、切成小块，放于沙锅中，炒干水分后，加入花生油、姜丝、精盐、黄酒，爆炒入味。焖至熟透。糯米淘净，加水1 000 mL，大火烧开后，加入熟羊肉，转用小火慢熬成粥，下味精，调好味。

　　[功效]益气血，补虚损，暖脾胃。用于气血两虚型再障。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服7～10日。

　　5.糯米核芝二黄粥：

　　[原料，]核桃仁、黑芝麻、黄豆、黄芪、山药各15 g。大枣10枚。糯米100 g，冰糖适量。

　　[制法]核桃仁去膜、捣碎;黑芝麻研末;黄豆、山药分别洗净、沥干;大枣去核;黄芪用纱布包好。糯米淘净，加水1 000 mL，大火烧开后，加入核桃、黄豆、山药、大枣和药纱包，转用小火慢熬成粥，取出药纱包，下黑芝麻末、冰糖，至冰糖熬溶。

　　[功效]补中益气，健脾养胃。用于气血亏虚型再障。

　　[服法]分1～2次乘温空腹服，连服10～15日。

　　6.黑木耳枣汤：

　　[原料]黑木耳15 g，大枣15枚，冰糖10 g。

　　[制法]将黑木耳、大枣用温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖。将碗放置锅中蒸约1小时即可。

　　[功效]和血养荣，滋补强身。用于贫血。

　　[服法]2次/d，1个月为1个疗程。

　　7.桂圆童子鸡：

　　[原料]童子鸡1只(1 000 g)，桂圆肉30 g。

　　[制法]把鸡挖去内脏、洗净，放入沸水锅中氽一下捞出，放入蒸钵或汤锅，再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

　　[功效]补气血，安心神。可辅治贫血、失眠、心悸。

　　[服法]佐餐食。

　　8.冬虫夏草鸭：

　　[原料]雄鸭1只，冬虫夏草5～10枚。

　　[制法]雄鸭去毛及内脏、洗净，放在沙锅或铝锅内，加冬虫夏草、食盐、姜、葱调料，加水以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放于鸭腹内，置沙锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

　　[功效]补虚助阳。用于久病体虚，贫血。

　　[服法]佐餐食。

　　9.蔬菜水果汁：

　　[原料]菠菜200 g，胡萝卜400 g，橘子100～200 g，芹菜60～100 g，苹果400 g，牛奶60 mL。

　　[制法]将以上蔬菜和水果碎入果汁机内榨汁，加牛奶饮。

　　[功效]补气养血。用于贫血。

　　[服法]10 mL/次，2次/d。

　　10.花生衣红枣汁：

　　[原料]花生米100 g，干红枣50 g。

　　[制法]花生米温水泡毕小时，取皮。干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内，倒入泡花生米水，酌加清水，小火煎半小时。捞出花生衣，加适量红糖即成。

　　[功效]养血补血。用于营养不良性贫血、恶性贫血。

　　[服法]3次/d，饮汁并吃枣。

　　11.再障食疗方：

　　[原料]牛骨髓、生山药、蜂蜜各230 g，冬虫夏草、胎盘粉各30 g。

　　[制法]将以上各味共捣匀入瓷罐中，放入锅内炖30分钟。

　　[功效]补脾健胃生血。用于脾肾亏虚的再障患者。

　　[服法]每次2汤匙，2次/d。

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